Nedavno, sve više pažnje obožavatelja zdrave prehrane i prirodne medicine privlači sjemenke bijelog lanenog lanca, što je vrijedna sirovina. I, iako su sjemenke smeđe lanene, koje se široko uzgajaju na našim širinama, dostupnija, to je bijeli lan koji ima veću nutritivnu vrijednost, bolje kvalitete okusa i brojnija korisna svojstva. Razmotrite što su prednosti bijelog lanenog sjemena.
Sastav i korisna svojstva bijelog lanenog sjemena
Sastav bijelog lanenog sjemena sličan je sjemenu smeđeg lanenog lanca, a sadrži i sljedeći set kemikalija:
- polinezasićene masne kiseline Omega-3, Omega-6;
- vitamini skupina A, B, E, C, K, F;
- proteina;
- polisaharidi;
- mineralne tvari (kalij, cink, magnezij, kalcij, selen, željezo, bakar itd.);
- gluten, itd.
No, njihova glavna razlika od smeđe je prisutnost u sastavu lignana - polifenolnih spojeva, u strukturi sličnoj ženskim spolnim hormonima i pokazujući njihova svojstva. Zapravo, ove su tvari fitoestrogeni. Stoga su sjemenke bijele lanene vrlo korisne za sve žene, a posebno za one koji imaju problema s hormonskom pozadinom.
Zahvaljujući lignansima, sjemenke bijelog lanenog lima blagotvorno utječu na stanje kože, potičući joj pomlađivanje , povećavajući ton i elastičnost, kao i stanje kose i noktiju. Uz nedostatak ženskih hormona, ove tvari ih zamjenjuju u tijelu, a više njihovo djelovanje usmjereno je na sprečavanje interakcije hormona s tkivima tijela, čime se sprječava razvoj određenih patologija.
Ostala korisna svojstva bijelog lanenog sjemena su:
- antioksidansa;
- protivotoksicheskoe;
- protuupalno;
- baktericidno;
- laksativ ;
- košuljice;
- ekspektorans;
- zacjeljivanje rana;
- antitumorska;
- imunostimulator.
Primjena bijelog lanenog sjemena
Brzina potrošnje bijelog lanenog sjemena iznosi 25 grama dnevno (otprilike jedna šaka). Glavne metode unutarnjeg prijema su:
- Primanje napitka dobiven stavljanjem žlica sjemena u čašu kipuće vode za 30 minuta, zajedno s sjemenkama.
- Žlicu sjemenki lanenog lanca ulijeva se u čašu vode i dodaje u gotove jelo.
- Dodajte u tijesto za pečenje (2 žlice po 1 kg brašna).
Kontraindikacije za prijem bijelog lanenog sjemena:
- trudnoća i dojenje;
- urina i kolelitijaza;
- upala i opstrukcije crijeva;
- individualna netrpeljivost.