Srca se lako mogu pretvoriti iz dodataka mesa na večeru u zanimljiv zalogaj za pivo, i obrnuto. Kušanje pilećih srdaca nije lako, glavna stvar u ovom poslu je zadržati ih nježnim, zahvaljujući dugoj i ravnomjernoj kuhanju. Za ovu vrstu pripreme je prikladan multivar, koji, kada se zagrijava, osigurava točnu termičku obradu proizvoda sa svih strana. Željeli bismo razgovarati o pripremi piletina srca u multivarku dalje.
Sirena pilića srca u multivarhu
sastojci:
- piletina srca - 300 g;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- škrob - 1/2 tsp;
- prirodni med - 1 čajna žličica;
- đumbir tlo - 1/2 tsp;
- sušen češnjak - 1/2 tsp;
- biljno ulje - za prženje;
- limene kriške za posluživanje.
priprema
Otopiti tekući med u umaku od soje , zatim dodati đumbir, češnjak, a zatim malo škroba. Širite pileća srca u dobivenom umaku i ostavite ih da odstupaju od 30 minuta do 2 sata.
Ako kuhate pileća srca u multi-marku "Redmond", zatim postavite način rada "pečenje" 20 minuta. U grijanoj šalici umiješajte ulje i brzo pržite pileće srce izravno u marinadu. Tijekom prženja, marinada će se pretvoriti u glazuru glazura koja će pokriti srca u jedinstvenom sloju.
Nakon što su srca spremna, stavite ih na tanjur, pospite ljekovitim biljem i poslužite s limunom. Ako pripremaš srca za stolić za švedski stol, onda ih stavljajte pred suvišući.
Recept za pileće srce i ventrikul u Indijancu u multivarijatu
sastojci:
- piletina srca - 250 g;
- češnjak od češnjaka - 3 kom .;
- mljeveni chili - 1/2 tsp;
- piletina ventrikula - 250 g;
- curry powder - 2 tsp;
- svježi korijander - za podnošenje.
priprema
Multivarku uključen u "Grijanje" način, ulijte malo ulja i lagano pustiti u njega zgnječen češnjak s curry i chili papar. Kada čujete jasan okus češnjaka, prijeđite na "Pečenje". Glavna stvar je da ne prekomjerno kuhati češnjak, inače će jelo biti gorko. Za pikantnu smjesu stavili smo sol i papar začinjen ventrikulama i srcima. Postavimo vrijeme na 30 minuta, dodamo 125 ml vode i zatvorimo poklopac uređaja. Kad se sva voda isparava, smeđi pirjano srce piletina i trbuh u multivarhu, a zatim ih poslužite na stolu, prskajući sitno sjeckani korijander.
Piletina srca recept u multivarhu
Izvorni snack za pivo je piletina srca u duboko prženje. Pripremite ih vrlo brzo, a zbog raznovrsnosti umaka s kojima se mogu poslužiti, broj varijacija ovog jela procjenjuje se u desecima.
sastojci:
- piletina srca - 300 g;
- brašno - 80 g;
- kefir - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- krušne mrvice za kruh.
priprema
U zdjelu multivarijata, zagrijte oko 3-4 cm biljnog ulja tako da stvorite neku vrstu dubokog prženja i postavite "Hot" način, tako da ulje bude dobro zagrijano i osigurava ravnomjerno prženje
Dok se ulje zagrijava, pobrinimo se za srce piletina. Pripremanje srca piletine u multivarhu s dubokim pržom vrlo je jednostavno. Isušena i sušena srca ulijevaju se u brašno pomiješanu s dobrim potomom soli, a zatim svako srce umočimo u jaje s kefirom i konačno pospite krušnim mrvicama. Ostaci krušnog mrvica tresti se tako da ne spali tijekom prženja.
Sada smanjimo svoja srca u vruće ulje i pržimo dok ne postanu lagana zlatna kora. Podijelite gotove srce na papirnatom ručniku ili salvete kako biste se riješili višak biljnog ulja. Poslužimo vruće predjelo s umakom.