Crvena ribiza sadrži puno vitamina i drugih vrlo korisnih tvari. Naravno, ribiz je koristan u svježem obliku, ali pravilno pripremljen komot crvenog ribizla vrlo je ukusan i vrlo koristan. Kako bi se očuvala korisna svojstva bobičastog voća, potrebno ih je grijati što je manje moguće tijekom pripreme kompozita.
Crni ribizni kompozitor: jednostavan i koristan
Sastojci (za pripremu 3 litre kompote):
- 2 litre vode
- od 800 grama do 1 kilograma svježih ribizla
- od 100 do 400 grama šećera.
Priprema:
Apsolutno šećerni kompot može postati previše kiselo, no ipak je riječ o ukusu. Pripremljeni šećerni kompozitor crvenog ribizla korisni su onima koji prate razine šećera u krvi i onih koji ne žele bolje. Bobice crvenog ribizla za kompot moraju biti svježe pokupljene, zrele i neoštećene. Bobice se trebaju razvrstati, odvojeno od pedikula, dobro isprati, staviti u cjedilo, pustiti da voda isprazni. Sada morate napraviti šećerni sirup. Da biste to učinili, kuhajte vodu u posudi za emajl i dodajte šećer. Mi pomiješamo pažljivo i kad se šećer potpuno otopi, šaljemo pripremljene plodove u posudu. S druge strane stavite kuhati, kuhajte 1 minutu (ne više, inače se bobice ispucaju i naboraju, a vitamini se raspadaju), prekriti poklopcem i ugasiti vatru. Dajemo komotinu oko 20 minuta, pustimo da se ohladi i pripremite za kompotiranje (onda ga možete čak i ohladiti).
Egzotični komot ribizla
Cool komad s crvenim ribizmom savršeno zaustavlja žeđ na vrućim danima, ima ugodan mirisni okus, a korisne tvari u ovom piću se čuvaju što je više moguće. Možete pripremiti kompoziti od ribizla i naranče - ova kombinacija je pomalo neobična, ali je prilično profinjena i originalna. Okus ovog kompotuma pokazuje da je osnažujući i osvježavajući.
Sastojci (po 3 litre vode):
- Od 100 do 400 grama granuliranog šećera
- od 0,5 do 0,8 kg ribizle
- 1 narančasta.
Priprema:
Najprije razvrstavamo bobice, uklonimo grančice, pedikele, itd., I isperemo. Očisti smo narančastu boju i izrezali ga na pola, a zatim svaka polovica - zajedno i preko, u malim kockama. Pripremite sirup šećera, kao i obično, u lonac za umak. Prvo, kuhajte u sirupu 3-4 minute, narezanu narezanu, zatim dodajte jagode i kuhajte još 1-2 minuta. Pokrijte tavu poklopcem i zaustavite protok vatre. Pod komotom poklopca koristi se tijekom hlađenja. Za vaše goste i vaš dom, takav kompot će sigurno uživati, u svakom slučaju, oni će biti ugodno iznenađeni.
Ako nema svježih bobica
Možete pripremiti komad smrznutog ribizera - proizvod kupljen u supermarketu, prikladan je za upotrebu kada ribiz nije još zrenio ili je prošla sezona. Usput, u proizvodima duboko zamrzavanja vitamina i drugih korisnih tvari su dobro očuvani, tako da je ovaj kompot je također prilično korisno. Ako se u vašoj regiji ribizli dozrijevaju u količinama prikladnim za zamrzavanje - nemojte štediti i smrznuti crvene ribizle za buduću uporabu. Zimi, ovaj izvor vitamina će vas spasiti od prehlade i gripe. Nije potrebno odmrzavati plodove za pripremu mlijeka. Kuhajte smjesu smrznutih jagorskih bobica tako da kuhati vodu, dodati šećer, miješati. Bacimo bobice u lonac, opet dovodimo kuhati, pokrijte posudu s poklopcem i zaustavimo protok vatre. To je dovoljno za očuvanje najveće količine vitamina. Dok će se ohladiti - unositi. U hladnoj sezoni, smjesa smrznutih jagodica ne samo da će topiti, nego će također povećati imunitet.
Kompozit za buduću uporabu
Kompozicija od ribljeg se može očuvati valjanjem u staklenim posudama. Kako kotrljati komotu od ribljeg? Učinite to na drugačiji način.