Solyanka je jelo ruske kuhinje. Njegova je osnova kiselih, slanih ili oštrih sastojaka. Ovo jelo je obično napravljeno od kiselog kupusa, ali možete ga koristiti svježe. Način pripreme, ovisno o konzistenciji, hodgepodge može biti tekućina i gusta. Ne gubi svojstva okusa, kada se koristi u vrućem i hladnom obliku. I priprema kupusa slanog kupusa u multivarquetu uvelike pojednostavljuje taj proces. Osim toga, pripremljeno jelo na ovaj način, ispalo je više zasićeno i sočno.
Solyanka iz svježeg kupusa sa svinjetinom u multivarijatu
sastojci:
- svježi kupus, kupus - 1 kg;
- svinjski meso - 0,4 kg;
- mrkve - 200 g;
- luk - 175 g;
- sok od rajčice - 200 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- Bugarski slatki paprika - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- mirisni grašak - 2 kom .;
- lisnato lišće - 2 komada;
- mješavina svježe mljevenih paprika;
- sol;
- svježe zelje.
priprema
Isprati, osušiti i izrezati na male komadiće svinjskog mljevenja u načinu "Pecite" prije smeđivanja. Zatim dodajte ljušteno i narezano mrkva i luk i pržite još dvadesetak minuta.
Bugarske paprike i kupus izrezane su u kockice veličine 1,5 cm, šireći se na prženo meso, mrkvu i luk, sipajte sok od rajčice, dodajte zdrobljeni češnjak, sol, smjesu paprike, lisnatog listića, papriku i kuhajte u načinu "Prigušivanje" pedeset minuta.
Poslužujemo aromatičnu ukusnu hodgepodge s nasjeckanim biljem.
Solyanka od kiselog kupusa s piletinom i gljivama u multivarijatu
sastojci:
- meso od piletine - 550 g;
- kupus kiselo - 1000 g;
- šampinjoni - 220 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- sok od rajčice - 200 ml;
- biljno ulje - 20 g;
- češnjak - 3 češnja;
- mirisni grašak - 2 kom .;
- lisnato lišće - 2 komada;
- sol i šećer;
- masline;
- rezane limene limete;
- peršin, bosiljak i kopar.
priprema
Kuhani i sjeckani mrkvu i luk napunite u načinu rada "pečenje" petnaest minuta, dodajte pileće meso i pržite koliko god. Zatim dodajte kiseli kupus, operu i sjeckani gljive, nasjeckani češnjak, sol i šećer, lovor lišća, mirisni i crni papar, sipajte sok od rajčice i kuhajte u načinu "Prigušivanje" devedeset minuta.
Mi služimo, ukrašen srezanim maslina i kriška limuna.