Pecan orah je ukusna egzotična matica, visoko cijenjena od strane sjevernoameričkih Indijanaca. Korištenje pecansa je bogat skup vrijednih tvari, a šteta i opasnost u visokoj kalorici i alergenosti.
Korisna svojstva pecana
Složena i ukusna matica od pekane u obliku jezgre vrlo je slična grčkoj. Vrijednost ovog prirodnog proizvoda je vrlo visoka zbog izvrsnog vitaminskog i mineralnog kompleksa. Čelnici vitaminskog profila pecane oraha mogu se zvati vitamini vitamina E i B. Ovi aktivni sastojci pomažu smanjiti štetne učinke okoliša, sunčevo zračenje, pomoći u borbi protiv infekcije, sudjelovati u metabolizmu, hematopoeziji i funkcioniranju živčanog sustava.
Najkorisnije komponente mineralnog profila pecans su selen i cink. Dijeta, zasićena tim tvarima, pomaže očistiti tijelo metaboličkih proizvoda, ubrzava metabolizam, pomlađuje, poboljšava izgled kože, noktiju i kosu. Posebno korisno za žene, orašasti plodovi daju sadržaj zeaksantina, elagične kiseline, luteina u njima. Ovi prirodni antioksidansi na staničnoj razini štite tijelo od destruktivnog i starenja djelovanja slobodnih radikala, daju energiju, živahnost i mladost.
Antioksidativne supstancije od oraha pecan pomoći u borbi protiv raka, posebno protiv raka duodenum, prostate, pluća, mliječne žlijezde.
Egzotični pecans sadrže puno polinezasićenih masti, koji smanjuju kolesterol i vode brigu o zdravlju kardiovaskularnog sustava, štite od tromboze, ishemije i srčanog udara.
Korištenje pecansa za zdravlje očiju neprocjenjivo je. Sadržane u orahu, karoten se bori protiv bolesti očiju uzrokovanih degenerativnim procesima, starenja, stresa i prekomjernog djelovanja
Sadržaj kalorija pecana
Pecan ima vrlo visok sadržaj kalorija i sadrži veliku količinu (do 70%) masti. U 100 g jestivog dijela pecan orah sadrži oko 700 kcal. Ovaj proizvod vrlo dobro ugasi glad i potiče prehranu tkiva mozga, pa ako ne možete jesti u potpunosti, možete jesti 2-3 pekane.
Ako ste skloni dobivanju tjelesne težine i bojite se dobroj prehrani zbog pekane, ne pokušavajte ih jesti u velikim količinama i konzumirati najviše 2-3 komada u isto vrijeme. A ovo je teško jer pecans, prema najboljim znalcima, imaju izvrsne okusne kvalitete. Osim toga, ako ste ovisni o pretilosti, ne smijete jesti mesa s mesom i mliječnim proizvodima.