Momordika ima izgled travnatih penjačkih vinove loze i pripada obitelji bundeve. Indijska zemlja biljke je Indija i Jugoistočna Azija, ali danas ovaj krokodilski krastavac, zecna dinja i indijski šipak, kako se zove, po mnogima je počeo rasti u slavenskim zemljama zbog svoje ukrasnosti, ali vrlo malo ljudi zna da Momordica posjeduje masa medicinskih svojstava.
Opis i primjena
Iako momordika i bundeva kultura, njegove tanke i duge stabljike mogu doseći visinu od više od 2 metra. Nakon cvjetanja pojavljuju se mladi zeleni proizvodi, čija površina izgleda prekrivena bradavicama. Postupno se boja mijenja u žutu ili žuto-narančastu, a unutar voća nalazi se sočan perikarp tamno-rubinaste boje. Okus je vrlo sličan dragunu, ali ljuska ploda nalikuje bundevu, samo malo gorkasto. Tijelo i sjeme ove biljke naširoko se koriste u kuhanju u azijskim zemljama. Kuhaju, pržuju, dodaju salatama, prva jela i kombiniraju se s povrćem.
Indijski krastavac je omiljeno jelo u japanskom Okinawi, s obje zrelih i neprobojih plodova konzumiranih kao hrana, koje su jednako korisne i ugodne i razlikuju se samo u kostima i oštrini okusa. Momordica je uključena u sastav indijskog indijskog okusa, a ako inzistira na alkoholu, možete dobiti mirisnu tinkturu, liker ili vino. Zbog svojih korisnih svojstava, momordica se široko koristi u medicini, ne samo voća, nego i sjemena, lišća, korijena i stabljika.
Terapijska svojstva biljke Momordica
Pored proteina, masti i ugljikohidrata, vitamina E, F, C, folna kiselina, minerali - kalcij, fosfor, natrij, kalij, kao i aminokiseline, saponini, alkaloidi, glikozidi, fenoli, smole, ulja, itd. vrijednost bučne bundeve znatno premašuje vrijednost patlidžana i paprike. Vitamin E u svom sastavu sprječava prerano starenje, vitamin F osigurava tijelo energijom, a folna kiselina je uključena u proizvodnju novih stanica, povećava otpornost živčanog sustava na stres, zagovara prevenciju raka.
Momordica je jedna od rijetkih biljaka koje sadrže hararantin - tvar koja može smanjiti šećer u krvi. Takva terapijska svojstva momordice se široko koriste u dijabetes melitusu. Sjeme plodova bogato je masnim uljima i momordicinom - alkaloidom koji ima anti-febrilne, antiseptičke i protuupalne učinke. To daje osnovu za korištenje sjemena za borbu protiv sezonskih infekcija, kao i liječenje svih vrsta rezova, rana i čira na koži. Osim toga, oni su u stanju ojačati imunitet, povećati razinu hemoglobina, smanjiti koncentraciju "lošeg" kolesterola .
Korisna svojstva lišća momordice se koriste u terapiji hipertenzije, kašlja i sindroma boli. Voće čisti pluća, smanjuje rizik od srčanih i krvožilnih bolesti, poboljšava vid. Korisna svojstva alkoholne tinkture indijskog krastava Momordica se koristila za borbu protiv reumatizma i psorijaze, prehlade. Izgaranje sjemena se dokazalo u liječenju hemoroida i kao diuretika. Ni manje vrijedne kvalitete su prašak iz sjemena, koji se koristi široko kao bujon. Kashitsu od pulpa drevne indijske žene s vremena na vrijeme koristi se za izradu svih vrsta maski za lice koje imaju pomlađivanje. Također su omogućili uklanjanje osipa, akni i gušterače.
Upozoriti na mjerenu uporabu Momordice nije potrebno, jer je jednostavno nemoguće "prejedati" - trebat će vremena da se naviknete na to.