Ljepota prave ruske kupusne juhe leži u svjetlu kiselosti koju kiseli kupus daje juhu, kao i u zapanjujućem mirisu koji je moguć nakon žuljeva u pećnici. Nažalost, svatko danas ne može priuštiti kuhanje juhe na ognjištu, ali kuhanje u modernoj pećnici - multivar - sada je dostupno mnogima. Riječ je o tome kako kuhati juhu od kiselog kupusa u multivarhu, a želimo reći u receptu dalje.
Juha od kupusa s piletinom u multi-bačvi
sastojci:
- maslinovo ulje - 30 ml;
- pileći štapići - 750 g;
- luk - 120 g;
- češnjak - 3 zuba;
- mrkva - 350 g;
- kiseli kupus - 2 predmeta;
- lišće lovora - 2 kom.
priprema
Ako ste već pripremili pileći juhu , upotrijebite je u receptu, inače juha može biti zamijenjena običnom vodom - tijekom procesa kuhanja piletina će dati dovoljno okusa.
Uključite uređaj u načinu rada "Pečenje" i pustite da se zagrije. Sami, u međuvremenu, odreže luk u kocke ili pola prstena, nasjecka mrkve i prođe češnjak kroz tisak. Ulijte u ulje i pustite da se zagrije. Alternativna biljna masnoća može biti komad lardo. Spremite povrće, dodajte ih piletinom i pustite da ih smeđu. Stavite kapljice kupusa i lovora na pripremljene sastojke, prelijte vodom i poklopcem. Prebacite uređaj na "Quenching" i postavite vrijeme - 1,5 sati. Juhe od kiselog kupusa u multivarku biti će spremno nakon zvučnog signala, uklonit će samo piletinu od kosti.
Svježa juha od kupusa sa svježim kupusom i kiselim kupusom
Lenta posudica također može biti ispunjena okusom i aromom zbog korijena i povrća. To ćemo dokazati u sljedećem receptu.
sastojci:
- gomolja krumpira - 4 kom .;
- svježi kupus - 250 g;
- korijen celera - 70 g;
- sušene bijele gljive - 35 g;
- luk - 200 g;
- kiseli kupus - 250 g;
- korijeni peršina - hrpa;
- mrkve - 200 g.
priprema
Nakon grijanja malo ulja u načinu "pečenja" stavite sjeckano povrće u zdjelu: svježi kupus, luk, celer i mrkvu, ostavite ih da se potopite 15 minuta, uklonite gomolje krumpira u kocke, prenesite ih u zdjelu zajedno s kiselinama, natopljenim bijelim gljivama i korijeni peršina, potonji se vežu u snopu. Napunite povrće vodom do oznake i prebacite na "juhu" ili "zatvaranje", ovisno o marki uređaja. Nakon sat i pol, juha od kiselog kupusa od kiselog kupusa može se pokušati, a da ne zaboravi izvaditi hrpu peršunastih korijena.