Zlostavljanje alkohola, naravno, nije neophodno. Ali o tome ne govorimo. Alkohol neće štetiti ako se koristi malo po malo, a ne često. I važno je da su alkoholna pića istodobno visoke kvalitete. Sad ćemo vam reći kako pripremiti mjesečinu iz džemera. Prvo, dobivate ekološki prihvatljiv proizvod, bez ikakvih štetnih nečistoća i aditiva. I drugo, imate i fermentirano dodavanje zamrzavanjem. Uostalom, ne možete ga koristiti za hranu, ali za grudnjak, takav proizvod će učiniti sasvim u redu. Nekoliko zanimljivih recepata za stvaranje mjesečine od džemera čeka vas dolje.
Kako izraditi mjesečinu od džema?
sastojci:
- fermentirano (fermentirano) jamstvo - 6 litara;
- kvasac - 300 g;
- šećer - 3 kg;
- topla voda - 30 litara.
priprema
U velikom enameliranom spremniku ulijemo grijanu vodu, tamo izlijemo šećer i pomiješamo dok se ne otapa. Nakon toga, ulijte džem i ponovno promiješajte. Sada se u zasebnom spremniku razblažemo sa kvascem s toplom vodom i zatim prenesemo dobivenu smjesu ostatku sastojaka. Opet, sve je pomiješano. Ostavimo pivo od jama oko 10 dana. Potrebno je da tavi trebaju stajati na toplom mjestu, osim toga bi trebalo biti prekriven pokrivačem ili nečim toplim. Važna nijansa: hvalisanje mora biti potpuno fermentirano, inače neće biti dobrog likera. Spremnost se može provjeriti na takav način:
- Osvijetljena utakmica se održava preko grudnjaka, ako gori, onda je spremna. Ako umre, Berg još nije posve fermentirao;
- okusimo smjesu na ukus - ako je slatko, onda još nije spremno. Okus bi trebao postati gorak.
Nakon što smo se uvjerili u punu spremnost zmija, nježno ga sipati u kapacitet aparata za kuhanje i započeti proces destilacije.
Mjesečeva svjetlost od džemera bez šećera
sastojci:
- fermentirani pekmez - 6 litara;
- kvasac - 300 g;
- voda - 30 litara.
priprema
Zagrijte vodu, dodajte fermentirani pekmez. Pecimo kvasac u 400 ml tople vode i prenesemo dobivenu masu u posudu s pekmezom. Sve je dobro izmiješano i mi uklanjaju kvasac na toplom mjestu dana u 5. Nakon toga se odvažimo hvaliti na uobičajeni način. Rezultat bi trebao biti oko 6 litara mjesečine. Ovaj proizvod je izvrstan za daljnju proizvodnju tinktura, likera i likera.
Imajte na umu da prilikom dodavanja šećera u izračunu od 1 kg šećera na 2 l džema, izlaz mjesečine će biti više za 30%.
Neki stručnjaci pripremaju mjesečevu svjetlost iz pekmeza bez kvasca. No, ovo je rizično okupacija, jer fermentacija, koja daje kiselog džemata, može biti mala. U ovom slučaju, sirovine će biti beznadno pokvarene i nećete dobiti mjesečevu svjetlost.
Kako staviti mjesečinu na džem?
sastojci:
- fermentirano jam - 1 l;
- pivo - 200 g;
- šećer - 200 g;
- kuhana voda - 4,5 litara.
priprema
Jam je stavljen u bočicu od 6 litara, dodajte šećer, pivo i hladnu kuhanu vodu. Vrata kontejnera prekrivena su gazom, a tjedan i pol tjedana na toplom mjestu. Nakon toga, mjesečina se može destilirati.
Usput, braga za mjesečevu bušotinu dobiva se iz bilo kojeg džema. Može se uklopiti i jabuka, trešnja, jagoda, crvena i bilo koji drugi. Postoji samo glavni kriterij izbora - sadržaj šećera u njemu treba biti što je moguće veći. Također nije potrebno uzeti jam iz iste bobice ili plodova. Možete sigurno miješati različite vrste džemova.
Osim gotovog proizvoda za okus, možete dodati malo vanilije ili limunaste kore.
Zato smo vam rekli recepte i tajne izrade domaćeg piva iz džema. Nadamo se da ćete imati izvrsno piće.