Rajčica je jedno od najkorisnijih povrća, budući da rajčica sadrži kiseline, potrebne za metaboličke procese, korisne su za anemiju, gubitak snage i kardiovaskularne bolesti. Sok od rajčice je vrlo koristan, jer je bogat kalijem, magnezijem, kalcijem i natrijom, da ne spominjem da je također vrlo ukusna. Recepti za kuhanje soka od rajčice dovoljno su jednostavni da se lako mogu napraviti kod kuće, pohranjeni u zimu i koristiti se u kulinarske svrhe, zaboravljajući na tijesto od rajčice i sokove.
Recept za domaći sok od rajčice
sastojci:
- rajčica - 500 g;
- sol, šećer, začini - okus.
priprema
Da biste napravili sok od rajčice, rajčice se pažljivo opiru, uklanjaju pedikele, izrezuju na kriške i prolaze kroz sokovnik. Rezultirajući sok se ulijeva u posudu za emajl, stavite u vatru, kuhajte na umjerenoj vatri i kuhajte 10 minuta dok se pjena ne prestane oblikovati. U gotovom soku dodajte sol, šećer, crni papar i druge začine (npr. Bosiljak ili origano) na okus. Sve su se mješale, odmah napunili piće na sterilizirane staklenke i kotrljati. Stavili smo zatvorene limenke do sljedećeg dana, a zatim smo ga stavili na hladno mjesto: podrum ili spremište.
Recept za svježe iscijeđen sok od rajčice s celerom
sastojci:
- rajčica - 2 kg;
- petiolirani celer - 1 kg;
- sol, papar - okus.
priprema
Rajčice su mine, osušene, izrezane na kriške, prolazimo kroz meso za mljevenje, a zatim protrljamo masu kroz sito. Stavite sok na slabu vatru i ponesite kuhati. Celer se opere, zgnječen malim kockicama i dodan sok od rajčice. Zatim mljevene sve miješalice u homogeno stanje, odstrijeti solom, paprom na okus i prelijte preko čistih staklenih posuda.
Želite li napraviti više zdravih domaćih sokova za vaš dom? Zatim isprobajte recepte za sok od mrkve i brusnice .