Borsch je skladište vitamina i minerala. Tradicionalno jelo ruske i ukrajinske kuhinje.
U dnevnoj prehrani djeteta mora biti prisutna tekuća topla jela. To će pridonijeti boljem radu želuca i osigurati normalizaciju probavnih procesa.
Kako kuhati borsk za dijete?
Povrće za bebe borsch bi trebao biti najsvježiji i najljepši. Da biste sačuvali maksimalnu količinu vitamina u kuhanom povrću, treba ih kuhati ne više od 10-15 minuta, pod zatvorenim poklopcem. To se pravilo odnosi na mrkvu, luk, papriku itd.
Od mesa je poželjno uzimati - govedinu, male dijelove svinjetine, piletinu bez kože, kunić. Sve komponente borschta treba kuhati, nemojte pržiti. Dodajte minimalnu količinu soli i začina.
Mnoga djeca poput vrtićke kuhinje i majki trebaju uzeti u obzir recept borschta u vrtiću.
Recept za bebe borsch
sastojci:
- govedina - 300 g;
- krumpir - 5-6 komada;
- juha od cikle - 2 kom .;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- bijeli kupus - četvrtina glave;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- voda - 3-4 litre.
priprema
U tavi sa slanom vodom stavite cijeli komad mesa, repa. Kuhajte dok ne završite. Izrežite krumpir u kocke, mrkve u male polukrugove. Mrlje luk lukova i paprike.
Dok juha, ne zaboravite temeljito ukloniti pjenu iz vode. Kad ste spremni, uzmite meso i govedine i bacajte krumpir i kupus.
Dok vruće krumpir s kupusom, rešetku cikle i izrezati meso u male kocke. Pasta od rajčice pržiti u tavi i razrijediti vodom.
Kada kuhati krumpir, bacajte meso, repa, mrkve, luk, paprike i prelijte rajčice. Kuhajte 10-15 minuta. Borscht je poslužen s kiselim vrhnjem i svježim biljem.