Lukova juha je poznato jelo francuske kuhinje, idealno za bilo koji stol. Ima nježan kremasti okus i božanski miris. Zahvaljujući posebnom tretmanu, luk izgubi svu gorčinu i dobiva sasvim novi ukus. Razmotrimo danas s vama kako kuhati juhu od luka u multivarijatu.
Recept za juhu od luka u multivarijatu
sastojci:
- žarulja - 1 kg;
- govedina govedina - 1,5 litara;
- maslac - 80 g;
- sir "Emmental" - 50 g;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- Pšenični kruh - 8 kriški.
priprema
Dakle, za pripremu juhe od luka s krutonom u multivarhu, čistimo povrće, stavimo ih u zdjelu i ulijevamo ih 15 minuta hladnom vodom. Zatim uzmimo luk, umočimo ga ručnikom, rashlađujemo ga tankim prstenovima i ulijemo je u zdjelu višespojnog polja. Dodajte sir, ulijte juhu i stavite sve ostale sastojke. Dobro izmiješajte, odaberite način "juhe" na uređaju i pripremite 30 minuta. Na kraju programa, sol, papar za jelo kušati i poslužiti vruće s pržena unaprijed pržiti krutona.
Francuska juha od luka u multivarijatu
sastojci:
- žarulja - 5 kom .;
- goveđa juha - 5 predmeta;
- maslac - 50 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- bijelo suho vino - 0,5 artikala;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- Francuski baguette - 1 komad;
- lisnatog lišća - 3 kom .;
- timijan - štipanje;
- šećer - štipaljka;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Luk se očisti od ljuske i rastrga tanki polukrug. U jelima multivarke stavimo maslac od vrhnja, odaberite program "Prigušivanje", dodajte luk, zatvorite poklopac i kuhajte, miješajući. Nakon 20 minuta bacajte prstohvat šećera, ulijte pšenično brašno i stavite zdrobljeni češanj češnjaka. Temeljito pomiješajte sve, izlijte bijelo suho vino, dodajte timijan, lovorove listove i sve sezite crnom paprom.
Sadržaj pripremamo još 30 minuta u načinu "Prigušivanje". Približno 5 minuta nakon početka programa, sipajte govedinu, soli na okus i pažljivo pomiješajte sve.
Dok se kuha juha, s tobom ćemo napraviti krustava. Da biste to učinili, rezati francuski baguette u komadiće i pržite ga u tava, toster ili peći u pećnici. Tada smo trljati vrući kruh s češnjakom. Sada sipimo juhu od luka na pločama, odozgo stavljamo 2 krutona i obilno ih pospite ribanim tvrdim sirom.