Kakvoća kuhane hrane uvelike ovisi ne samo o odabranim proizvodima, nego io jelima u kojima se pripremaju hrana. Zato biste trebali pažljivo odabrati lonce i posude , provjeravajući ispunjava li njihova kvaliteta nužne standarde.
Skup emajliranih lonaca može se naći gotovo od bilo koje hostese. Međutim, vrijedno je razumjeti da svaki pribor ima određeno razdoblje djelovanja i ako vam slikarski set dođe čak i od bake, tada najvjerojatnije, korištenje takvih posuda može biti štetno za zdravlje. Razgovarajmo detaljnije o prednostima i nedostacima enamelware-a i čemu treba obratiti pažnju kupnjom novog seta lonaca.
Profesori emajlirane keramike
Kućište emajlirane posude izrađeno je od metala i prekriveno staklenom emajlom na vrhu, koja štiti površinu i ne dopušta štetne tvari koje ulaze u bazu ljuske da uđu u hranu.
Kod kućanica, takvi lonci su popularni zajedno s od nehrđajućeg čelika posuđe. Ali ako govorite o tome koje su posude bolje zelene ili nehrđajuće, najprije morate odrediti zašto ih kupite. Glavna prednost enamelwarea je otpornost na kiseli okoliš. Stoga je sasvim moguće kuhati razne rassolniki i juhu, bez straha da će površina posude reagirati s hranom, kao što se može dogoditi kod neodgovarajućih posuđa od nehrđajućeg čelika. Osim toga, emajlirana posuda je jednostavna za čišćenje i jednostavno čišćenje.
Zidne posude za kuhanje
Nedostatak emajliranih posuda s debelim dnom je niska toplinska vodljivost. Za kuhanje vode u njemu morat ćete čekati dulje nego kada koristite, na primjer, aluminijske posude. Ali što je najvažnije, caklinu se mora pažljivo pobrinuti: nemojte dopustiti površinske šokove, ne operete abrazivima, nemojte pregrijavati. Uostalom, ako na površini ima ogrebotina ili žetona, tada takva posuda može biti nesigurna za zdravlje, jer svi štetni metali
Odabir emajliranih jela
Ako ne želite neugodna iznenađenja, bolje je odmah kupiti kvalitetne proizvode. Oni će koštati malo skuplje, ali će trajati mnogo dulje. Pažnja zaslužuje emajlirane posude proizvedene u Japanu (Ejiry), Njemačkoj (Schwerter Email) i Turskoj (Interos). Morate znati kako odabrati posudu za emajl. Pažljivo pregledajte unutarnju površinu prije kupnje. Ne bi trebalo imati mjehuriće, čips ili ogrebotine. Ako se ne pronađu nedostaci, možete sigurno kupiti lonac za tave - to će vam dugoročno poslužiti pravilnim radom.