Što se tiče pečenja uz dodatak mliječnih proizvoda, trebalo bi naučiti jedno pravilo: sve što je to mliječni proizvod koji odlučite dodati, bit će gušća tekstura gotove jelo. Nije iznimka popularni recept za mannju. Možete se uvjeriti u ovo pravilo u praksi pripremom mannika na kiseloj vrhnja u multivarhu.
Recept načela na kiselom vrhnju u multivarhu
U ovom receptu odlučili smo upotrijebiti prirodne mirise poput citrusa i vanilije, a tekstura tanjurastih komadića lješnjaka.
sastojci:
- maslac - 175 g;
- granulirani šećer - 275 g;
- sok od naranče - 145 ml;
- naranče - 3 komada;
- brašno - 95 g;
- krupica - 135 g;
- lješnjače - 75 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- žumanjak - 1 komad;
- vanilija pod;
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 260 g.
priprema
Pomiješajte pola šećera s sokom od naranče i zest. Zatim pošaljite sadržaj vanilije. Stavite sirup preko vatre, čekajući da prokuhava i otapa kristale.
Zasebno bičajte preostali šećer mekim maslom i počnite postupno uvesti jaja. Dalje dodajte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte. Ulijte u smjesu brašna, prašak za pecivo, komadiće lješnjaka i manga. Postupno dodajte suhe sastojke u uljno-kiselog vrhnja i lagano zamijesite tijesto, ovaj put pomoću lopatice.
Pripremite mannik s kiselim vrhnjem u multivarquet u "peći" načinu rada za 50 minuta. Vrući mannik odmah potopite s vanilija-narančastim sirupom i ostavite da se ohladi.
Kako kuhati mannik na kiseloj vrhnja bez brašna u multivarstvu?
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 165 g;
- šećer - 75 g;
- biljno ulje - 230 ml;
- krupica - 155 g;
- stisak vanilina;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kora jednog limuna.
priprema
Počnite premlatiti jaja zajedno s šećerom bijelo. Rad smjesom šipkom, postupno uliti u biljno ulje, a zatim staviti kiselo vrhnje. Dodajte bazu manikovog hrpta vanilije i citrusa. Spojite mangu s praškom za pecivo, a zatim ulijte na kiselo vrhnje. Gnječite tijesto, rasporedite je u uljnu višedijsku zdjelu. Mannik u multivarku na kiseloj vrhnja bez brašna priprema se za "Bake" sat vremena. Gotova pita može biti impregnirana jednostavnim šećernim sirupom ili ostavljena bez impregnacije.