Patties s jajima su popularni i in-demand domaći kolači, zapamćen veličanstvenim skladnim kombinacijom prljavog pahuljastog tijesta s punjenjem laka od jaja. Ne sviđa se samo izvrsnom ukusu proizvoda, već i komparativnoj jednostavnosti njihove pripreme.
Kako kuhati pite s jajima?
Postoji mnogo načina da se pite s jajima, prakticirajući popularne recepte s dostupnim preporukama i pravim omjerima sastojaka.
- Kao bazu brašna može se koristiti tijesto bogatog ili sitnog kvasca, bazu, kuhano na kefiru s natrijevim ili spremanim slojevima.
- Punjenje za jajašce često se nadopunjuje zelenim ili lukom, sve vrste zelenila, povrća, kuhane riže, gljiva i drugih sastojaka.
- Oblikovani proizvodi mogu se pržiti u ulju u tavi, peći u pećnici na ploči za pečenje, prethodno zamagljavajući površinu udaljenosti sa žumanjkom.
Patties s jaje u pećnici
Patties s jajima, čiji će recept biti prvo predstavljeni, nevjerojatno su ukusni i nemaju jednaku u smislu jednostavnosti tehnologije i konačnog rezultata. Glavna stvar je ne pretjerivati tijesto tijesto, zaustavljanje u vremenu, a ne podleći na iskušenje dodati dodatni dio kako bi se olakšalo miješanje.
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- zeleni luk - 100 g;
- zelenilo - 0,5 greda;
- brašno - 4 čaše;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 40 g;
- ulje - 4 tbsp. žlice;
- svjež kvasac - 25 g;
- sol, papar.
priprema
- Otopiti kvasac u toplom mlijeku.
- Zasebno, pomiješajte 1 jaje s šećerom, sol, ulijte u bazu kvasca, promiješajte dok se kristali ne otopi.
- Umiješajte u brašnu i ulje, ostavite u vrućini 2 sata, 1 puta gnječite.
- Izrežite kuhana jaja, zelje, luk, mješavinu, sezonu.
- Iz punila i tijesta oblik proizvoda.
- Peći pite s jaja i zelje u pećnici za 15 minuta na 180 stupnjeva.
Pecite na jaje
Krastavci s jajima nisu opcija za jelovnik, ali povremeno možete sebi tretirati na sličnu, nevjerojatno ukusnu poslasticu. U tom slučaju dovoljno i samo jedan podizanje baze kvasca, nakon čega možete odmah nastaviti s modeliranjem i prženjem proizvoda u velikom dijelu rafiniranog biljnog ulja.
sastojci:
- jaja - 7 komada;
- zelje i kuhana riža - 1 staklo;
- brašno - 600 g;
- mlijeko - 350 ml;
- šećer - 70 g;
- biljno ulje i vrhnje - 30 g;
- kvasac suho - 2 žličice.
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- U mlijeku, kvasac i šećer se rastope, ostave 20 minuta.
- Dodajte 1 jaje, preostali sastojci za tijesto, gnječite, ostavite toplinu za podizanje.
- Kuhati, izrezati u jaja, pomiješati s zelenila, rižom, solju, paprom.
- Od tijesta i punjenja, proizvodi se formiraju u obliku duguljastih kolača.
- Pecite patties s jaje u tavi u ulju s obje strane.
Prženi patiti s lukom i jajima
Sljedeća opcija za one koji ne žele čekati dugotrajni test starenja kvasca. Patties s lukom i jaja pripremljeni su od baze na kefir s sodom, što će trajati nekoliko minuta za miješanje. U punjenju, ako želite, možete dodati malo kuhane riže ili kiselo vrhnje za nježni delikatan okus gotovih proizvoda.
sastojci:
- jaja - 7 komada;
- zeleni luk - 250 g;
- kiselo vrhnje - 60 g;
- brašno - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- šećer - 50 g;
- biljno ulje - 70 ml;
- soda repaid - 1 čajna žličica;
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- Kefir se miješa sa soli, šećerom, maslacem i soda.
- Dodajte brašno, pomiješajte i ako je vrijeme, neka stajati 20-30 minuta.
- Kuhajte jaja, čistite, samljeti, pomiješajte s narezanim lukom, kiselo vrhnje, sol i papar.
- Oblikujte tijesto i napunite proizvod.
- Pripremite pržene kolače s jajima i proljetnim lukom u vrućem ulju, smeđe s dvije strane.
Patties s kupusom i jaje u pećnici
Ljubitelji pečenja s punjenjem kupusa rado će probati proizvode pripremljene prema receptu prikazanom u nastavku. Punjenje za pite s kupusom i jaja pokazalo se posebno delikatno dodavanjem mlijeka kod gašenja povrtnih reznica. Za piquancy, sastav može biti nadopunjen zelenim ili luk.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- kupus - 0,5 vilica;
- mlijeko - 2,5 šalice;
- brašno - 450 g;
- šećer - 30 g;
- ulje - 60 g;
- kvasac - 1 tsp;
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- Pomiješajte brašno sa šećerom, solom, suhim kvascem.
- Dodajte 1 jaje i 2 šalice toplog mlijeka, temeljito promiješajte, čistite u toplini 2 sata.
- Školjavi kupus s mlijekom prije isparavanja vlage.
- Začinite punjenje okusom, stavite kuhane i sjeckane jaja.
- Oblikujte pite s kupusom i jajima, pecite u pećnici dok ne rumenite.
Patties s rižom i jaja u pećnici
Pripremljen sa sljedećim receptom, punjenje za pite s rižom i jaja će pogoditi uravnotežen okus i umjerenu pikantnost, postignutu korištenjem zelenog i luk, mirisnih zelenila i dodatkom prozvanih suhih biljaka. Tijesto se može umijati drugim dokazanim receptom.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- zelena i luk - 120 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- riža - 200 g;
- brašno - 4 čaše;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 40 g;
- ulje - 6 tbsp. žlice;
- svjež kvasac - 25 g;
- sol, papar, provensko bilje.
priprema
- Otopiti u toplom mlijeku, kvasac, šećer, dodati sol, jaje, 4 žlice maslaca i brašna.
- Ostavite bazu 2 sata.
- Sipati luk s lukom, dodavši na kraju zelene luk i zelje.
- Pomiješajte prženje s kuhanom rižom i jaja, sezona.
- Plijesan tijesto i nadjev pies, ispeći ih u grijanoj do 180 stupnjeva peći.
Patties s špinom i jaje
Ako želite dobiti maksimalnu korist od obroka ili snacka, vrijeme je da napravite pite s prepelicama i špinatem. Impresivni će biti ne samo prehrambene karakteristike proizvoda, već i njihove kvalitete okusa, koje će biti određene ne samo punjenjem već i ukusnim kratkim tijestom.
sastojci:
- jaja za prepelice - 10 kom .;
- špinat - 1 hrpa;
- zeleno - 1 hrpa;
- brašno - 2 šalice;
- mlijeko - 200 ml;
- šećer - 40 g;
- maslac - 100 g;
- sol, papar.
priprema
- Isperite ulje brašnom, solom i šećerom, stavite na vodenu kupelj nekoliko minuta.
- Mlijeko je uliveno u mrvice, mijesilo se i gnječilo sat vremena na hladno.
- Špinat se prokuhao 2 minute u kipućoj vodi, pomiješan sa sjeckanim kuhanim jajašima i zelenilom.
- Oblikovani duguljasti patties s jaja i zelenila , pečeni u pećnici zagrijani do 180 stupnjeva na rumenilo.
Patties s gljivama i jajima
Posebno su ukusne i mirisne pečene pite s jajima, ako dodate gljive pržene lukom (prethodno kuhane šume ili svježe gljive) u punjenje. Nije suvišno u sastavu biti kuhana riža s biljem, čija se količina određuje na okus. Tijesto je vrlo jednostavno i kuhano je na vodi.
sastojci:
- jaja - 7 komada;
- gljive - 300 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- riža i luk - okus;
- brašno - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- šećer - 50 g;
- ulje - 100 g;
- suhi kvasac - 15 g;
- sol, papar.
priprema
- Iz tople vode, suhi kvasac, šećer i brašno umiješati tijesto, dodajući 1 jaje, 70 g ulja i soli, ostaviti za pristup.
- Pržite gljive od luka, pomiješane s kuhanim jajašima, rižom, zelenilom.
- Puffs su izrađeni od tijesta i nadjev, proizvodi su pečeni na 180 stupnjeva za 15 minuta.
Pite od sira i jaja
Pite od peciva od jajeta i sira pripremaju se bez oklijevanja. Samo će nekoliko minuta biti potrebno za izradu punjenja i isti broj za oblikovanje proizvoda pravokutnog ili trokutastog oblika od gotove baze. Po želji, masnice za masnoću tradicionalno su vezane s sjemenjem sezama.
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- jaja - 6 kom .;
- luk zelena i zelena - 150 g;
- sir - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- sol, papar, brašno, žumance, sezam.
priprema
- Pomiješajte sjeckani luk, zelje, kuhana jaja i ribani sir u zdjelu.
- Tijesto se malo izvlači na stol od prašine, odrezan u dijelove koji nadopunjuju punjenje i zakrpe rubove.
- Napravite nekoliko pukotina ili rezova odozgo i ispeći pite u zagrijanoj do 200 stupnjeva peći za 20-30 minuta.
Patties s krumpirom i jaja
Pita od krumpira s jajima može se ispeći u pećnici i pržiti u vrućem ulju u tavi, smeđe s dvije strane. Krumpir se može kuhati u uniformi, a zatim ga umotati u krevetić ili upotrijebiti preostalu kvasu nakon prošlih obroka. Majoneza u testu može biti zamijenjena kiselim vrhnjem.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- krumpir - 1 kg;
- zeleni i zeleni luk - 1 greda;
- luk - 2 kom .;
- maslac - 70 g;
- brašno - 1 kg;
- voda - 700 ml;
- šećer - 10 g;
- majoneza i biljno ulje - 70 g;
- suhi kvasac - 15 g;
- sol, papar.
priprema
- Pomiješajte kvasac sa brašnom, šećerom, solom i toplom vodom, dodavajući biljno ulje.
- Umiješajte tijesto, ostavite 2 sata.
- Kuhani pire krumpir se kombinira s prženim lukom i zelenim lukom, zelenilom, kuhanim jajašima, maslacem, solju, paprom.
- Oblikujte pite od punjenja i tijesta, pecite u pećnici ili pržite u ulju dok ne kuhate.
Pite od mesa i jaja
Peći pite s mesom i jaja u pećnici mogu biti iz bilo kojeg slatkog ili beskvasnog tijesta, gnječenje osnove za osobno testirani recept. Kada nema vremena ili želje za kvarcavanjem s bazom brašna, poželjno je pripremiti gotove tijesto, pjegavo, kao u ovom slučaju ili kvasac, dajući mu dodatno vrijeme za provjeru.
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- umak od mesa - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- luk - 150 g;
- ulje - 50 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol, papar, brašno, žumance.
priprema
- Pržite mljeveno meso s lukom.
- Dodajte sjeckani zelje i kuhana jaja.
- Namjestite tijesto na stolu s brašnom, izrezati na kvadrate, ispuniti punjenjem.
- Oblikujte pravokutnike ili proizvode trokutastog oblika, razdirite rubove vilicom i nanesite žumance.
- Pecite pite 20-30 minuta na 200 stupnjeva.
Lijeni kolačići s jajima
Izvršenje sljedećeg receptura trajat će ne više od 15 minuta, a rezultat će biti ukusni i rumeni lijeni kolači, koji se mogu poslužiti s kiselim vrhnjem, bilo kojim umakom ili kao dodatak juhu za ručak. Tekstura tijesta u ovom slučaju će biti malo deblji nego na fritters, u obliku koji su proizvodi pečeni.
sastojci:
- brašno - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- šećer - 10 g;
- jaja - 4 komada;
- soda repaid - 0,5 tsp.
- sol i papar - za ¼ tsp;
- zeleni luk - 100 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Pomiješajte kefir s kiselim vrhnjem, dodajte 2 sirove jajne stanice, soda, sol i šećer.
- Dodajte brašno, sjeckani zeleni luk i kuhana jaja.
- Pržite lijene kolače s lukom i jajima u obliku palačinki, s obojenim dijelovima smeđutim.
Prženi patiti s divljim češnjakom i jajima
Izvrsno ukusno, začinjeno i mirisno jelo dobivaju se s nadjevom, napravljenim dodavanjem divljeg češnjaka. Ova vrsta zelenila preobražava karakteristike okusa pite, dajući im poseban okus. Osim toga, možete dodati punjenje hrpa peršina i kopra.
sastojci:
- jaja - 8 komada;
- divlji češnjak - 2 grozdova;
- zeleni luk - 100 g;
- brašno - 700 g;
- voda - 1,5 šalice;
- šećer - 30 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- Od brašna, kvasca, soli, šećera, maslaca i tople vode, zamijesite tijesto, ostavite 2 sata.
- Kuhana jaja se pomiješaju s narezanim lukom i lukom, po želji dodaju zelje i malo ulja za viskoznost.
- Lijevani pite s ramson i jaje, pržene u vrućem ulju.
Pite sa sjemenjem i jajima
Pečeni kolači s konzerviranom ribom i jaja mogu se od bilo kakvog pripremiti prema vašem vlastitom receptorskom testu ili uzeti gotove pufaste slojeve, od kojih će poslastica biti posebno ukusna, ukusna i nježna. Umjesto zelenog luka, možete koristiti sitno sjeckani ili poriluk.
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- saury - 1 banka;
- jaja - 5 kom .;
- zelena luk - 100 g;
- brašno, žumanjak.
priprema
- Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate.
- Pomiješajte sjeckani prethodno kuhana jaja s lukom i pire, napunite punjenjem tijestom, iscijedite rubove vilicom, masnoće s žumanjkom.
- Pecite pecivo tijesto u zagrijanoj do 200 stupnjeva peći za 30 minuta.