Nešto što se ne može zaboraviti i, nažalost, nikada se nije vratilo. Sjetite se najdražih kolača sovjetskih vremena.
Konfekti, kafići i restorani zadovoljni su velikim izborom slatkiša, ali nažalost jedno: nešto što se može podudarati s okusom običnih sovjetskih kolača. Tko se sjeća tih vremena? Nikada nećete zaboraviti okus svojih najdražih kolača!
1. Doista carski kolač
"Napoleon" nije prodavao samo u slastičarnicama, već je bio u izborniku kafeterije, među ostalim, 22 kopecka po komadu, a pripremali su i kućanice u kuhinji. Bio je to jednakostraničan trokut, koji se sastoji od nekoliko kolača, impregniranih s ukusnom i vrlo masnom vrhom.
2. Matice nisu za vjeverice
To je ono što stvarno uzrokuje napast nostalgije, pa su kolačići "matice". Pripremljeni su od kratkog tijesta i napunili su kuhanim kondenziranim mlijekom. Takva poslastica nije samo kupljena već pripremljena vlastitim rukama.
3. Jestive gljive u košari
Ne manje popularan desert sastojao se od nekoliko obveznih dijelova: košara s kratkim šećerom, slojevima džema, proteinskoga vrhnja i nakita. Najčešće, kolač je ukrašen gljiva s tijesta šešira. Jeste li se počeli lizati? Onda nastavljamo.
4. Crvene slame s vrhnjem
Ne "Tiramisu" ili "Cheesecake" se mogu usporediti s okusom ovog deserta. U početku su djeca lizali vrhnje, a zatim su uživali u okusu prljavog tubula, koji se doslovno otopio u ustima. U sovjetskim vremenima slastičari su jasno slijedili upute i standarde, pa je krema bila ispunjena cijelom cijevi. Moderni "ekonomisti" zatvaraju samo dva kraja, ovo je pravi razočaranje.
5. Nezaboravni okus djetinjstva
Prema anketi, najpopularnija kolač među ljudima sovjetskog doba jest eclair, unutar kojeg je bila ukusna kremasta ili kremšica, a također je ispunila sve unutarnje šupljine, a danas su kolači napola prazni. Eklairi su prodavani u lijepim kartonskim kutijama.
6. Mlijeko od koje nitko nije odbio
Recept ovog deserta kreirao je 1978. voditelj slastičarnice restorana "Prag". Kolač "ptičje mlijeko" sastoji se od takvih slojeva: zračni kolač, delikatna juhe i tanki sloj čađe.
7. Oblak jarkog zraka
U bilo kojem kantinu Sovjetskog saveza uvijek je predstavljen kolač od meringa, koji se sastojao od dvije polovice, i pričvrstio ih s slojem džema ili vrhnja. Prozračni komadi samo su se otopili u ustima ostavljajući slatke uspomene.
8. Iako nije stvaran, ali ukusan
Još jedan kolač, koji je gotovo zaboravljen - "breskve". Za pripremu su poduzete dva kolačića, koji su bili spojeni slojem džema. Nakon toga bio je obojan prirodnim bojama i bacen u šećer. Tko je želio svježe "breskve"?
9. Slatki krumpir
Okus ovog kolača ne može se usporediti s ničim, i zauvijek će ostati u sjećanju na sovjetsku djecu. Ono što je najzanimljivije, pripremljeno je od ostataka kolača za kolač nakon obrezivanja, suhih keksa i tako dalje. One su slomljene i pomiješane s maslacem ili vrhnjem. Nakon toga, oblikovan je "krumpir", koji je bio valjan u kakao. Tako je jednostavna, ali kako je ukusna!
10. "Mokro" torta za kekse
Mnogi će se složiti da je nalaženje takvog deserta u modernom slatkišu nerealno. Biskvit je bio vlažan, zahvaljujući impregnaciji, a na vrhu je bio sloj uljne krema s ružičastim cvjetovima i zelenim lišćem. Najjednostavnije remek-djelo konditorske umjetnosti.
11. Sve genijalno je jednostavno
Teško je zamisliti čajanku u vrijeme SSSR-a ili sredinom poslijepodnevnog zalogaje učenika i školarca bez ovog ukusnog keksa. Imala je oblik prstena, a pripremljena je iz kratke tijesta, a na vrhu su skuhane kikirikade. Važan detalj ove poslastice je valovit oblik kolačića.
12. Dvije polovice jedne cjeline
Kolač "Bushe" teško je zaboraviti, jer je bio vrlo delikatan i ukusan. Za njezinu pripremu korišteni su dva kolača od kolača okruglog oblika, između kojih je bilo voće punjenje. Na vrhu kolač ostakljene marmelade od marelice, čokolade i pospite nutsima.
13. Slatkoća i kiselost zajedno
Tko nije pokušao ukusni desert, za pripremu koji je koristio limun, dajući tortu ugodnu kiselost? Krema za nju bila je obojana da dobije ugodnu žućkastu hladovinu.