Iako je pollock - riba nevjerojatno jednostavna u kuhanju, koja dobro drži oblik i stoga je pogodna za prženje, pecivo i pečenje, neiskusna ljubavnica može osušiti natječaj za ribu. Kako bismo to izbjegli, moramo pravilno pripremiti ribu i prema ispravnim receptima, a ako vam možemo pomoći s potonjem, onda je za prvi poželjno kupiti kuhinjsku pomoćnicu - multivar.
Pržena pollock u multivarhu
Prženje pollocka - postupak je brz i jednostavan i stoga traje nekoliko minuta. Podignite bar recept možete koristiti ukusni umak na rajčice, koji će savršeno nadopuniti okus ribljeg svjetla ostrinkoy.
sastojci:
- fileti pollocka s kožom (veliki) - 2 kom .;
- oštre kobasice - 50 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- češnja češnja - 1 kom .;
- sok od 1 limuna;
- šećer - 7 g.
priprema
Topli smo uređaj u načinu rada "Prigušivanje" i pržite u zdjelicama komadića oštrih kobasica. Kada kobasice imaju karakterističnu zlatno-smeđu nijansu, dodajte češanj češnjaka i pričekajte još pola minute. Nakon toga, u zdjelici uređaja možete postaviti rezane svježe rajčice, ne zaboravite da ih najprije riješite kože. Stavite sadržaj multivarka, ne zaboravite dodati šećer. Kada kuhate komadiće rajčice, debeli umak se može uliti u zasebno jelo i nastaviti s prženjem ribe.
Prije prženja, pollock sezone s sol i papar na obje strane. Preklopite multivark na "Hot" i ulijte malo ulja u uređaj. Kada je površina dovoljno grijana, možete početi pržiti pollock u multivarhu: stavili smo ribu ispod kože i držati se tako, bez pomicanja, za tri minute. Skrenimo pollock na stranu fileta i pričekajte još dvije minute.
Nakon kuhanja poslužujemo ribu s umakom od rajčice.
Recept za pollock peciva u multivarijatu
sastojci:
- fileti od pollocka - 300 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- Dijon senf - 40 g;
- maslinovo ulje - 15 g;
- kiselo vrhnje - 90 g.
priprema
Prije nego što stavite pollock u multivarka, ribu treba očistiti od kostiju i kože ako prodavatelj to prije nije učinio. Nakon toga, pollock je iskusan na obje strane i staviti u preheated maslinovo ulje multivarka. Način kuhanja je "Prigušivanje". Pomiješajte sok od limuna kiselim vrhnjem i senfom, dodajte 60 ml vode i ulijte filet s dobivenim umakom. Pripremljen pollock u kiselom vrhnju u multivarku pripremit će se 20 minuta, nakon čega se može odmah poslužiti.
Alaska Pollock u Multivariatu
sastojci:
- fileti od pollocka - 2 kom. (oko 150 g svaki);
- korijen đumbira;
- češnja češnja - 1 kom .;
- vruća chilli - 1 kom .;
- oguliti i sok od 1 limuna;
- umak od soje - 30 ml.
priprema
Stavili smo foliju na dno posebne košare multivarke, namijenjene za parenje. Na vrhu folije stavili smo oba riblja fileta i posipali ih mješavinom resenog korijena đumbira, prošli kroz prešanje češnjaka, pečenje čilija i limuna. Stavimo ribu s limunovim sokom i umakom od soje. Postavljamo spremnik parobroda u čašu napunjenu vodom i postavimo način rada "Steam cooking". Priprema pollocka u multivarku trajat će 25 minuta.
Recept za pollock u multivarijatu
sastojci:
- Osušeni slanutak - 150 g;
- fileti od pollocka - 500 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- bijeli luk - 90 g;
- cimet - 1 štapić;
- Mljeveno kumin i dimljena paprika - svaka 4 grama;
- lisnatog lista;
- kobasice su oštre - 100 g;
- rajčica u vlastitom soku - 800 g;
- pileća juha - 200 ml.
priprema
Prije kuhanja pollock u multivarka, slanutak je natopljen i kuhan. U "vrućem" načinu rada prenosimo luk, češnjak i kobasice zajedno sa začinima. Nakon 6 minuta, dodajte rajčice u svoj sok, juhu i pričekajte da umak zadeblja i postaje homogena. Dodajte umaku od slanutak i gulaš 40 minuta, nakon čega stavimo riblji filet na vrh i pričekajte još 15 minuta.