Jod je univerzalni i nezamjenjivi element u tragovima, a paradoks njegova statusa leži u činjenici da, unatoč činjenici da je jod svugdje - u vodi, zemlji i zraku, problem nedostatka joda je oštar udio u našoj zdravstvenoj zaštiti. Pokušat ćemo rasvijetliti sve pozitivne aspekte ovog "metala u staklenoj bočici", kao i popis svih proizvoda s visokim sadržajem joda.
korist
Prvo, i najvažnije, ono što čak i najmanja od nas zna, jest da se rezovi i ogrebotine moraju liječiti jodom. Razlog nije samo dezinfekcija koja se javlja zbog kombinacije joda i alkohola, već i sposobnost joda da aktivira sintezu fagocita. Fagociti su takve krvne stanice koje su odgovorne za imunitet, korištenje stranih tijela i neispravnih stanica. Usput, kada se osoba zarazi virusom imunodeficijencije, prva stvar koja se dogodi je neuspjeh programa za proizvodnju fagocita. Nakon toga, ljudsko zdravlje visi u ravnoteži, jer nitko se ne može boriti s najmanjem hladnoćom. Ali nemojte se oslanjati isključivo na alkohol otopinu joda, trebali biste zadržati svoj imunitet i potrošnju proizvoda koji sadrže jod.
Također, većina nas je čula za povezanost joda s određenom "štitnjačom". Štitnjača je odgovorna za sintezu gotovo svih hormona, hormoni, zauzvrat, odgovorni su za bilo koji tijek procesa u našem tijelu. Postoje dva hormona - tiroksin i triiodotironin, čija je proizvodnja 100% ovisna o potrošnji hrane koja sadrži jod ili biološkim nadomjescima s jodom. Ako ti hormoni ne budu proizvedeni, prekršene su funkcije rasta i razvoja, kao i metabolizma, što je posebno opasno u djetinjstvu.
Ako postoji nedostatak joda u našoj dnevnoj prehrani, osjećamo isto kao i kod bilo kojeg drugog nedostatka mikroelemenata: razdražljivost, umor , slaba memorija, lomljivost i suhoća noktiju, dlake i kože. Tijelo nam govori o nedostatku. Usput, jod se ne akumulira i ne proizvodi ga tijelo, a svaki dan je potrebna nova "jodoporacija".
doza
Prije nastavka na popisu, gdje se nalazi proizvod joda, razgovarajmo o "dijelu":
- dojenčadi - 50 mcg;
- od 2 do 6 godina - 90 mcg;
- školska djeca - 120 mkg;
- odrasli - 150 mcg;
- tijekom trudnoće i dojenja - 200 mcg.
Proizvodi
Dakle, rekord za sadržaj joda u prehrambenim proizvodima nije bez razloga, smatra se sve što je povezano s morem, uključujući morsku vodu i morski zrak. Ako dijeta, a zatim na vašem stolu svaki dan bi trebao biti nešto od sljedećih proizvoda:
- morski kelj i morska trava;
- bilo koja morska riba;
- jetra - 100 g sadrži šest dnevnih minima, tj. više od 700 μg joda (budite oprezni!);
- morska sol;
- škampi, školjke, kamenice, jastozi, lignje - i sve što se zove "frutti di mare".
Samo morska sol ne može se nositi s nedostatkom joda, osim toga, jod postupno ispari iz otvorenog pakiranja, a nakon nekog vremena jednostavno nestaje. Ipak, upotreba umjesto sol kamena je veliki plus.
Dnevna potrošnja od samo 180 grama bakalara omogućit će vam pravu količinu joda.
Ali ako niste skloni velikom ljubavi prema morskim plodovima, obratite pozornost na sadržaj joda u drugoj hrani. uključujući:
- jaja;
- govedina;
- mlijeko;
- maslac;
- žitarice;
- povrće - rajčica, špinat, zeleni luk, salata, rotkvica, šparoge, repe;
- voće - banane, dragun, naranče, dinje, jagode, limun, ananas.
Proučavajući cijeli popis, trebali biste već shvatiti da konzumiranje proizvoda koji sadrže jod dnevno nije samo jednostavan i stvaran, već i vrlo ukusan sa svim gastronomskim preferencijama.