Pite od kravljeg kravljeg tijesta mogu se peći ili pržiti, desert ili snack. Savršena kombinacija preljeva sa suhim plodovima, bobičastim voćem, povrćem i ostalim sastojcima omogućuje svaki put da pripremi sasvim novu varijaciju omiljenog jela.
Kako kuhati pite sa svježim sirom?
Kao i kod svakog domaćeg tijesta, pite s kravljim tijestom od tijesta od kvasca zahtijevaju da domaćica ima određenu količinu vremena i neka znanja i vještine, koje možete dobiti pročitavajući dolje navedene informacije i izvršavajući recepte u praksi.
- Sifted brašna učinit će proizvode više veličanstvenim i mekšim.
- Temperatura tekuće baze u kojoj se kvasac otopi mora biti na razini 35-40 stupnjeva.
- Konačna tekstura kvasnog tijesta trebala bi biti mekana i lagano ljepljiva, zbog praktičnosti miješanja ulja rukama.
- Na osnovi brašna omogućuju udaljenost prema preporukama odabranog receptora.
- Punjenje kolača od svježeg sira - recept je manje uznemirujući od tijesta. Polazni proizvod pomiješan je s dodatnim sastojcima i iskusan.
Patties s svježim sirom od tijesta od kvasca pržena
Prekrasna, a ne zamršena varijacija pečenja kolača s prženim sirom u tavi. Nestandardni pristup ukrašavanju testa bez jaja daje nepredvidljivo veličanstveni rezultat - proizvodi su ukusni, nježni i bujni. Rezanci se mogu obojiti sa šećerom, i soli i komplement s biljem.
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- brašno - 400-500 g;
- maslac u tijestu - 50 ml;
- suhi kvasac - 1 tbsp. žlica bez valjka;
- šećer - 25-30 g;
- sir - 600 g;
- sol, aditivi - na okus;
- ulje za prženje.
priprema
- Kvasac je pomiješan s kefirom, šećerom, solom i brašnom i pomiješan.
- Ostavite tijesto za jedan sat.
- Pripremite punjenje kravljeg sira, izradite od nje i probni test.
- Skuhajte pite s kravljem sirom od kvasca tijesta u ulju, smeđujući ih s dvije strane.
Patties s sirenom u pećnici
Još korisnija varijacija delicija su pečeni kolačići s kravljim sirom u pećnici. U ovoj inačici, proizvodi su bez pržene masne kore, imaju mnogo manje kalorija i bolje se apsorbiraju u tijelu, dajući mu samo korist. Posebno mirisna i ukusna jela će izaći ako dodate malo vanilije tijesto.
sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 4 čaše;
- margarin - 50 g;
- svjež kvasac - 25 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- sol - 0,5 tsp.
- sir - 700 g;
- Šećer i grožđice u punjenju - okus;
- vanilije.
priprema
- Otopiti u mlijeku, kvasac, dodati jaje, šećer, sol, vaniliju, margarin i brašno, mijesiti.
- Ostavite tijesto tijesno, ostavljajući dva puta rasti.
- Rezan sir je pomiješan sa šećerom, grožđicama, bijelim bjelanjcima.
- Izradite tijesto i punite listove, stavite na pladanj za pečenje, dajte daljinu.
- Podmazujte kvasce s kavezom od svježeg sira, pospite šećerom i pecite na 180 stupnjeva 15 minuta.
Pecite tijesto s kravljem sirom
Ako je potrebno kuhati proizvode u kratkom roku bez dugog čekanja na provjeru testiranja, vrijeme je da upotrijebite sljedeći recept i ispeći jaguljicu tijestom u pećnici. Kao osnova se koristi gotov gotov dough kvasac, a punjenje može biti slatkica ili kombinacija s biljkama.
sastojci:
- lisnato tijesto - 0,5 kg;
- sir - 0,5 kg;
- jaje - 1 komad;
- aditivi za punjenje koje možete izabrati - za okus.
priprema
- Odmašite tijesto, utisnite, izrezajte u dijelove.
- Skuhajte sir za okus, ukrasite pufne listove, stavite na lim za pečenje, mastite s jajima.
- Pecite kolače s kravljim tijestom od peciva od kvasca do rouge.
Pite od svježeg sira i zelenila
Dalje kako pravilno pripremiti pite sa slanom krastavom uz dodatak kopra. Ako želite, možete dodati još zelje na punjenje: peršin, bosiljak, špinat, divlji luk češnjaka. Osobito pikantni proizvodi će izaći. Ako ispunite punjenje stisnutim češnjakom i mljevenim paprom.
sastojci:
- voda ili mlijeko - 350 ml;
- brašno - 700-800 g;
- jaje - 1 komad;
- ulje - 30 g;
- šećer - 20 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- sol - okus;
- sir - 0,5 kg;
- kopar - 1 hrpa;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- ulje za prženje.
priprema
- Otopiti u toploj vodi kvasac, šećer i sol, dodati ulje, brašno, pomiješati, dati test povećati.
- Rezan je sir pomiješan s jajima i sjeckanim zelenilima, ispunjen primljenom masom ravnih kolača iz tijesta, ukrašavajući proizvode.
- Četkajte pite od svježeg sira i kopra s dvije strane u tavi s toplim uljem.
Pite od sira i sira
Sljedeći recept za pite s kravljem iz kvasca tijesto će oduševiti ljubitelje kombinacije u punjenju za pečenje nekoliko vrsta sira. U takvim nezaslađenim punjenjem možete dodati zelje, začine i češnjak, što dodaje začinjeno i dodatno začinjeno jelo, a tvrdi sir u tijestu će još više intenzivirati okus snacka.
sastojci:
- voda ili mlijeko - 250 ml;
- brašno - 500-600 g;
- ulje - 50 g;
- šećer - 20 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- sir - 600 g;
- tvrdi sir - 400 g;
- jaje - 1 komad;
- zelenilo, sol, papar - okus.
priprema
- Otopiti kvasac u mlijeku i ostaviti 10 minuta.
- Dodajte šećer, sol, brašno, mekano ulje, 60 grama mljevenog sira, prstohvat zelenila i umijte.
- Dajte osnovu za udaljenost i uspon.
- Pomiješajte sir sa sirom, biljem, jaje, sezona.
- Od tijesta i punjenja, formiraju se pite, ostavljaju da stoje 40 minuta na limu za pečenje i peče u pećnici.
Pite s sorrelom i svježim sirom
Pite s kravljem sirom, čiji će recept biti opisan dalje, izrađeni su s roštiljem, što im daje posebnu pikantnu kiselost. Proizvodi se mogu peći u slatkoj ili snack varijanti, dodajući šećer ili sol, začini, bilje na punjenje. Tijesto za kvasac prikladno je za svakoga: pušenje, mlijeko, voda ili kefir.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 0,5 kg;
- sir - 0,5 kg;
- sorrel - 1 snop;
- jaje - 1 komad;
- začina u punjenju - okus;
- Maslac - 30 g.
priprema
- Pripremite tijesto prema testiranom receptu ili odmrzite gotovi puf.
- Slada se dodaje ulju, pomiješana s sir, sir, sezona.
- Izradite tijesto i punjenje pite, ispeći.
Pite od svježeg sira i luk
Dobiveni su pikantni, zasićeni i ugodni okusi pite sa svježim sirom i zelenim lukom . Uređeno s obzirom na gore navedene preporuke, proizvod se može pržiti u tavi i peći u pećnici na ploči za pečenje. U potonjem slučaju, mlatice se ostave stajati na ploči za pečenje, nakon čega se podmazu jaje i peče.
sastojci:
- kefir - 0,5 l;
- kvasac - 20 g;
- šećer - 40 g;
- brašno - 600 g;
- ulje - 150 ml;
- sir - 700 g;
- zeleni luk - 2 grozdova;
- jaje - 1-2 komada;
- ulje za prženje ili namazivanje posude za pečenje.
priprema
- Kefir se kombinira s maslacem, grije se i pomiješa s kvascem, šećerom, solom, brašnom, pomiješanim, ostavi u toplini sat vremena.
- Rezak je mljeveno od jaja, pomiješajte luk, sezonu.
- Oblikujte pite s kravljem sirom i lukom od tijesta od kvasca, pržite proizvode u tavi ili ostavite udaljenost i pecite u pećnici.
Pite s kravljim sirom i trešnjama
Vjetarni pite s kravljem i trešnjom, kuhani prema sljedećem receptu, bit će izvrstan dodatak piti čaja i zabavno za djecu. Važno je osigurati tekuću teksturu punjenja, po potrebi dodati malo škroba. Pri korištenju smrznutih bobica dozvoljeno je da se otapaju i sokovi ispuštaju.
sastojci:
- brašno - 400-500 g;
- mlijeko - 150 ml;
- svjež kvasac - 20 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 25 g;
- margarin - 50 g;
- svjež sir i trešnje bez sjemenja - 200 g;
- šećer u prahu - 5 tbsp. žlice;
- vanilije, sol - okus.
priprema
- U mlijeku se otopi kvasac, šećer, sol, margarina, doda se brašno i smjesa ostaje za pristup toplini.
- Sezona sirke sirke s vanilije, šećerom, dodajte trešnje.
- Pite se formiraju od tijesta i nadjeva, daju se odvojene, pečene, prskane praškom.
Pite od svježeg sira i grožđica
Većina klasičnih, možda, je punjenje za pite od svježeg sira s grožđicama. Potonje mora biti isprano i natopljeno kratko vrijeme u toploj vodi. Prije dodavanja u masu svježeg sira, grožđice se osuše papirnatim ručnikom. Možete koristiti tijesto ili ga kuhati prema receptu u nastavku.
sastojci:
- mlijeko - 350 ml
- brašno - 700-800 g;
- maslac - 0,5 omot;
- kvasac - 25 g;
- šećer - 50 g;
- jaja - 3 komada;
- sir - 700 g;
- grožđice - 150 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- vanilije, sol - okus.
priprema
- U mlijeku se kvasac uzgaja šećerom.
- Nakon 10 minuta, dodajte sol, maslac, jaje, brašno, pomiješajte, dajte 2 puta rasti.
- Razirayut sir s jajima, dodajte vanilije, grožđice, prah.
- Pite se formiraju, nakon 40 minuta su razmazane s jajima i pečene u pećnici.