Obrasci za kolačiće koriste mnoge domaćice kada peče u pećnici. Njihova svrha je da se tekuće tijesto ne širi i dobije željeni oblik.
Vrste obrazaca za izrezivanje kolačića
- Čvrsti oblici, koji su podijeljeni na:
- lijevano željezo - ovaj materijal se smatra pomalo zastarjelim, ali ima puno prednosti: plijesan će se zagrijavati ravnomjerno, tako da tijesto neće biti vlažna unutra, a kolačić neće izgorjeti;
- keramike - ovi se oblici ravnomjerno zagrijavaju, a imaju estetski izgled. No, nedostatak je nemogućnost izdržati oštre promjene temperature i krhkost (može se slomiti kad padne);
- Čelik - jak, ima dobru toplinsku provodljivost, tako da je pečenje brzo pripremljeno, otporno na promjene temperature;
- metal - nemojte držati premaz.
Obrasci za medenjak i kolačiće
Uz pomoć oblika za medenjak i kekse, koji se nazivaju "rezanje", izrezati razne figure iz tijesta. Korištenje reznica čini medenjak i kolačiće uredno i glatko. Koriste se na sljedeći način: tijesto se izvlači, slike se izrezuju uz pomoć plijesni, postavljaju se na pećnicu za pečenje i peče.
Klijenti reznice izrađeni su od nehrđajućeg čelika, tako da ne utječu na okus proizvoda. Kalupi se ne savijaju, ne mijenjaju svoj oblik, mogu se koristiti jako dugo vremena. Kako bi se isključila mogućnost da će se osoba ozlijediti, rubovi reznica se tretiraju na poseban način. Još jedna prednost oblika je njihova lakoća pranja.
Obrazac za kolačiće "Madeleine"
"Madeleine" je francuski kolačić koji se priprema uz pomoć posebnog oblika koji ima udubljenja u obliku školjki. Silikonski kalup za kolače za pečenje "Madeleine" ima 9 stanica. Veličina plijesni je 6.8x4.8x1.5 cm. Osim toga, takav se uređaj može koristiti i za izradu čokolade.
Kolačići "matice" i "gljive" u oblicima
Mnogi se sjećaju okusa djetinjstva, kada se spominju kolačići "orašastih plodova", kuhani u posebnim oblicima, koji su tada bili vrlo česti. Bile su metalne , izrađene u dvije inačice: za šuplje ili punog kolačića. Kolačići bi mogli biti takve vrste: orasi, češeri, gljive, školjke.
Trenutno, za pripremu takvih kolačića, električni oblici se proizvode s posebnim stanicama za kekse. Oblik je unaprijed podmazan s biljnim uljem, tijesto se stavlja u nju za jednu trećinu, a zatim kekse su pečene. Gotovi kolači se izdvajaju i puni kremom.
Obrasci za božićne kolače
Oblici za rezbarenje božićnih kolačića pomoći će da ukrasite sve blagdanske stolove na originalan način. Trenutno, najčešći proizvodi na tržištu su Tescoma, koja nudi izbor kompleta koji se sastoji od mnogih modela. Slike za praktičnost pohranjene su na posebnom prstenu. Plijesni mogu biti izrađeni od različitih materijala: metal, silikon ili plastika. Asortiman predstavljaju figure u obliku zvijezda, cvijeća, srca, jela, različitih životinja.
Dakle, možete odrediti koji će kolačići odgovarati i kupiti ih.