Zobena marmelada u izvornoj izvedbi razlikuje se od uobičajenog voća ili mliječnog napitka. To je prilično osnovno ili desertno jelo, ovisno o iskusnoj formuli, a pripremljeno je od posebnog startera. U starim danima izrađivana je od zobi. U tu svrhu, zobene pahuljice od zobenja su idealne.
U suvremenoj kuhinji sve se susreće recepte takvih zobenih jabuka, što upućuje na njegovu brzu pripremu bez prethodnog dobivanja kiselog tijesta. U nastavku ćemo razmotriti obje mogućnosti i detaljno opisati pravilnu pripremu, naravno, korisnu zobenu žele od zobene pahuljice. Ovo jelo izvrsno uklanja trosku i blagotvorno djeluje na sve vitalne funkcije našeg tijela.
Ruralna zobena kaša od vode zob - recept
sastojci:
- pročišćena voda - 1,7 l;
- zobene pahuljice od zob - 160 g;
- mala kora raženog kruha ili 50 ml kefira;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Pravo selo zob jelena pripremljeno je od startera, koji se može pripremiti od zobi u bilo kojem obliku. U našem slučaju, od Herkula. Zbog toga zaspimo u posudi od tri litre, napunimo ga s laganom laganom toplom vodom, dodamo koru raženog kruha ili ulijimo kefir i ostavi ga u sobnim uvjetima dva dana da lutamo.
Nakon proteklog vremena, filtriramo masu, a potom namočimo fermentirane pahuljice kroz metalni sito i širimo rezultirajuću kašu u odvojenu bijelu bazu. Umiješajte sve dobro, ulijte u staklenku i stavite u hladnjak nekoliko sati ili noću.
Nakon toga, ako su sve radnje izvršene pravilno, sadržaj limenke trebao bi se posložiti, odvajajući prozirnu vodu. Nakon toga mora se pažljivo iscrpiti, ostavljajući gotove, debele fermentacije, ako je moguće, netaknute. Ova gusta baza je glavni sastojak za pripremu izvorne zobene zobene zobene pahuljice. U pravilu se zatim miješa s vodom u omjeru 1: 2 ili 1: 3 ovisno o željenoj gustoći i gustoći, dovodi do kuhanja i kuša se do okusa s solom i po želji s granuliranim šećerom. Također možete dodati malo ulja od povrća ili vrhnja kreme za okus.
Po želji možete zavariti želučicu s startera ne na vodi, ali ga miješati s mlijekom. U tom slučaju često se dodaju šećer ili med u posudu. Također možete mijenjati ukus dodavanjem komadića voća, bobičastog voća, sušenog grožđa ili suhog voća.
Koliko brzo kuhati zobene pahuljice od zobi bez fermentacije?
sastojci:
- pasterizirano mlijeko - 220 ml;
- zobene pahuljice od zob - 90-100 g;
- voda pročišćena kuhana - 375 ml;
- sol - 1 prstohvat;
- granulirani šećer - okus;
- Maslac - 10 g.
priprema
Ovaj recept vam omogućuje da pripremite brzu zobenu zlicicu od zobenih pahuljica od zobenog brašna, koji će vjerojatno izgledati kao ključan zobena kaša. Ovo korisno jelo savršeno je za doručak, a možete je i nadoknaditi
Za početak, moramo popuniti zobene pahuljice s kuhanom hladnom vodom i ostaviti nekoliko sati. Idealno je napraviti ovu akciju od večeri, a ujutro ćemo dobiti potrebni rezultat. Spojimo ostatak tekućine u cjedilo, i napunimo natečene pahuljice kuhanim mlijekom i kuhamo, neprekidno miješajući do guste. U procesu kuhanja, po želji sezono jelo, kušajte granuliranim šećerom, dodajte malo soli i okusite uljem. Okus brzog zobene marmelade može se nadopuniti zalogom , medom ili dodavanjem komadića voća.