Šampinjoni na roštilju - izvorne ideje za kuhanje zalogaja s maglom

Šampinjoni na roštilju - ukusna, ukusna jela, koju možete uživati ​​uz piknik s tradicionalnim shish kebabom ili uživati ​​u laganim obrocima vegetarijanaca i posta. Nakon što probate delikates, poželjet ćete ponoviti ovaj obrok ponovo i ponovo.

Kako kuhati šampinjone na roštilju?

Imajući na raspolaganju odgovarajući recept i odgovarajuće preporuke koje će vam pomoći da dobijete željeni rezultat, svatko može pripremiti gljive za šampinjone na roštilju.

1. Prije pečenja gljiva, moraju se marinirati kako bi se zapečili sokovi i ne dopuštaju im potpuno isparavanje tijekom toplinske obrade.
2. Marinada može biti lakonski iz biljnog ulja, soli i papra ili višekomponentnog i rafiniranog, uključujući razne začine i okuse.
3. Shish kebab od šampinjona kuha na kopču ili ima gljive, ako im veličina dopušta, na rešetki.
4. Pecite gljive na roštilju 5 do 15 minuta, ovisno o veličini.

Kako marinirati šampinjone za shish kebab?

Klasična, često korištena marinada za šampinjone na roštilju može se pripremiti na bazi rafiniranog ulja s različitim aditivima. Nemojte zloupotrebljavati pikantne i pikantne tvari, kako ne biste slomili osjetljivi prirodni okus i nježni ukus originalnog proizvoda. Količina sastojaka marinade naznačena je po 1 kg gljiva.

sastojci:

• biljno ulje - 100 ml;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• crni papar u prahu - 1 tbsp. žlica;
• zeleni sjeckani - 1 šaku;
• sol.

priprema

1. Šampinjoni ispiru, dreniraju i čiste ako je potrebno.
2. Maslac od gljiva Podsalivayut, papar, aromatiziran mješavinom biljnog ulja i soka od limuna i nježno promiješajte.
3. Nakon 30 minuta pržene šampinjone na roštilju na smrdljivom žeravici.

Šampinjoni na roštilju - marinada recept s majonezom

Šampinjoni s brašnom s majonezom, čiji ćete recept kasnije naučiti, rade što je više moguće crvenkasto i ukusno. Za intenzivniju okus, možete dodati marinade za gljive i malo čisti i stisnuti češnjak. Osobito gljive i sočne gljive srednje veličine.

sastojci:

• šampinjoni - 1 kg;
• majoneza - 200 g;
• sol - ½ tsp;
• češnjak - 1-2 zuba;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• papar, začina za gljive.

priprema

1. Spremnici su pripremljeni, oslobođeni nečistoća i stavljeni u zdjelu.
2. Majoneza se miješa sa solju, crnom paprom, začinima, stlačenim češnjakom, soka od limuna.
3. Napunite dobivenu smjesu s masom gljiva i nježno promiješajte.
4. Dajte da se gljive potopite za dva do šest sati.
5. Pecite šampinjoni u majoneze na roštilju 5-7 minuta.

Šampinjoni na roštilju - recept s soje umakom

Šampinjoni u umaku od soje na roštilju neće ostaviti ravnodušnim čak i razigrane gurmane. Gljive rade nevjerojatno sočne, imaju ugodnu rumeniju boju i fantastičan okus. Poseban pikantni zalogaj će dati mirisnu mješavinu suhog hops-suneli bilja, koji se po želji može zamijeniti mješavinom talijanskog ili provansalnog bilja.

sastojci:

• šampinjoni - 1 kg;
• soja umak - 4 tbsp. žlice;
• maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
• hops-suneli - 1 čajna žličica;
• crni papar u prahu.

priprema

1. Gljive se isperu, pažljivo osuše.
2. Pomiješajte biljno ulje u veliku zdjelu, soja umak, hops-suneli i crni mljeveni papar.
3. Stavite šampinjone u začinjenu mješavinu, lagano se miješajte i ostavite 2 sata.
4. Pecite gljive preko ugljena 10 minuta, povremeno narežite marinadu.

Šampinjoni u slaninu na roštilju

Šampinjoni na roštilju, čiji će recept biti kasnije opisani, sočni su zbog upotrebe slanina od slanine, koje grickaju foliju prije prženja. Osim toga, proizvod je impregniran grijanom mastima svinja, moguće je zasićeno i hranjivo. Poseban crveni zalogaj će dodati hrskav ružičasti slaninu.

sastojci:

• veliki šampinjoni - 12 kom .;
• tanke trake slanine - 12 kom .;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• Balsamski ocat, sezamovo ulje, origano i bosiljak - 1 žličicu svake;
• sol, papar.

priprema

1. Pripremljene gljive poslužuju se s dvije vrste ulja, octa, bilja, soli, papra, miješaju se i ostavljaju 3 sata.
2. Okrenite svaku pire od ukiseljene gljive prugom slanine i greda na ražanj.
3. Pecite šampinjone sa slaninom na roštilju na ukusno rumenilo sa svih strana.

Na roštilju puni guske od gljiva

Izuzetno ukusne su punjene gljive na roštilju. U tom slučaju, za pripremu grickalica, trebate odabrati velike primjerke i odvojiti noge od šešira. Potonje se može koristiti za ukrašavanje jaja od gljiva ili bilo koje drugo jelo, a kape će morati biti punjene.

sastojci:

• veliki šampinjoni - 12 kom .;
• kriške dimljenog slanina - 12 kom .;
• prerađeni sir - 300 g;
• zelenilo - 0,5 greda;
• češnjak (po izboru) - 1 zub;
• sol, papar.

priprema

1. Sir pomiješan s usitnjenim biljem, dodavši po želji slomiti češnjak.
2. Pripremljeni šeširi od gljiva popunjavaju nastalu mješavinu i omotaju slaninom, tako da se čvrsto zatvori šupljina sirom.
3. Gurajte radne komade na ražanj i peći preko ugljena sve dok nisu crvene.

Šampinjoni na vatri na rešetki

Šampinjoni na roštilju na brašnom pripremaju se gotovo kao i na kosi. Međutim, u ovom slučaju potrebno je odabrati velike uzorke koji, čak i nakon smanjenja volumena nakon toplinske obrade, neće propasti u raspoloživim rupama. Marinada može biti bilo koja ili kao u ovom slučaju od majoneze i soje umak.

sastojci:

• veliki šampinjoni - 1 kg;
• soja umak - 100 ml;
• majoneza - 100 g;
• sol, papar.

priprema

1. Šampinjoni se pomiješaju s majonezom, sojinskim umakom, solom, crnom paprom i ostave najmanje 2 sata.
2. Širite ukiseljeni proizvod na roštilju i pržite preko ugljena oko 10 minuta, okrećući se.

Kako marinirati šampinjoni za šiške kebab u ulju?

Za pržene šampinjone na brašnu istaknute sočan i zadivljene iznenađujuće pikantnim ukusom, mogu se marinirati u mirisnom maslinovom ulju dobre kvalitete, dodajući nekoliko mirisnih talijanskih bilja i prstohvat timijana. Odlikuje se ukus i izražava sok od limuna.

sastojci:

• šampinjoni - 1 kg;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• Talijanski bilje - 1 čajna žličica;
• timijana - 2 grane;
• veliki limun - 1 komad;
• sol, papar.

priprema

1. Pripremljene gljive pomiješane su s maslinovim uljem, soka od limuna, začinjene talijanskim biljem, timijanjem, solom, paprom i ostavljene nekoliko sati, a zatim navijene na ražnjići.
2. Pripremite šiške kebab od gljiva na roštilju preko ugljena 10 minuta.

Šampinjoni sa sirom na ugljenom roštilju

Kuhani šampinjoni na krijesu s punjenjem sira mogu postati omiljeni piknik, ostavljajući iza zloglasnog mesnog šiške i drugih zalogaja. Posuda je pripremljena brzo, ali iznenađujuće je ukusna. Potrebno je odabrati velike gljive, očistiti ih od kontaminacije i osloboditi ih nogama, što u ovom slučaju neće biti potrebno.

sastojci:

• veliki šampinjoni - 1 kg;
• maslac - 150 g;
• sir - 150 g;
• sol, papar, začinsko bilje, začini.

priprema

1. Mljevenu maslacu pomiješajte s čipsima od sira, dodavajući mu mirisne bilje, začine, sjeckani zelje ili češnjak.
2. Napunite kapsule gljiva s dobivenom smjesom, rasporedite na roštilju na roštilju i pecite 7-10 minuta nad ugljevim ugljevom dok se sirovi nepristojni i nepristojni.

Šampinjoni u foliji na roštilju

Shish kebab od gljiva gljive može se napraviti na najneočekivaniji način. Tako, na primjer, u ovom slučaju, uzorci gljiva peče se po komadu u vrećicama od folije, što maksimalno čuva juiciness snack. Po želji, jelo se može nadopuniti povrćem ili koristiti druge začine i začine.

sastojci:

• šampinjoni - 500 g;
• maslac - 200 g;
• češnjak - 4-5 zubi;
• Talijanski bilje - 2-3 prsta;
• sol, papar, biljke.

priprema

1. Šampinjoni isprati, sušiti, iscijediti na folije, sol, papar, pospite aromatičnim suhim travom.
2. Na vrh stavite na svaki šešir na komadiću maslaca, malo češnjaka narezane, sjeckani zelje.
3. Zalijepite foliju i pecite gljive na roštilju 10 minuta.
4. Poslužite snack vruće skidanjem rubova folije i polaganjem snopova na tanjur.