Lenticice su izvrsne za pripremu raznih ukusnih juha! Savršeno kuhati, čineći jelo hranjivo, bogato i vrlo zadovoljavajuće. Danas smo sretni podijeliti s vama zanimljive recepte crvene juhe od lentila.
Turska crvena juha od lentila
sastojci:
- crvena leća - 1 predmet;
- Pšenični šećer 0,5 s;
- žarulja - 1 komad;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- goveđi kosti - 300 g;
- začini.
priprema
Lenticenice su pune hladne vode i ostave stajati nekoliko sati. Ovaj put, kuhamo meso govedine: voda se dovodi do kuhanja, bacamo kamenje i uklanjaju se pjena koja nastaje. Zatim, uzmi veliki lonac, baciti komad maslaca u njemu, sitno sjeckani luk i prolazak ga na grubost. Zatim dodajte tijesto rajčice i izlijte čašu vruće juhe. Izmiješati sve, pripremite 3 minute, soli po okusu i posipajte kosom postupno. Sada sipajte cijelu juhu i kuhajte juhu preko srednje topline oko 30 minuta, uz miješanje. Pripremljeno jelo ostavljeno je nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem, a zatim je ulijte na tanjure i posipajte paprom.
Ukusna talijanska crvena juha od lentila
sastojci:
- Talijanski kobasice - 200 g;
- crvene leće - 200 g;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - okus;
- začini;
- svježe peršinaste zelje.
priprema
Crvene leće se operu i natopaju u toploj vodi oko sat vremena. Ovoga puta čistimo žarulju, pažljivo ga sranje i prenesemo na maslac. Zatim dodajte narezane kriške kobasice, pržite na niskoj vrućini i bacajte tanko sjeckani mrkva. Sve dobro izmiješamo, dovedemo do mekoće, a zatim ulijemo s bujonom, sezom začinima, pospite sjeckanim češnjakom, zeleno i kuhamo još 40 minuta, uz slabo kuhanje.
Pileća juha s crvenim slojem
sastojci:
- Pileća krila - 3 komada;
- krumpir - 4 kom .;
- ljubičasti luk - 0,5 kom .;
- kuhana voda - 1,7 litara;
- biljno ulje - 50 ml;
- začini;
- crvene leće - 6 tbsp. žlice;
- lisnatog lista - 1 kom.
priprema
Pileći krilci uredno su zalijepljeni preko zglobova i nagomilani u tavi. Krumpir se čisti, izreže u srednje kocke i dodaje meso. Napunite svu hladnu vodu, stavite posuđe na jaku vatru, pustite da kuhate, a zatim smanjite plamen na minimum i kuhajte do mekoće krumpira. Bez gubitka vremena pripremimo klasičnu povrtnu pečenu s vama. Da bismo to učinili, protrljamo luk i mrkvu, rascvamo male dijelove i prenesemo biljno ulje u zlatnu boju. Kad su krumpiri gotovo spremni, posolite juhu na okus, prelijte crvene leće, raspršite pečenje, ponovno promiješajte i kuhajte. Nakon toga, izvadite posudu od vatre, inzistirati na poklopcu 10 minuta i poslužiti vruću juhu od crvenih leća kao prvo jelo!
Ljuznu pirešnu juhu
sastojci:
- crvene leće - 300 g;
- maslac - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- limun - okus;
- mentol, bosiljak;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- kuhana voda - 1,5 litara;
- začini.
priprema
U loncu, otopite komad maslaca, dodajte povrće, stavite tijesto od rajčice, oprati leće, pomiješajte i pržite do svjetla. Zatim lagano ulijte u vodu i kuhajte juhu zbog niske topline. Nakon što se rogovima kuha, sezoni jelo sa začinima i pričekajte još 15 minuta. Zatim lagano protrljajte vruću juhu kroz sito i poslužite ga na stolu s limunskim klinovima.