Lignje je vrlo koristan, ukusan, ukusan i prehrambeni plodovi mora. Koristeći lignje kao glavni proizvod, možete pripremiti razne zanimljive i ukusne salate. Kao druga glavna komponenta, možete koristiti slatke i kiselkaste jabuke, koje na najkorisniji način i sasvim skladno izmjenjuju i zasjeni okus lignje. Ovaj par sastojaka dat će salate karakterističnim ukusima. Naravno, za pripremu salata s lignjem i jabukama trebat će neki drugi sastojci.
Salata s lignjem, jabukama i sirom, kupusom i češnjakom
sastojci:
- lignje (meso ili mala trupla) - oko 300 g;
- jabuka slatka i kisela zelena - 1-2 kom .;
- limun;
- morski kelj (gotov) - oko 200 g;
- sir soka (kao što je brynza, feta, mozzarella) - oko 150 g;
- češnjak - 1-3 češnja;
- crvena vruća paprika svježa;
- biljno ulje prvog hladnog prešanja.
priprema
Lignje je opaljeno kipućom vodom, očišćeno od filmova i hrskavice. Kuhajte u kipućoj vodi ne više od 3 minute. Sjeckamo slamom (kratke tanke trake). Jabuk namazati male komadiće i posuti sokom od limuna, tako da ne dobiva mraku, a sir - vrlo male kocke. Sve je povezano u zdjelici salate. Dodamo morsku kelju. Začinite maslac solom, češnjakom i crvenim paprom. Ulijte salatu i pomiješajte.
Salata od lignje s jabukama, jajima, svježim krastavcima i lukom
sastojci:
- lignje (male trupove) - oko 300 g;
- jabuka zelena slatka i kisela - 1 kom .;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- mali krastavci - 3-4 kom .;
- luk (crveno je bolje) - 1 kom .;
- limun;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje;
- svježe zelje su različite.
priprema
Kuhane lignje trupla su kuhane 3 minute, ohladene i izrezane na duge trake (lijepo su presavijeni u spirale). Luk izrezati na tanke polukrugove i jabuke - u sitnim tankim kriškama, posuti sokom od limuna. Krastavci odrezani ploče, i kuhana kokošje jaje, češnjak i zelje fino sjeckani nožem. Stavili smo sve zajedno u zdjelicu za salatu, ulijemo ulje i miješamo. Takve salate mogu poslužiti lagana vina, votka, gin, limoncello, grappa, rakija.
Salata s lignjem i jabukom u Dalekom istoku
sastojci:
- lignje trupla - 200 g;
- ljeto nezaslađeno jabuka - 2 komada;
- sok od limuna - 50 ml;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- mrkva - 1 komad;
- sjemenke sjemena - 1 tbsp. žlica;
- začin za kuhanje povrća "na korejskom";
- prirodni ocat - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
priprema
Skupine lignje se čiste od filmova, isprati, izrezati u prstene i kuhati u kipućoj vodi 3 minute, a potom baciti natrag u cjedilo. Kad se voda isprazni i prstenovi se ohlade, stavimo ih u zdjelu salate i ulijemo umak od soje . Mrkve se čiste, tri na posebnu ribu ili izrezati u vrlo tanke slamke i sipati 1 žlica. žlicu octa, dodajte začini, pomiješajte i ostavite nekoliko sati. Kada su mrkve i lignje prstenovi bili dovoljno marinirani, pomiješajte ih, dodajte jabuke izrezane u slamke, osušene u suhoj tavi od sezama. Pripremimo preljev: miješamo biljno ulje, sok od limuna i preostali ocat, umutimo i ulijemo salatu. Sol nije potrebna.
Salata od lignje s jabukama na japanskom
sastojci:
- klaonice - 3 komada;
- jabuke nisu velike - 3 kom .;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- mineralna voda - 50 ml;
- pšenično brašno - 3-4 tbsp. žlice;
- biljno ulje za duboko prženje;
- začini - okus.
priprema
Sjekuti lignje očistiti, oprati, rezati prstenima, kuhati 2 minute, ohladiti. Peel jabuke iz kora, uklonite jezgru i izrezati na prstenove. Od jaja, brašna, začina i mineralne vode kuhamo vrlo debeli grančicu. Umočamo prstenove od jabuka i lignje u tijesto i brzo pržimo u duboko pržena. Pustite da se višak ulja isprazni i rasporedi nasumičnim redoslijedom na pločama. Možete dodati bambusove izbojke.