Postoji mnogo klasičnih jela koja bez đumbira gube sve svoje značenje. Poslije ćemo razgovarati o njima. Ali započnimo upoznavanje s temom pripremanja korijena đumbira s improvizacijom, nakon svega, u skladu s entuzijazmom, dobivaju se kulinarske remek-djela, a kako ne bi sve pokvarili nevini štipanje, potrebno je poznavati osnovna pravila za uporabu đumbira u jelima.
Azija
Prvo, 1 čajna žličica ribanog svježeg đumbira je jednaka koncentraciji od 1 žlice suhog praškastog đumbira. Za 1 kg tijesta ili mesa trebate 3-5 grama đumbira. Prilikom dodavanja đumbira u kolače, začinsko se stavlja na gnječenje tijesta. Prilikom gašenja mesa, oguljeni, ribani ili sitno sjeckani đumbir postavljeni su 20 minuta prije kuhanja.
Pri pripremanju umaka od đumbira dodajte korijen na samom kraju, a ako želite napraviti klasični engleski puding s đumbirom ili marmelom i kompotom, dodajte začin 3-5 minuta prije kraja kuhanja.
Kalorična vrijednost
Naravno, prvenstveno se brinete o tome kako kuhati đumbir kako biste izgubili težinu. Tada samo trebate znati o svom sastavu energije.
U 30 grama đumbira sadrži 20 kcal. U đumbiru, puno kalija - 117 mg, magnezija - 72 mg, bakar, mangan i vitamin B.
čaj
Dakle, kako kuhati đumbir u raspoloženju improvizacije, već smo razumjeli. Sada počnimo najvažniju i vitalnu - gubitak težine.
Svatko zna da đumbir potiče opekline masnoća, čisti crijeva, ubrzava metaboličke procese i liječi različite bolesti. Najlakši način da "apsorbira" sva njezina ljekovita svojstva je đumbir čaj. Postoji mnogo recepata za čaj s đumbirom, predstavit ćemo klasične i dokazane mogućnosti.
Đumbir, anis i cimet
sastojci:
- 2 štapića od cimeta;
- 4 zvjezdice anisa;
- 10 kriški fino usitnjenog korijena đumbira;
- oguliti jednog limuna;
- med prema ukusu.
Priprema:
U čajnik stavimo cimet, anis, đumbir i žarku, sipajte kipuću vodu, pijemo 10 minuta i ulijte na šalice. Pijemo s medom ili đumbirom (dijetom!) Cookies.
čičimak
Ako izgubite težinu, ţenom je jasno da imate zabranu svake slatke. Međutim, što biste rekli korisnoj slatini koja će spasiti od nedostatka vitamina i pridonijeti gubitku težine? Mi ćemo vas naučiti kako napraviti marmeladu od đumbira kod kuće.
sastojci:
- oguliti 6 limuna;
- sok od celuloze od 6 limuna;
- ribani đumbirski korijen.
Priprema:
Đumbir čist i trljati. Stavite limun oguliti i đumbir u tavi, sipati 2 ½ čaše vode i ½ čajna žličica sode. Sve ovo na vatri i donijeti kuhati. Kada voda boils, morate smanjiti topline i kuhati smjesu za još 5 minuta. Mi uklonimo iz vatre.
U tavu dodajte voćni pektin (50 g) i 1 čašu limunovog soka. Čekamo da se pektin otopi i ponovno stavi na snažnu vatru, neprestano miješajući, kuhajte. Stavili smo šećer - 6 ½ čaša. Dodajte šećer, kuhajte još 1 minutu, stalno miješajte, izvadite iz vrućine i uklonite pjenu. Napunite marmeladu u posudama, sterilizirajte.
keksi
Najpoznatiji đumbirski proizvod, možda, je đumbirski kekse. Naučit ćemo vas kako kuhati đumbirski kekse na način prehrane.
sastojci:
- med 150 g;
- začini (đumbir, cimet, kardamom, češnja, paprika) na okus;
- 100 g smeđeg šećera;
- 1,5 žličice sode hrane;
- 125 g maslaca;
- jaje piletina 1 kom;
- 500 g pšeničnog brašna.
priprema
U tavi, umiješajte med, začini,
Mijesiti tijesto.
Zatim gurnite debljinu tijesta od 0,5 cm i izrežite oblike figurica. Stavili smo je na pećnicu i peći 15 minuta na 170 ° C.
Naravno, kolačići i marmelada nisu proizvodi dnevne potrošnje tijekom prehrane. Međutim, ako se odlučite priuštiti slatko, onda odaberite mudro i uzimajući u obzir proces masnoće spaljivanja.