Od davnih vremena ljudi jedu rakove. Nema ništa lakše nego kuhati rak u slanoj vodi, a zatim sezoni s raznim začinskim biljem. Ispada da je prilično ukusno jelo. Međutim, rakovi nisu samo ukusni, već i korisni.
Što je korisno za rakove?
Njihovo meso je vrlo hranjivo, uključuje ogromnu količinu bjelančevina, koju tijelo lako apsorbira i malo masnoća, au njoj ima vrlo malo ugljikohidrata. U ovom mesu, visokom sadržaju makro i mikroelemenata i svih vrsta vitamina. Rakovi su niskokalorični, a ljubitelji njihovog ukusa ne mogu se bojati dodatnih kilograma. Kuhani rakovi su također korisni jer njihovo meso povoljno utječe na metabolizam, podiže ton tijela i povećava imunitet . Pokazano je da osobe koje pate od bolesti jetre i kardiovaskularnog sustava uključuju prehrambene meso račića.
Na ovim korisnim svojstvima račića ne završavaju. Oni uspješno koriste medicinski stručnjaci, kozmetičari, nutricionisti. U mesu od raka, velika količina joda, pa liječnici savjetuju da ga koriste kako bi se izbjegle bolesti štitnjače. Trebate ga i osobe koje pate od zatajenja srca i vlasnici krhkih žila. Također, meso raka stimulira rad jetre, pomaže u čišćenju žučnih kanala, poboljšava probavu. U kititinskoj ljusci raka postoje tvari koje posjeduju moćne, ljekovite osobine. Ljudi koji su podvrgnuti kemoterapiji ili su podvrgnuti kirurškom zahvatu raka jako se savjetuju koristiti tinkturu s ovog pokrova.
Kitozan, korišten i na različite načine da se riješi prekomjerne težine , budući da ova supstanca ometa proces akumulacije masti.
Očito, rakovi su samo skladište korisnih supstanci, a dostojan je biti na stoliću čak i najveći gurmanski.