Trout je delikatesna riba. Meso je nevjerojatno nježno i ukusno. Ova riba štuje kulinarski stručnjaci mnogih zemalja. Zanimljivi recepti za kuhanje pastrve u multivarku čekaju vas dolje.
Trout steak u multivarhu
sastojci:
- odrezak pastrve - 6 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- narančasto - 1 komad;
- kopra, peršin, sol, papar - po okusu.
priprema
Odresci pastrve se isperu pod tekućom vodom i osuše. Širimo ih u tavu multivarke, soli, papra i posipajte biljnim uljem. Za umak, kombinirajte kiselo vrhnje, mlijeko, nasjeckani češnjak, zeleno, narančasto, rezano i dobro promiješajte. Napunite ih odreske pastrve u multivarhu. U načinu "Pečenje" pripremamo 25 minuta. Kao pomoćno jelo, kuhani krumpir ili kuhana riža će učiniti.
Trout fileti u multivarijatu
sastojci:
- pastrve fileti - 400 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- maslac - 30 g;
- sol, začini.
priprema
Filet moje pastrve, sušen papirnatim ručnikom i izrezan u male dijelove. Trljamo ih soli i začini, ostavimo marinirati oko 15 minuta. Na velikom rešetku tri čvrsta sir. S maslacem, namazite tavu multivarka. Svaki komad ribe prvo je umočen u kiselo vrhnje, a potom je postavljen u višespojnu mrežu. Vrh sira. U načinu "Pečenje" kuhamo 20 minuta. Poslužite uz stol s kuhanom rižom i povrćem.
Uho od pastrve u multi-
sastojci:
- glavu pastrve - 1 komad;
- pastrve - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- krumpir - 250 g;
- limun - 1 komad;
- maslac - 20 g;
- lišće lišća - 2-3 kom .;
- sol, grašak od crnog papra, zeleno lišće - okus.
priprema
U tavi multivarke ulijte 4 šalice vode, stavite glavu ribe i krišku limuna, tako da u procesu kuhanja nije bilo mirisa. Namjestite način rada "gašenje" i vrijeme kuhanja iznosi 40 minuta. U međuvremenu, isjeckajte luk, izrežite krumpir u male komadiće, a mrkve u polukrugove. Prosijite pripremljeno povrće u juhu, dodajte komade pastrmki, soli, začina i u načinu rada "Steam cooking", pripremite još 40 minuta. Nakon toga otvorite poklopac multivarka, dodajte komad maslaca, kopar i pustite da se kuha oko 10 minuta. Sve, juha od pastrve u multivarijatu je spremna!
Trout pečen u multivarijatu
sastojci:
- pastrve odreske - 3 komada;
- luk - 3 komada;
- rajčice - 2 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol, začina za ribu - okus;
- biljno ulje;
- limun - 1 kom.
priprema
Odrezak pastrve je ispran pod tekućom vodom, sušen, zatim uliveno biljnim uljem, posipano solom i začinima i ostavljeno 15-20 minuta. Rajčice izrezane u kocke, luk - pola prstena i sire tri na grater. U tavi multivarke ulijte malo biljno ulje, iscijedite odreske pastrve pastrve i u pečenju kuhamo 15 minuta. Limun je odrezan na pola, iscijedite sok na ribu i odozgo ravnomjerno rasporedite luk, lagano ga masirate, širite sloj rajčice i prekrite ribanim sirom. U istom režimu pripremamo još 40 minuta. Prije posluživanja na stolu, riječna pastrva, kuhana u višespojnim mrvicama, posipajte jelo s nasjeckanim biljem.
Kako kuhati pastrvu za par u multivariatu?
sastojci:
- pastrve odreske - 2 komada;
- limun - polovina;
- sol, začina za ribu - okus.
priprema
Odrezak pastrve mlijekom, sušen i protrljao solom i začinima. Stavili smo ih u zdjelu za parenje, pospite limunovim sokom. Postavljamo zdjelu u multivar, u kojemu je prethodno preneseno 4 višestruke vode. Poželjno je odmah uliti vruću vodu, tako da se vrijeme kuhanja smanjuje. U načinu rada "Steam cooking" pripremamo 30 minuta. Trout, kuhani u paru u multivarhu, postaje nevjerojatno ukusan i nježan. Pažljivo, da se ne raspada, izvadimo ga iz zdjele, prebacimo ga na ploču i poslužimo je za stolom.