Unatoč činjenici da danas uglavnom koristimo začine samo u kuhanju, naši preci postavili su mnogo veće nade na začine. Tako su u spisima antičkih rimskih liječnika otkriveni zapisi koji, s bolestima maternice, žene trebaju uzimati kade s kuminom, a arapski zavodnici koristili su mješavinu roda i meda kao afrodizijaka.
U svakom slučaju, kljun, naravno, treba biti korisna svojstva i kontraindikacije, kao i bilo koji drugi začin.
struktura
Mješavina mirisa, izražena, malo surova okusa, govori nam o bogatom sastavu kumin. To je ono što određuje korisna svojstva kuminskih sjemenki:
- karena eteričnih ulja, dihidrokatona, carvacrol, limonene;
- tanini;
- proteina;
- masnih ulja;
- flavonoid kvercetin.
korist
Prije svega, trebate znati o korisnim svojstvima sjemena kumin, za one koji su skloni gastrointestinalnim bolestima. Dakle, bujice, infuzije i lijekovi na osnovi kumin uklanjaju grčeve iz želuca, crijeva, žučnog mjehura, a također smanjuju patogena aktivnost enzima, što dovodi do ukidanja putrefaktivnih procesa i fermentacije u gastrointestinalnom traktu.
Osim toga, konzumacija sjemena kumin aktivira odljeva žuči, izlučivanje želučanog soka, enzimi gušterače, kumin poboljšava apetit i ima blagi diuretski učinak.
Kumin tretiran za bolesti dišnog sustava. Ovaj začin doprinosi iskašljavanju i ima baktericidni učinak. Kumin je koristan za dojenje žena, jer promiče laktaciju.
A za mliječni gubitak kumin je pogodan, prvenstveno zato što je phytoestrogen. Pomaže u održavanju nivoa ženskih hormona u normi (što pomaže ne izgubiti hrabrost i ne lomiti), dok gladujete i pijete laksativ s diuretikom.
Recepti iz kumin
Da biste pripremili ispuhivanje infekcije kumin, morate uliti čašu kipuće vode 2 žlice. sjemenke i inzistirati pod poklopcem u vodenoj kupki 15 minuta. Isključite i pričekajte da se infuzija ohladi na sobnu temperaturu. Zatim je potrebno istisnuti sjeme, dobivena infuzija razrijeđena vodom tako da je dobivena volumen jednaka 200 ml. Uzmi to bi trebao biti nakon jela na 1/3 sv. 3 puta dnevno.
Maslinovo ulje
Kumin ulje - ovo je samo najbolji izvor phytoestrogens za gubitak težine.
Osim toga, ulje od cumin je korisno za gubitak težine zbog bogatog minerala vitamina i minerala:
- vitamini A, E, C, B5;
- cink, bakar, magnezij, fosfor, željezo ;
- oleinske i linoleinske kiseline.
Možete koristiti ulje i iznutra i izvana. Unutarnje, ona se uzima u okviru takozvane "kuminijske prehrane", kao i povećanim šećerom u krvi, eksterno za regeneraciju kože.
Pravila za uzimanje maslaca crnog kumin za mršavljenje su jednostavne:
1. Potrebno je izuzeti sve jednostavne ugljikohidrate nekoliko mjeseci, barem dok dijeta traje.
2. Također morate napustiti životinjske masti, a povrće treba predstavljati isključivo ulje od ulja.
3. Ujutro bi trebalo piti na prazan trbuh, ispirati vodom.
4. Tijekom prvog mjeseca:
- 1 tjedan - svaki dan 1 tsp. ulje i 1 žlica. voda;
- 2 tjedna - svaki dan za 1 tsp. ulje i 1 žlica. voda prije doručka i prije večere;
- 3 tjedna - svaki dan ujutro do 2 žličice. ulje i 2 žlice. voda;
- 4 tjedna - 1 tsp. ulje i 1 žlica. voda.
5. Tijekom drugog mjeseca:
- 1 tjedan - 1 žlica. ulje za postajanje bez vode;
- 2 tjedna - 2 žlice ulje za postajanje bez vode;
- 3 tjedna - 2 žličice. ulje 20 minuta prije jela prije doručka, ručka, večere;
- 4 tjedna - 1 tsp. ulje i 1 žlica. voda prije doručka i ručka.
6. I nakon isteka dva mjeseca potrebno je u hranu dodati jedan mjesec maslac kumin ulja 3 puta tjedno. Od ostalih masti i potrošnje laganih ugljikohidrata trebate se suzdržati još 1-2 mjeseca.