Gingerbread s glaziranim receptom

Gingerbread je obavezna pratnja mnogih blagdana, naročito novogodišnjih. Nudimo jednostavan recept za pripremu ove ukusne i zapanjujuće spektakularne poslastice kod kuće.

Kako napraviti medenjak s obojanim glazura - recept?

sastojci:

• pšenično brašno - 255 g;
• maslac - 75 g;
• šećerna smeđa - 85 g;
• kakao (opcionalno) - 25 g;
• đumbir tlo - 10 g;
• đumbir svježe, ribani - 10 g;
• mljeveni cimet - 10 g;
• čaše od tikva - 5 g;
• soda - 5 g;
• jaje - 1 komad;

Za glazuru:

• šećer u prahu - 255 g;
• jedan vjeverica velikog svježeg jaja;
• sok od limuna - 20 ml;
• voda je topla - 40-60 ml;
• boja hrane;
• prašak za slastice za ukrašavanje.

priprema

Mekani maslac je gumiran sa šećerom, dodajte napuknuto jaje odvojeno i ponovo lomite mikser sve zajedno. U zasebnoj mješavini kontejnera pomiješajte pšenično brašno, soda, kakao u prahu (po želji), mljeveno đumbir, cimet i češnja, i dodajte zdrobljeni svjež đumbir. Kombiniramo masnu masu jajeta s suhom smjesom i gnječimo tijesto. Zatvorimo ga s filmom za hranu i određujemo trideset minuta u hladnjaku.

Hlađeno tijesto podijeljeno je u dva dijela: jedan je ostavljen u hladnjaku, a drugi je postavljen između dva listova pergamenta i valjanog s iglom za valjanje kako bi se dobila jednolika debljina sloja od pet do sedam milimetara. Dalje, izrezati smo figurice iz tijesta, stavili ih na pladanj za pečenje i odredili u predgrijani pećnici od 180 stupnjeva deset minuta. Ako odlučite napraviti kolačiće medenjaka, debljine više od sedam milimetara, držite ih u pećnici dodatnih tri do četiri minute.

Na spremnost dajemo đumbir kolače da se ohladi i nastavite uređivati ​​glazuru.

Recept za glazuru za ukrašavanje medenjaka je vrlo jednostavan. Da bismo ga pripremili kombiniramo bjelanjku s praškom šećera, sokom od limuna i toplom prokuhanom vodom u zdjelu, promiješaj prvo s vilicom, a zatim tresite miješalicom deset minuta. Kao rezultat, treba dobiti gustu sjajnu smjesu koja nakon nošenja noža traje deset minuta. Ako je potrebno, masu možemo dovesti do željene konzistencije dodavanjem šećerne prašine ili vode i ponovno namotati.

Podijelite masu u željeni broj dijelova i dodajte boje. Zatim ukrasite medenjak sa slatkišom vrećicom, puni ga glaziranom bojom željene boje. Ekstrudiramo malu količinu i oblikovali uzorak. Ako postoji želja da potpuno pokriju mrkva, najprije nacrtajte rub, a zatim ispunite sredinu glazura. Po želji, također ukrasimo konditorske proizvode u prahu, vrlo se čvrsto pridržavaju glazure i poboljšavaju izgled proizvoda. Na spremnosti, dajemo kolačiće medenjaka na suho tri do četiri sata.