Palačinke od krumpira - ukusni i originalni recepti za srdačno jelo

Palačinke krumpira su ukusne poslastice, koje se vrlo lako pripremaju i vrlo su zadovoljavajuće. Postoji verzija da u Bjelorusiji postoji jelo, iako u mnogim zemljama postoje mnoge njegove sorte: norveški Ragmurks, danski lefsahili, bugarski mesari - ovi su recepti sačuvani, a iskusni domaćice često ih koriste.

Kako kuhati palačinke krumpira?

Palačinke od krumpira lako se izrađuju, no valja razmotriti dio jer se tijesto ne može čuvati u hladnjaku. Pecite sve odjednom, ovo jelo ostaje ukusno čak iu hladnom obliku.

1. Za liječenje okrenutom nježnom, s hrskavom korom, kolači za prženje trebaju samo na vrućoj tavi.
2. Da krumpir ne potamne, trebate dodati uglađen luk.
3. Palače od mladog krumpira će puzati, mogu se "lijepiti" s jajima.
4. Konzistentnost testa mora biti jednaka onoj običnih palačinki.
5. U tijestu s krumpirom za mršave palačinke stavite nekoliko žlica škroba.

Palačinke od pire krumpira

Brzo kuhati večeru pomoći će palačinke od kuhanog krumpira, jer je potrebno više vremena da protrlja povrće. Možete koristiti jučer pire krumpir. Tretira se zasebno, uz kiselo vrhnje ili torta za snack. Pečenje će biti ukusnije, ako dodate da tijesto nije sirovo i pržena luk.

Sastojci :

• krumpir - 350 g;
• jaja - 3 komada;
• mlijeko - 400 ml;
• brašno - 3 tbsp. l;
• biljno ulje - 3 tbsp. l.

priprema

1. Peel krumpir, kuhati ih, slomiti ih u puree s mlijekom i jaja.
2. Dodajte brašno, sol, dodajte maslac, zamijesite.
3. Posudu za prženje, vruće.
4. Izlijevanje u komadićima obroka stavite palačinke od krumpira s dvije strane.

Palačinke na juhu od krumpira

Otvaranje za mnoge domaćice postat će mršavih palačinki na krumpirovoj juhu. Različite vrste paprike, slomiti češnjak, zelje pomoći će razlikovati okus, možete staviti i svježe i sušene. Od začina, ružmarina i kuminja su najbolji. Takve palačinke se kombiniraju s bilo kojim mljevenim mesom, a pržene gljive posebno su dobre.

Sastojci :

• mlijeko - 200 ml;
• jaja - 1 komad;
• brašno - 200 g;
• ulje - 2 tbsp. l;
• mljeveno od krumpira - 200 ml.

priprema

1. Kuhajte krumpir u puno vode, tako da tekućina bude dovoljna za staklo.
2. Ohladite na sobnu temperaturu, ulijte mlijeko, maslac, tukli jaje.
3. Sol, papar, promiješajte.
4. Ulijte u brašno, razrijedite tijesto.
5. Palačinke iz krumpira pržite na crveno vruću uljnu posudu za 2 minute na svakoj strani.

Pancake od krumpira na velikom rešetku

Oni koji vole draniki, poput palačinki od krumpira na velikom rešetku. Slična poslastica tradicionalno je pripremljena u Njemačkoj za Oktoberfest. Da bi palačinke postale zlatne, s hrskavom korom, ribani krumpir mora biti ispravno stisnut. Posluženo s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice, vrlo dobro s kajgastim jajima.

Sastojci :

• krumpir - 500 g;
• ulje - 100 g.

priprema

1. Peel krumpir, rešetke na velikom rebaru.
2. Stisnite sol, papar.
3. Podijelite smjesu u dijelove.
4. Izravnavanje, postavite slojeve na vruću posudu.
5. Pržite na crvenu koru.

Palačinke iz krumpirovog škroba

Ukusne palačinke tankog krumpira dobivene su od škroba. Neki domaćini sumnjaju u prednosti takve zamjene prirodnog povrća, ali uzalud. Tijelo apsorbira škrob mnogo lakše i povećava se osjetljivost na hormon inzulina. Važno je ne zaboraviti da se škrob u mlijeku ne otapa, stoga prije svake obroke morate miješati tijesto.

Sastojci :

• krumpirov škrob - 200 g;
• mlijeko - 400 g;
• jaja - 2 komada;
• šećer - 2 tbsp. l;
• ulje - 2 tbsp. l;
• sol - 0,5 tsp.

priprema

1. Pare jaja, razrijedite s mlijekom.
2. Dodajte ulje, šećer, sol i škrob, dobro promiješajte.
3. Ulijte tijesto u posudu na vruću posudu, pržite s obje strane.

Pancake od krumpira u suhoj tavi

Misteriozni skandinavski lefs nisu ništa drugo nego palačinke od brašna od krumpira, izgledaju više poput sitnih kolača u sastavu i obliku. Pecite ih u suhu, vruću tavu, jedu, umočite u umak ili kao pita kruha. Za lefs ne slomiti, kada su omotati punjenje, nakon prženja, oni pokriti za pola sata s ručnikom, držati toplo.

Sastojci :

• krumpir - 1 kg;
• brašno - 1 staklo;
• sol - 1 tsp.

priprema

1. Krumpir se kuha "u odori", čisti, mijesi.
2. Pomiješajte s brašnom i solom.
3. Izvucite tanke kolače.
4. Pržite svaku palačinku krumpira u tavi na obje strane.

Palačinke od krumpira na receptu od jogurta

Vrlo meke i bujne palačinke krumpira dobivene su na kefiru . Možete staviti bilo koje začine, ali je najbolje za ovaj recept, talijanski bilje s paprikom. Važno je da krumpir bude nariban, a ne razrijeđen u pire. Mnoge domaćice koriste meso brusilicu ili procesor za hranu umjesto žbuke.

Sastojci :

• krumpir - 3 kom .;
• jaja - 2 komada;
• kefir - 200 ml;
• brašno - 5 tbsp. l;
• sir - 100 g;
• začin - 0,5 tsp;
• luk - 1 kom.

priprema

1. Peel krumpir, rešetke s sirom.
2. Pomiješajte s jajima i sjeckanim lukom.
3. Dodajte kefir, brašno i začine, mijesite.
4. Pržite dok ne zlatno smeđe.

Palačinke od krumpira s sirom

Palačinke i nadjev pripremit će palačinke s krumpirom i sirom, koristiti tvrde sorte, prerađeni sir i sir manje su prikladni za punjenje. Ovaj recept zahtijeva sirutku, a krumpir se lakše brusiti u mlinu za mljevenje. Važno je da tijesto bude potpuno glatko, bez grudica. Punjenje će biti ukusnije ako se sir pomiješa s kuhanim jaješcima.

Sastojci :

• krumpir - 2 komada;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 6 tbsp. l;
• serum - 350 ml;
• sir - 200 g;
• majoneza - 3 tbsp. l;
• lean ulje - 3 tbsp. l.

priprema

1. Jaja za tuku, kombiniraju se sa serumom i maslacem.
2. Ulijte u brašno, razrijedite tijesto.
3. Peel krumpir, mljevenje, dodati smjesu.
4. Pržite palačinke s dvije strane.
5. Kuhajte tvrdo kuhano jaje.
6. Rešetke za sir, pomiješajte s jaje i majonezom.
7. U svakoj palačinki omotajte punjenje.

Palačinke od krumpira s mlijekom

Mnogi su čuli za bugarske krvnike, to su slatke stvari, ali postoje i palačinke od krumpira - recept za mlijeko , vrlo osjetljivo i ukusno jelo. Za liječenje taljenja u ustima, morate koristiti kuhano krumpir, koji se pretučen s mlijekom i bujonom u mješalici dok ne prozrači. Brašno se treba prosijati.

Sastojci :

• krumpir - 4 kom .;
• bujon - 150 ml;
• mlijeko - 100 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• jaja - 3 komada;
• maslac - 30 g;
• češnjak - 2 kriške;
• šećer - 0,5 tsp;
• sol - 0,5 tsp.

priprema

1. Kuhajte krumpir, kašu.
2. Ulijte mlijeko i bujon, promiješajte.
3. Dodajte jaja, sol, šećer, zdrobljeni češnjak.
4. Ulijte u brašno, promiješajte, tuku smjesu u miješalica.
5. Inzistirati 20 minuta.
6. Pržite palačinke krumpira na vruću tavu na obje strane, sve do zlatno smeđe.

Palačinke od krumpira s nadjevom

Vrijedno je prisjetiti se tajnovitih norveških Ragmurka, kao što su autohtoni stanovnici zemlje pozvali na meso s krumpirom. Izvorno koristi slaninu, ali se može zamijeniti mljevenim mesom. Kako se ne bi zamaralo punjenjem, mesni sloj se odmah proizvodi u tavi, vrlo brzo, hranjiva i ukusna.

Sastojci :

• krumpir - 3 kom .;
• jaja - 1 komad;
• mljeveno meso ili slaninu - 200 g;
• mlijeko - 300 ml;
• brašno - 2 žlice. l.

priprema

1. Peel krumpir, rešetku, dodati jaje, brašno i sol.
2. Mijesiti tijesto.
3. Ulijte mlijeko, razrijedite smjesu u stanje guste kiselog vrhnja.
4. Sjeckani ili sjeckani fino slaninu pomiješani sa začinima, soli.
5. Pecite palačinke s jedne strane, okrenite je, stavite tanki sloj mljevenog mesa na njega.
6. Vrh s malo tijesta, lagano okrenuti.
7. Fry i s ove strane.
8. Palačinke od mesa od krumpira mogu se uliti s umakom od kremastog češnjaka. Za njegovu pripremu u kiselom vrhnju razrijeđeni zdrobljeni češnjak solom i paprom.