Ako niste iskusni vinogradar, prva stvar koju trebate napraviti je odrediti vrste alkohola. Tinktura se može pripremiti na tri načina.
Prvi je najjednostavniji. Šljiva ili bilo koje druge plodine inzistiraju na votki. Ova je metoda vrlo skupo, jer dobra votka nije jako jeftina, a kupnja jeftine votke skuplja je za tijelo.
Druga mogućnost - inzistiramo na alkoholu, razrjeđujući ga s vodom. Ponekad se ispostavlja jeftinije, a lakše je kontrolirati kvalitetu. Ako ste kupili dobar alkohol, uzimali destiliranu vodu, dobivate proizvod od kojeg tijelo neće biti ništa drugo nego dobro. Naravno, pod uvjetom da je uporaba tekućine u malim količinama.
Treća je opcija najjeftiniji, ali će trebati mnogo truda. Počet ćemo s njom. Reći ćemo vam kako se šljiva ulije priprema kod kuće bez votke.
Izlijevanje iz okruglog šljiva
Priprema punjenje zrelog (bolje i prežetog) kruga malog šljiva, zelene, žute ili ružičaste.
sastojci:
- mali šljiva sorte "Mirabel" ili trešnja šljiva - 5-7 kg;
- domaći šećerni pijesak - 2-3 kg;
- grožđice koje nisu obrađene sa sulfatom (ne sjajne, bez sjaja) - 1 staklo;
- voda pročišćena i filtrirana kroz filter - 5-6 litara.
priprema
Isperemo šljivu, ali pažljivo ne moja, kako ne bismo odstranili bakterije od kože. Izvadimo kosti, stavimo zajedno s grožđicama u veliku staklenu bočicu, zalivši šećer. Izlivamo u vodu, prekrivamo ručnikom ili vratom za ubrus i stavimo u toplinu. Nakon 24 sata počinje fermentacija. Izgradimo bravu za vodu ili stavljamo gumenu rukavicu, ostavljajući rupu kako bismo ispustili zrak. Čekamo da roda završi roaming (ovisi o temperaturi i vlagi, ali ne manje od mjesec dana). Filtrirati i sipati u boce. Pohranjena je šljiva kod kuće u podrumu ili u hladnjaku.
Brzo punjenje
Mnogo brže priprema slatkog zalogaja votkom, recept za ovo piće je mnogo jednostavnije, kao što je gore već spomenuto, pokazalo se da je jači i zasićeniji.
sastojci:
- šljiva zrela tamna (suhe šljive) bez jama - 1 kg;
- votka visoke kvalitete, bolje, dodatno pročišćeno - 2 litre;
- šećerna bijela proizvedena u Rusiji ili Ukrajini - 2 šalice;
- cimet , mint, narancasta kora ili limuna - ukus.
priprema
Pa, moj šljiva, izrežite ga na tanke kriške, bacamo kamenje. Stavili smo šljivu u bocu od 3 litre, zalivši šećer. Sjećamo se da šljiva votka na votki može biti slatka - onda smo stavili 2 normi šećera, a prilično nezaslađen - stavljamo pola. Dodajte zvuk za okus - za to možete staviti malo zemlju cimet, kora od pola limuna ili naranče, grančicu od menta ili matičnjaka. Napunite svu votku, zatvorite plastični poklopac i uklonite bocu na tamnom mjestu. Svakodnevno tresti sadržaj. Nakon tjedan dana možete sipati ulijevanje, uliti u boce. Rezultat je piće čija snaga iznosi oko 34 stupnja. Takva šljiva zalivena, kuhana kod kuće, prikladna je - jednostavan recept će vam pomoći ako imate odmor na nosu i želite nešto iznenaditi.
U trgovini to ne možete kupiti
Neobičan recept za lososa šljiva kod kuće bit će okus djevojaka. To je lagano, mirisno piće. Međutim, latice ruže za čaj moraju se sakupljati i osušiti u svibnju i lipnju.
sastojci:
- šljiva (šljiva ili mađarski) s bogatim ukusom - 1 kg;
- latice ruže čaja, sušene ili kandirano - 1 šaku / 2 žlice. žlice;
- duh oguljenog zrna, najviše kvalitete - 0,8 l;
- smeđi kašasti šećer - 0,6 kg;
- mentol ili matičnjak - 5-6 malih grančica.
priprema
Priprema ove šljive izlijevanje iz pročišćenih šljiva. Stoga odabiremo jako zrelo voće, iz kojeg je lako ukloniti oguliti. Čistimo šljive, izvadimo kosti i, ulijevajući šećer, stavimo u posudu od 3 litre. Dodajte latice ruže i grančice od metvice. Stavimo alkohol. Toplinu stavimo na vrh pripremljenom (filtriranom ili destiliranom) vodom. Mi smo ga namotali i stavili u tamni ormar ili ispod kreveta na mjesec i pol. Nakon toga ostaje napiti piće i poslužiti ga tijekom druženja s prijateljima za kolač ili drugi desert.
Kao što možete vidjeti, možete šljivovicu zaliti kod kuće na razne načine, uz primanje neprestano izvrsnog rezultata.