Tradicionalno, kuhana je lyulya-kebab, kao i šiščica - na kocki, ali nitko nije otkazao pomoć novoproizvedenih kuhinjskih aparata, na primjer multivarka. U ovom članku ćemo detaljno raspravljati o tome kako pripremiti kebab u multivarhu.
Recept za kebab u multivarhu
sastojci:
- janjetina - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- koristan - okus;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Meso se čisti od filmova i vena, ruši se ili pomoću mješalice. U mesnoj masi, dodajte sjeckani luk i korijander, skuhajte kebabe solom i paprom. Uz svu snagu koju smo tukli od punjenja, za to bi trebalo podijeliti na dijelove, od kojih svaki, bez oklijevanja, tuku na stolu ili na dnu bilo kakvih velikih jela. Dobro namočeni maseni sloj dobiva ljepljivu konzistenciju i mijenja boju na upaljač. Ovaj postupak čini masu natječaja i zasićuje ga kisikom.
Obrađujemo kobasice iz primljenog krilca i šaljemo ih da stojimo u hladnjaku 30-50 minuta, a zatim u "vrućem" načinu rada (ako radite kebab čajnik u Redmond multivarku) ili "pečenje", pržite kebab u biljnom ulju oko 12 minuta.
Kebabovi govedine u multivarhu
sastojci:
- govedina - 500 g;
- masnoća - 150 g;
- luk - 2 glava;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - za prženje;
- zir, kumin (tlo) - za 1/2 čajnu žlicu.
priprema
Govedina prolazi meso mljeveno meso zajedno s masnoćom. U mljevenom mesu, dodajte zgnječeni luk, začini i začini, dobro promiješajte i počnite tući mesnu smjesu. Mi ostavljamo maslina za jedan sat u hladnjaku, tako da je masnoće smrznuto i lakše je oblikovati kolače. Izvadimo punjenje, s mokrom rukom napravimo kobasice od kebabova i pržimo ih 12 minuta u višestrukoj boji u modu "pečenje" ili "prženje".
Poslužite uz bilo koje bočnato jelo ili laganu salatu s piletinom .