Pravilna ishrana djece je neophodan uvjet za normalan rast i razvoj djetetovog tijela. Kako bi dijete trebalo osigurati potrebnu količinu bjelančevina, pedijatri i nutricionisti preporučuju uključivanje mesa i mesnih proizvoda u prehranu djece (od 8-9 mjeseci). U ovom članku ćemo pogledati kako pripremiti soufflé za dijete.
Pileći souffle za djecu
Taj je sufler savršen za jednogodišnje dijete. A stariji će dijete uživati u okusu ovog prekrasnog jela.
sastojci:
- svježe piletino meso bez vene, kože ili masti - 50 g;
- mrvice od bijelog kruha ili role - 15-20 g;
- jajaš - 1 komad;
- luk (izborno);
- mlijeko;
- sol (na okus);
- maslac za podmazivanje kalupa.
priprema
Kuhati meso i dobro samljeti (u miješalica ili meso mljevenja). Krušna mrvica upijaju se u mlijeku i samljeti se poput mesa. Pomiješajte kruh i meso, dodajte isto jaje, sol, malo sjeckani luk i dobro izmiješajte rezano mljeveno meso. Nakon što je smjesa postala homogena, a nema zasebnih komada mesa ili kruha, razrijedite punjenje s mlijekom sve dok ne postane "žbuka". Podmažite oblik maslacem i pecite u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili paru dok ne bude spreman (10-15 minuta). Po ovom principu, možete napraviti nekoliko mogućnosti za soufflé mesa (puretina, kunića) za djecu.
Goveđi souffle za dijete
Ako vam juha od piletine ne odgovara (na primjer, mrvice imaju sklonost alergijskim reakcijama i jela s piletinom su nepoželjni), pokušajte kuhati juhu od goveđeg mesa. Napravite jela koja nisu u serijama, već u velikim količinama - uživajte u prekrasnoj večeri za cijelu obitelj.
sastojci:
- svježa govedina - 300 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- mrvica pšeničnog kruha (peciva) - 100 g;
- maslac - 10 g + za podmazivanje kalupa;
- sol (na okus).
priprema
Pripremite meso: oprati, očistiti od masti, vene, kuhati u slanoj vodi. Namočite mrvicu kruha u hladnu vodu ili mlijeko. Kuhajte kuhano meso u miješalici, zajedno s masom kruha, omekšanim maslacem i žumanjcima. Sjeckajte bjelanjke odvojeno i nježno umetnite u pripremljeno mljeveno meso (promiješajte mase pažljivo, na jedan način). Pripremljena masa treba prenijeti u pripremljeni oblik i peći u pećnici dok se ne pojavi crvena kora (oko 25-35 minuta).
Sušilo jetre za dijete
Mnoge bebe u potpunosti odbijaju neke proizvode, na primjer, jetru i odbijaju jesti jelo ako uočavaju da imaju nepoželjni proizvod. Roditelji rade svoj mozak da bi zamijenili korisni proizvod, au međuvremenu, nadmudrivanje malog priderdu ponekad može biti obična prerušena - na primjer, kuhati sufle iz jetre. Okus ovog delikatnog jela bit će cijenjen ne samo od strane djece nego i od roditelja.
sastojci:
- jetra (piletina, govedina, teletina) - 240 g;
- pšenično brašno - 15 g;
- mlijeko - 150 ml;
- piletina jajeta - 1-2 kom. (ovisno o veličini);
- maslac - 15 g + za podmazivanje kalupa;
- sol (na okus).
priprema
Pripremljena jetra (oprana i ljuštena od filmova) kuhati i tuku u miješalica zajedno s ostatkom sastojaka do uniforme. Pripremite oblik (maslac s maslacem), prelijte pripremljenu smjesu u kalup i pecite u pećnici dok ne kuhate (dok se ne pojavi ukusna kora).
Po istom načelu, može se pripremiti riblje prženje. Da biste to učinili, zamijenite 240 g jetre s istom količinom ribljih prerađevina (oslić, bakalar, štuka, pastrva, losos - souffle može biti izrađen od gotovo bilo koje ribe, pa je vaš izbor), ostali sastojci i tehnologija kuhanja ostaju isti kao i za suh od jetre.
Kuhani, pečeni ili peceni povrće (mrkva, tikvice, grašak) izvrsni su kao pomoćno jelo od mesnih prerađevina za djecu.
I ne zaboravite da se kultura prehrane ulijeva od najmračnijeg doba, stoga nemojte zanemariti ukrase jela i privlačan stol za obiteljske večere.