Prednosti i štete konzerviranog kupusa u moru posebno su govorile u posljednje vrijeme zbog povećane dostupnosti ovog proizvoda. Morsko kupus sada se može kupiti u skoro svakoj trgovini i ljekarni. Samo u lancu ljekarni, ona se prodaje u suhom obliku, au trgovinama češće - u konzervi.
Morski kelj zapravo nema nikakve veze s povrćem, kao što je napravljeno od algure laminaria šećera. I imala je ime za sličnost sa sjeckanim kupusom.
Prednosti konzerviranog mora kelj
Da biste shvatili je li konzerviran morski kelj koristan, morate se upoznati s njegovim sastavom.
Najveća vrijednost u sastavu je jod. Njegov sadržaj doseže 3% težine mora kale, pa je ovaj proizvod važan alat za prevenciju i liječenje bolesti štitnjače.
Osim joda u konzerviranom kupusu, postoje i druge važne mineralne tvari: natrij, magnezij, kalij, mangan, željezo i fosfor.
U morskoj travi postoji širok raspon vitamina A, B1, B2, B12, C, E i D koji pomažu u održavanju radne sposobnosti tijela, povećanju energije i otpornosti na infekcije.
Od kiselina u morskoj travi sadrži pantotenske, folne i glutaminske aminokiseline koje su neophodne za pravilno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i metaboličkih procesa.
Štetu konzerviranom keljlu
Konzervirani morski kelj je koristan proizvod, ali ima neke kontraindikacije:
- ne može se koristiti s netolerancijom ili preosjetljivosti na jod;
- ne može se konzumirati tijekom trudnoće, budući da se jod može akumulirati i dovesti do abnormalnosti u razvoju fetusa:
- s oprezom koji se koristi u prisutnosti tuberkuloze, bolesti bubrega, hipertireoze, sklonosti alergijskim reakcijama, kožnih bolesti.