Nije svatko, čak ni iskusan domaćica, riskirate preuzeti pripremu patke. U pećnici ili u tavi može se previše sušiti i krut. Ali s multivarijantnim rezultatom uvijek je zajamčena pozitivna ocjena!
Pečena patka s krumpirom i kupusom u multivarhu
sastojci:
- patka - 1 komad;
- svježi kupus - 800 g;
- kupus kvasshennaya - 200 g;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 3 kom .;
- list laurela - 4 kom.
Za marinadu:
- majoneza - 0,5 predmeta;
- kiselo vrhnje - 0,5 artikala;
- ketchup - 1 tbsp. žlica;
- curry - 0,5 tsp.
- miris mirisa (tlo) - 0,5 tsp.
- sol - okus.
priprema
Kostruka patka je oprana i izrezana na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke marinade i protrljajte našu pticu. Za nekoliko sati ostavimo da se "odmori", au međuvremenu ćemo pripremiti povrće. Čistimo krumpir i izrežemo ga na velike kriške. Lagano rastrgajte svježi kupus, pomiješajte ga s kiselinom i dodajte mrvice mrkve i kockice s lukom.
U zdjelu multivarke prvo smo položili patku, zatim kupus, i na vrh - krumpir. Ulijte lovorov list i uključite "Quenching" način na sat i pol. Još 15 minuta u multivarčeru na "peći" način će naše jelo od patke s povrćem do pune spremnosti.
Patka s jabukama u multivarhu
sastojci:
- patka - 1,5 kg;
- jabuke - 2 komada;
- biljno ulje - 0,5 tbsp. žlice;
- mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
- sol - okus.
priprema
Iz jabuka (odaberite zelene i kiselinske sorte) uklonite jezgru i izrezajte na kriške. Krvavica patka je oprana, natopljena i protrljana solom i paprom izvana i iznutra. Pljunu stavljamo jabukama i šivamo rezan grubim nizom. Na dnu zdjelice ulijemo malo ulja i položimo pticu na bačvu. Priprema patke u multivarčeru ne traje dugo. Pola sata na "pečenje" na jednoj strani, zatim okrenite ptičicu i držite isti od druge bačve. I nakon što izvučemo patku s jabukama iz multivarke, možemo staviti krumpir na ukras na dodijeljenoj masti.
Juha od patke u multivarhu
sastojci:
- patka patka - 1 l;
- vermicelli - 0,5 artikala;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- lisca - 2 kom .;
- korijandar - 1 trzaj;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- peršin - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Glavna tajna juhe od patke nalazi se u "pravom" bujonu. To bi trebalo biti potpuno prozirno, svjetlo smeđe boje. I kuhati ga tako. S trupom patke uklonimo oguliti i pošaljite pticu u tavu hladnom vodom. Donesite kuhati, spojite prvi juhu, operite tijelo i ponovite sve. No, voda više nije isušena, a žarulju dodamo juhu za kuhanje kao cjelinu. Također možete bacati mrkve, korijen od peršina i pastir. Kuhajte oko 2 sata, nemojte zaboraviti ukloniti pjenu. Za odmašćivanje gotovog bujona, pošaljite ga u hladnjak, a kada je čvrsta, uklonite gornji sloj.
Sada možete napraviti juhu izravno. Na masnoću uklonjenoj patkom na "Zharka" režimu, donijeti sitno sjeckani luk na zlatnu boju, dodajte mrkve protrljano na velikom grattadu i gulaš za još nekoliko minuta. Onda ulijemo u juhu, napunimo krumpir s kockicama i vermičele, bacimo lovorov list i začine. Zatvorite poklopac i uključite program "Juha", bit će dovoljno 20 minuta. Pripravno jelo izlijeva se na tanjure, posute s nasjeckanim biljem i poslužuju se za stolom.
Fried duck u multivarku
sastojci:
- patka (trup) - 2 kg;
- umak od soje - 100 g;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Tijelo patka proizvoljno se dijeli na dijelove i izlije hladnu vodu. Nakon 15 minuta, isušena, ptica je začinjena solju i paprom i stavljamo ga u zdjelu multivarka. Vrh s umakom od soje vode i uključite "Pecite" način 50 minuta. Ako je patka bila mala, to će biti dovoljno. Velika ptica može se dovesti do spremnosti na dodatni način "gašenja" - ovisno o veličini koja može trajati od 20 minuta do sat vremena.