S pojavom nove tehnologije u kući, sasvim je logično predvidjeti pojavu novih jela. Trenutno je ova oprema zahtjevna i postaje izbor mnogih obitelji. Međutim, važno je razumjeti da se izbor jela za indukcijsko kuhalo razlikuje od kupnje lonaca i posuda za konvencionalni plin. Ako se pitate o kupnji ove vrste opreme, trebat će vam savjeti o jelima za indukcijsko kuhalo, odnosno kako ga odabrati i postoje li razlike.
Trebamo li specijalna jela za indukcijsko kuhalo?
Slučajni dodir plamenika ne završava s opeklinama. Cijela tajna je da ne zagrijava štednjak, već posuđe. Drugim riječima, načelo djelovanja temelji se na fenomenu elektromagnetske indukcije, gdje je vaš tanjur samo izvor valova, a sama jela zatvaraju krug i zagrijavaju. Zato je potrebna posebna jela za indukcijsko kuhalo, definitivno ima potvrdan odgovor. Točnije, stvar nije toliko u obliku ili materijalu kao u danu.
Prekrasna i naša omiljena keramička ili aluminijska posuda jednostavno neće nam dati željeni učinak. Kad ih stavite na plamenike, neće biti grijanja.
Pa, odlučili smo kakva su jela potrebna za indukcijska kuhala, ali je li moguće koristiti barem nešto od onoga što je već steklo? Da, neke stavke su vrlo korisne. Uzmite magnet i započnite naizmjenično kako biste je primijenili na dno svakog lonca i posuda. Ako se magnet drži - ostavimo ga smjelo.
Ako planirate punu "nadogradnju" kuhinjskih posuđa, koje posude za indukcijsko kuhanje biraju, savjetujete savjetnike. Obično su to samo tri mogućnosti:
Eko-friendly i popularna opcija - od nehrđajućeg čelika. Svi proizvodi u njoj su ravnomjerno kuhani i ne gube korisna svojstva. Nakon završetka kuhanja bez straha, posuđe možete pohraniti izravno u tavi.
Gotovo sigurno odgovor na pitanje o kakvim će se jelima odgovarati za indukcijska kuhala bit će od lijevanog željeza. Da, to je krhko i teška, da to uopće nije novina u našim kuhinjama, ali to ni na koji način ne moli za zasluge. Kuhinjsko lijevano željezo idealno je rješenje za zdravu prehranu, pa se čak i hrana ravnomjerno kuha.
Neke emajlirane željezne posude su vrlo prikladne. Važno je pronaći potpuno ravno dno, dovoljno debljine.
Dakle, odabir jela za indukcijsko kuhalo, trebate ga rotirati u rukama: morate odabrati opciju s dnom od najmanje 2 mm, promjer dna je usporediv s veličinom plamenika.