Iznenađujuće, meso lososa može se koristiti za pripremu raznih ukusnih i vrlo korisnih jela. Ako iznenada odjednom želiš egzotično, obratite pažnju na salatu receptu s lososom. Ova riba je vrlo hranjiva i također vrlo niska kalorija. Pogrešno je pretpostaviti da je losos masna riba, jer sadrži mnogo manje masti nego u mesu. Nutricionisti preporučuju ljudima da jedu barem jedan obrok lososa tjedno.
U salatama losos se koristi na razne načine: svježe, pržene, dimljene, ukiseljene i čak ukrašene. Dobro ide s povrćem, sirevima, zelenjem i voćem. Kao salata, sok od limuna i maslinovo ulje su idealni.
Salata s lososom i rižom
sastojci:
- losos konzervirano - 300 g:
- riža - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- majoneza - 150 ml;
- sol - okus.
priprema
Uzmi staklenku konzerviranog lososa, izvadimo ga i pažljivo uklonimo sve kosti. Zatim posredno isjeckajte ribu. Prije toga, kuhajte rižu u malo slanoj vodi, zasebno kuhajte jaja. Očistite jaja i izrezajte u male kocke. Stavili smo zdjelicu za salatu konzerviranog lososa, jaja, rižu, dodajte majoneze. Pokušajte se okusiti i dobro izmiješati. Prije posluživanja, ukrasite salatu sa svježim lososom.
Salata s slanim lososom
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- dimljeni losos - 200 g;
- jabuka - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- kruh - 3 kom.
priprema
Uzmemo jabuke, ogulimo, polažimo i pažljivo uklonimo jezgru. Zatim ih izrežite na tanke trake. Pred-zavareni krumpiri su izrezani u male kocke. Luk je izrezan na pola prstena i natopljen hladnom vodom. Svi sastojci temeljito su izmiješani i začinjeni kiselim vrhnjem, dodajte sitno kruh. Salata od malo slanog lososa je spremna. Ukrasimo je s kopčom i poslužimo ga na stolu.
Topla salata s lososom
sastojci:
- filet lososa - 500 g;
- poriluk (samo bijeli dio) - 1 komad;
- rucum - 1 hrpa;
- senf - 3 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 1 čajna žličica;
- cilantro - za okus.
priprema
Cilantro i rukkola treba prati i staviti na posudu. Zeleni luk i zgnječen. Izrežite filet lososa u male komadiće. Na zasebnoj ploči pomiješajte senf s limunovim sokom i stavite u ove marinade kriške lososa. Prolaze kroz 10 pržiti ukiseljeni losos u tavi s biljnim uljem. Stavili smo gotove komade na naše jelo. U tavi dodajte 1 žlica. žličicu vode, luk i gulaš 5 minuta dok ne svijetlo smeđe. Dodajte umak od soje, med i komadiće lososa. Toplo 5 minuta. Prebacite vruće komade ribe u "zelenu" posudu i prelijte topli umak. Odmah, dok jelo nije hladno, poslužimo ga na stolu.
Salata s kozicama i lososom
sastojci:
- losos - 150 g;
- ljuskica - 100 g;
- sir - 150 g;
- jaje - 6 komada;
- crveni luk - 1 kom .;
- majoneza - 150 ml;
- ocat od grožđa - 1 tbsp. žlica;
- zeleni luk - okus.
priprema
Kuhajte ribu u slanoj vodi i dodajte lišće lisnice i papriku na okus. Kuhani losos ohladiti, ukloniti kosti i fino rezati. Luk je očišćen, izrezan na pola prstena i natopljen vinovom octe. Ocat treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1. Dok su lukovi marinirani, kuhamo jaja i podijelimo ih u žumance i vjeverice. Proteini i sir trljaju na veliku rešetku. Goveđi su kuhani i sitno sjeckani.
- bjelanjke, na vrhu mreže majoneze;
- ribani sir i majoneza;
- losos;
- ukiseljena luka i vrh majoneze;
- škampi;
- zeleni luk, majonezna mreža;
- Odrezani žumanjci na finu ribu.
Na vrhu ukrasite nasjeckanu svježu travu i poslužujući se za stolom. Bon appetit!