Dolaskom asistenta - multivarka, kućanice su puno lakše nositi se sa svojim kulinarskim odgovornostima. Posude zadržavaju svoje sokove i užitak je kuhati. Čak i prilično suha riba bakalara, kada se kuha u multivariatu, dobiva se s nježnim i sočnim okusom.
Cod fileti u kiselo vrhnje s rajčicama i sirom u multivarijatu
sastojci:
- bakalarni fileti - 0,5 kg;
- rajčica - 6 kom .;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- tvrdi pikantni sir - 100 g;
- senf - 2 žličice;
- mješavina paprike - okus;
- sol - okus;
- biljno ulje - 20 ml;
- Basil, peršin, kopar - okus.
priprema
Oprana i sušena riba, sol, protrljana mješavinom paprike i stavljena u zasićene biljne uljne zdjelice multivarka. Na vrhu s mješavinom kiselo vrhnja i senf, stavite rajčice, posječite polovicu i pospite sirom. U načinu "pečenje" kuhamo dvadeset minuta. Prilikom posluživanja, utrljavamo zeleni bosiljak, kopar i peršin.
Cod filet pod marinada u multivarka s povrćem
sastojci:
- fileti bakalara - 550 g;
- krumpir - 500 g;
- mrkve - 200 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol - okus.
Za marinadu:
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- vino bijelo suho - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 mala zubala;
- sol - 1/4 tsp.
- smjesa mljevenih paprika - 1/4 tsp;
- Basil, peršin, kopar - okus.
priprema
Isprani, sušeni filet od ribe reže se na komade i ulije se u marinadu, pripremljenu od maslinovog ulja, bijelog suhog vina, nasjeckanog češnjaka, soli i mješavine paprike. Ostavite da se marinirate oko sat vremena.
Povrće se čisti i izreže u mrkve, krumpirove kruške, limenke poluslataka, slatke paprene trake.
U uljanoj šalici multivarke rasprostirali smo sve proizvode u slojevima u takvom slijedu: mrkve, luk, bakalarni fileti, mrkve, luk, slatke paprike, krumpir, bakalarni fileti. U načinu rada "Prigušivanje" kuhamo četrdeset minuta. Na kraju smo dopustili da se u multivarhu skuhati 1-2 sata. Prilikom posluživanja, pospite loncima bosiljak, peršin i kopar.
Cod fileti u multi-bar sa steamed krumpir
sastojci:
- fileti bakalara - 900 g;
- krumpir - 750 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 3 komada;
- Sir tvrdo, začinjeno - 175 g;
- vrhnje - 200 ml;
- Začina za ribu - okus;
- sol - okus;
- zelje - okus.
priprema
U zdjeli multivarka širili su ljušteno i sjeckani mrkve i luk. Na vrhu, položiti ispran i sjeckani bakalar, sol, velikodušno pospite začinima za ribu i uredno prelijte s vrhnjem.
Kuhani i rezani krumpir stavite u aparat za kuhanje za parenje, sol i pospite ribanim sirom. Plaver stavimo u multivar iznad ribe i pripremi jelo u "peći" načinu rada oko pola sata.
Mi poslužavamo mirisnu ribu s krumpirom, posipanu biljem.