Jedna od prednosti kuhinjskog asistenta - multivarka je njegova sposobnost stvaranja optimalnih uvjeta za kuhanje. Posebno dobro u njoj su kaša i naravno, pilaf kojeg mnogi vole.
Danas ćemo razmotriti kako pripremiti ukusni i mrvljiv pilaf s piletinom u multivarhu.
Kako kuhati mrvljiv pilaf s piletinom u multivarku?
sastojci:
- pileća pulpa - 0,7 kg;
- luk - 290 g;
- mrkva - 290 g;
- šećer - štipaljka;
- biljno ulje - 130 ml;
- vruća voda - 760 ml;
- duga riža - 510 g;
- češnjak - 1 glavu;
- začin za pilaf - za okus;
- sol - okus.
priprema
Pripremajući se za kuhanje pilafa u multivarku, pripremit ćemo sve potrebne proizvode. Luk se oslobađa od ljuštura i razbije pola prstena, a mrkvu se izreže u slamke ili pusti kroz veliku rešetku. Pileća pulpa je izrezana na slučajne komade željene veličine. Riža se temeljito isprati vodom, mijenjajući je sve dok ne postane potpuno jasno.
Na višenamjenskom zaslonu odaberite funkciju "Fry" ili "Pečenje", ulijte u posudu biljnog ulja bez mirisa i položite mrkvu premješani sa šećerom. Smeđujemo ga deset minuta, dodamo luk i malo pržimo. Sad bacamo meso od piletine i stojimo, miješajući, još deset do petnaest minuta. Smršavamo masu začinom za pilaf, postavimo opranu kosu i ulijemo svu slanu vodu. Sadržaj posude se ne miješa, zatvorite poklopac i promijenite prethodni program u "Plov" ili "Varka", podešavajući vrijeme do četrdeset minuta. Nakon dvadeset minuta čišćenje glave češnjaka očistimo od gornje ljuske, isperemo je i, bez da je razbijemo u zube, dodamo je u pilaf i malo se uranjamo u rižinu mase.
Možda će vam trebati još malo vremena da dovede hranu spremnu. Ovisno o kvaliteti riže i sposobnostima multivarka, može se razlikovati od naše inačice. Dakle, probajemo jedan risinku nakon četrdeset minuta i po potrebi produžimo postupak kuhanja u istom programu još petnaest do dvadeset minuta.
Ukusna pilaf s piletinom u višesmjerni
sastojci:
- piletina bedara ili nogu - 0,85 kg;
- luk - 150 g;
- mrkva - 290 g;
- češnjak - 3 češnja;
- bisernji ječam - 0,3 kg;
- vruća voda - 960 ml;
- sol - 15 g ili okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- začin za pilaf (izborno) - na okus.
priprema
Pileći bedrima ili nogama dobro se ispire hladnom vodom i upija vlagu papirnatim ručnicima ili salvete. Na višenamjenskom zaslonu odaberite način rada "Fry" ili "Pečenje", ovisno o modelu, postavite vrijeme na četrdeset pet minuta i stavite meso pilića u posudu s kožom okrenutom prema dolje. Dvadeset minuta kasnije pretvorite piletinu na drugu stranu i pržite još petnaest minuta. Zatim položite prethodno očišćeni i nasjeckani luk luk, češnjak i slatki mrkva, koji
U međuvremenu temeljito oprati bisernji ječam i položiti ga nakon jela s mesom s povrćem. Ulijte vruću vodu u kipuću vodu, posolite posudu sa solju, mljeveni crni papar, po želji dodajte začine za pilaf, miješajte sadržaj i pokrijte poklopac uređaja, otvarajući ventil. Izaberite funkciju "Pilaf" i pripremimo jelo u njemu na sat i pol. Zatim uključite "Grijanje" i ostavite ga još petnaest minuta. Na kraju vremena možemo poslužiti aromatski pilaf na stol, širiti ga na tanjure.