Nećemo se držati korisnih svojstava jogurta. Svatko je svjestan važnosti tog kiselog mlijeka za prehrambene i zdrave prehrane. Danas ćemo govoriti o svojoj važnosti u kuhanju. Zapravo, postoji bezbrojna jela koja se mogu pripremiti na temelju kefira. Najmanji, za koji možete koristiti proizvod - pripremiti ćete napuniti mnoge biljne, kao i voćne salate . Ljeti su hladne juhe temeljene na kefiru, kao što su cikla ili okroshka, vrlo popularne.
No ipak je najimpresivniji dio recepata za izradu kefir tijesta za širok izbor kolača. A proizvodi iz njega mnogo imaju koristi u okusu onih koji su kuhani na mlijeku, vodi ili bilo kojoj drugoj osnovi.
Imajući to na umu, počnite vam reći što možete pripremiti iz kefir testa i kakve kolače možete dobiti tako da imate jedan ili drugi set proizvoda.
Kefir, jaja, brašno: što možete kuhati?
Imajući ovaj jednostavan set proizvoda u zalihi i dopunjavajući ga nekim komponentama, možete kuhati nevjerojatno ukusne i bujne palačinke, palačinke, kolače za ulijevanje s raznim punjenjem, kao i slatke kolače. Slijedi nekoliko takvih jednostavnih recepata.
Slatki kolač s pekmezom
sastojci:
- pšenično brašno - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dva kokošja jaja;
- granulirani šećer - 85 g;
- slatko soda za pečenje - 1/2 tsp.
priprema
Ovaj kolač pripremljen je u dvije točke. Pomiješajte sve sastojke s popisa u zdjelicu sve dok se ne dobije homogeno tijesto, a zatim ga pecite u uljnom obliku na 180 stupnjeva za četrdeset pet do pedeset minuta. Prije serviranja možete posipati šećer u prahu.
Jelled pita s nadjevom
sastojci:
- kefir - 550 ml;
- pšenično brašno - 380 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- dva kokošja jaja;
- jedan prstohvat soli;
- čajna žličica hidratizirane sode.
priprema
Zamrznuta soda je pomiješana s kefirom, a nakon pet minuta dodati preostale komponente s popisa i pomiješati. Konačna tekstura gotovog testa trebala bi biti nešto deblja nego na friteri. Sada ulijte polovicu u kalup, stavite ju na ulje, podijelite željeno punjenje, ulijte ostatak tijesta i ispeći u pećnici na suhu drvenu larvu na 180-185 stupnjeva.
palačinke
sastojci:
- pšenično brašno - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- vruća voda - 495 ml;
- četiri kokošja jaja;
- granulirani šećer - 75 g;
- pročišćeno biljnim uljem - 75 ml;
- pola žličice soda;
- prstohvat soli.
priprema
Da biste tukli jaja s šećerom, ulijte vruću vodu u male dijelove, šibajući, a zatim dodajte preostale sastojke i postignite homogenu teksturu tijesta za palačinke. Tradicionalno pečimo proizvode na vrućoj, uljnoj palačinke, smeđe s dvije strane.
Stari jogurt i kiselo vrhnje: što kuhati brzo?
Što možete kuhati od jogurta i jaja, sada znate. Sljedeći će recept biti bez jaja. Nudimo uspješnu verziju recikliranja starog kefira. Dodavanje malo kiselog vrhnja na tijesto, dobit ćemo nevjerojatno ukusne palačinke.
sastojci:
- pšenično brašno;
- godišnji kefir - 240 ml;
- žlica kiselog vrhnja;
- granulirani šećer - 75 g;
- pročišćeno biljnim uljem - 75 ml;
- stisak vanilina;
- pola žličice hidratizirane sode;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Stari kefir pomiješan s kiselim vrhnjem, vanilinom i šećerom i pospite prosijanim brašnom. Miješanje, postiže se homogena dovoljno gusta konzistencija, koja nalikuje teksturi debele kiselog vrhnja, a zatim ubrizgava natrij i ponovno se miješa. Pećićemo palačinke u grijanoj tavi u ulju s povrćem, postižući rumenilo s dvije strane.