Tvrdokorni krekeri "Riba" mogu biti osnova laganog snack kolača ili punog desert koji povoljno nijansiranje slatkoće kreme. U receptima ćemo sljedeće razmotriti obje verzije posuđa na ovoj jednostavnoj osnovi kupnje.
Riblja kolač s kondenziranim mlijekom
sastojci:
Za kremu:
- mlijeko - 475 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- žumanjci - 2 komada;
- brašno - 20 g.
Za umak:
- Jagoda - 10 bobica;
- sok od limuna - 10 ml;
- granulirani šećer - 25 g;
- voda 190 ml;
- želatina - 1 1/2 tsp.
Na temelju:
- ispareno mlijeko - 380 ml;
- Kolačići "Riba" - 480 g;
- šlagom.
priprema
Zagrijte mlijeko (ali nemojte kuhati!) I rastopiti šećer u njemu. Stavite nekoliko žlica vrućeg mlijeka u žumanjke, stavite ih u zaljev i ulijte u vruće mlijeko, također polagano. Dodajte brašno u mlijeko i jaja i pričekajte dok se krema ne zgusne.
Jagode s vilicom i toplo sa šećerom i sokom od limuna. U vodi, otopite želatinu i dodajte otopinu u džem od jagode. Neka se umak ohladi.
Krekeri se lagano raspadaju i miješaju sa kondenziranim mlijekom. Širiti dio smjese na dno odabranog obrasca, pokriti osnovu s kremom i ponoviti postupak, šireći umak od jagoda na sljedeći sloj. Ponovno postavite krekere i prekriti ih šlagom. Ponovite postupak dok svi sastojci ne dođu do kraja. Ovaj kolač iz kolačića "Riba" se priprema bez pečenja i stoga se ohladi 8-10 sati, a prije posluživanja, ukrašavajte kremom.
Torta od kolačića "Riba" i kiselo vrhnje
sastojci:
- kolačiće "Riba" - 1 1/4 stavke;
- hrpa lješnjaka;
- maslac - 45 ml;
- krem sir - 755 ml;
- granulirani šećer - 135 ml;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 215 ml;
- bijela čokolada - 160 g.
priprema
Dok pećnica zagrijava do 155 stupnjeva, upotrijebite mješalicu za lomljenje krekera s maticama u mrvice. Kombinirajte mrvicu s uljem i tampom na dnu i zidovima odabranog oblika.
Rastopiti čokoladu. Namahnite sir s šećerom i dodajte jaja bez zaustavljanja miješalice. Ulijte kiselo vrhnje i bijelu čokoladu, također šibajući.
Prelijte smjesu preko baze za krekiranje i stavite posudu u pećnicu 55 minuta.
Kolač s kolačićima "Riba" i banana
sastojci:
- maline - 185 g;
- banana - 1 komad;
- krem sir - 360 g;
- granulirani šećer - 65 g;
- Krekeri - 380 g.
priprema
S vilicom, promiješajte bananu i maline u kaši, tako da cijeli komadi bobica i voća ostaju u smjesi. Namjestite krem sir sa šećerom dok se ne dobije lagani vrhnje. Dopunite krema s malom količinom vanilije ili druge arome, po želji. Pomiješajte vrhnje s voćem i bobičastom marmom i krekiranim mlijekom, stavite smjesu u kalup i držite u hladnjaku 6-8 sati prije posluživanja.
Kako pripremiti tortu od kolačića "Riba"?
Kao što ste ranije primijetili, na osnovi lomljenja možete pripremiti ne samo deserte, već i delikatne kolače poput one koja će se kasnije raspravljati. Je li netko u stanju odoljeti snacku s kremastim sirom i dimljenim lososom?
sastojci:
- krem sir - 75 g;
- dimljeni losos - 125 g;
- maslac - 55 g;
- krekeri "riba" - 70 g;
- sir - 80 g;
- jaje - 1 komad;
- limun;
- zelje od kopra.
priprema
Krekeri se pretvaraju u mrvicu i pomiješaju s rastopljenim maslacem. Pričvrstite bazu u malu posudu za pečenje (10-12 cm) i stisnite punilo. Za ovaj potonji, trebali biste pretrpati sir od sira s povrćem, jajima, limunom i curdom. U kremu, dodajte kriške lososa i položite punjenje preko kolača. Stavite tortu u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 15-17 minuta, a zatim posve hladite jelo i zatim ga uklonite iz kalupa.