Pitanje trajanja probave, nažalost, vrlo se brine. Zabrinuti smo što kada jedemo, koliko je kalorija, masti, štetni, ali za naš probavni sustav to nije dovoljno.
Budući da većina svjetske populacije pati do određene mjere s nekim poremećajem probavnog trakta, pitanje koliko se hrane digesti trebalo bi češće posjećivati naše svijetle glave.
Naravno, nakon što smo naučili znamenke i algoritam za probavu, shvatit ćemo da je u našim želucima najčešća zbrka.
Algoritam probave
Kako bi hrana donijela dobro čovjeku, ona se mora tretirati kiselinama i enzimima, a tek onda, pretvarajući se u kemijske elemente, otopiti će se u krvi. Ova krv prolazi kroz jetru, gdje se podvrgava filtriranju - otrovi se neutraliziraju, a vitamini , glukoza i mikro i makro elementi ostaju nepovrijeđeni.
Kako bi hrana bolje probavljala, potrebno je jasno zamisliti što se unutra događa. Cijeli proces počinje u ustima - otapa slinu, a zubi izbacuju hranu. Zatim se kreće jednjakom u trbuh, hrana se tretira kiselinom i želučanim sokom. Jednom u crijevu, tretira se sa žučom, kao i probavnim enzimima gušterače. Ovdje, kroz zidove crijeva, sve je korisno apsorbira, a dalje uz krv filtrira se. U crijevima ostaje žbuka, "kolač", koja ide dalje u debelo crijevo. Tamo se voda iscijeduje iz njega i nastaju izmet.
Ovaj cijeli proces (zajedno s defekacijom) može potrajati i do 10 sati!
Trajanje probave
Za početak, razmotrite koliko hrane probavlja u želucu. Podaci za svaku kategoriju proizvoda su primjeri, a pouzdani su samo u slučaju sirove hrane koju jede bez dodavanja proizvoda iz drugih skupina.
Za bolju asimilaciju hrane, preporuča se jesti samo hranu s istom brzinom digestije. U ovom slučaju, toplinski obrađena hrana, dovoljno čudno, digestirana je duže. Razlog tome je da se tijekom kuhanja uništava struktura same hrane, kao i vlastiti enzimi.
Također, potrošnja vruće hrane dovodi do duže (ali temeljitije) asimilacije nego hladnog. Ovdje je odgovor još jednostavniji. Ako je riječ o proteinskoj hrani, onda nema vremena da se normalno digesti u hladnom obliku. Brzo se gura u crijeva, gdje je skretanje već iza ugljikohidrata (tamo gdje se njihova asimilacija odvija). Stoga, vjeverice su ponovno izvan posla. Dakle, nakon što su ušli u tankog crijeva, bakterije koje se nalaze u neprobavljenoj hrani počinju množiti, što dovodi do oticanja, nadutosti, zatvora.
Pogledajmo koliko se hrana digesti u različitim kategorijama:
- povrće, voće, sokovi - 20-40 min;
- orasi, žitarice - do 3 sata;
- mlijeko - 2 sata;
- sir - do 5 sati;
- ribe - do 30 minuta;
- ptica - do 2 sata;
- govedina - 3 sata;
- svinjetina - do 5 sati.
Također možete napraviti jednostavniju podjelu. Hrana ugljikohidrata, u pravilu, apsorbira se najbrže. Sljedeća je proteinska hrana, a zatim mast, a posljednja, četvrta kategorija, jest hrana koja se digestirala vrlo teško, ili uopće nije probavljena. Četvrta skupina, čudno, uključuje "bezopasnu" kavu i čaj s mlijekom, konzerviranu hranu.
Ako jedete novi dio hrane, a prethodni još nije prošao od želuca do crijeva, prevelika hrana jednostavno će probiti kao što je u crijevima i vjerojatno neće dovesti do bilo čega dobro. Isto se događa kad pijemo vodu s vodom - guramo ga dalje po probavnom traktu. Stoga se preporuča da se voda popije 2 sata nakon jela.
Nije teško prilagoditi probavu s ovim sustavom - pokušajte jesti hranu s istim vremenom probave. U večernjim satima jedite samo hranu iz 1 i 2 kategorija (bjelančevine i ugljikohidrati) kako bi mogli probaviti. I nemojte se odmaknuti od mješavina čaja i kave s mlijekom .