Kuhana pilaf u multivarijatu s govedinom jedna je od najvrednijih verzija istočnog jela čije se okus može natjecati s klasičnim sortama jela napravljenih u kotlu na ulici. Rezultat će ugodno iznenađenje čak i pravi poznavatelji kavkazanske kuhinje.
Kako kuhati pilaf u multivarijatu?
Željeni okus jela dobit će samo pravu hranu i poznavanje nekih tajni za kuhanje.
- Friable pilau u multivariatu će doći iz kvalitetne dugog zrna riže: pari, vrsta Devzira ili slično.
- Krznoće dobro se isprati, postižući transparentnost tekućine.
- Mrkve su rezane u trake ili kvadrate s nožem, napuštajući ribu.
- U početku u mrvicama mrvica s lukom i mesom, brašerom uz dodatak vode, nakon čega dodajte rižu i, ako je potrebno, još kipuće vode.
- Pripremite pilaf u multivarhu s govedinom s zatvorenim poklopcem, odabirom odgovarajućeg načina.
- Ako riža ostane čvrsta, dodajte malo kipuće vode i nastavite kuhati 15 minuta. Ako nakon kuhanja ostane vlaga, isparava, uključujući "pečenje".
Koji je dio govedine kuhan s pilafom?
Prije nego što počnete kuhati pilaf od govedine, morate se pobrinuti za dostupnost pravilne hrane, od kojih je jedan meso. Idete na tržnicu ili odjel za meso, važno je znati od kojeg dijela trupla je bolje odabrati meso izrezati tako da jelo bude ukusno i mirisno.
- Idealno za kuhanje mesa sa stražnje noge ili škapule. Prije rezanja na komade morate rezati sve filmove.
- Ne manje je poželjno za pilaf i govedinu. Prilikom korištenja, nakon prženja možete izostaviti stupanj dodatnog rezanja mesa s povrćem.
- Vrlo ukusna jela s goveđim rebrima. Vrijeme uklanjanja zirvaka u ovom slučaju morat će se lagano povećati.
Uzbekistanski pilaf s govedinom
Uzbekistanski recept pilaf s govedinom predstavljenim kod kuće pružit će vam priliku da uživate u klasičnom okusu orijentalne hrane, što se postiže kroz obvezno dodavanje žutika i zira. Znanje u pripremi jela kuhari često dopunjuju zirvak s kriškama dunja.
sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- riža - 0,5 kg;
- luk i mrkva - po 0,5 kg;
- dunja - 200 g;
- biljno ulje - 170 ml;
- zira - 2 žličice;
- žutika - 10-12 komada;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- Uključite način "Fry" ili "Pečenje", zagrijte ulje u njemu.
- Stavite meso, smeđi, dodajte luk i mrkvu, pržite još 15 minuta, dodajte žličicu zire.
- Ulijte kipuću vodu kako bi pokrili sastojke, kuhajte na "Prigušenju" 30 minuta ili dok mekana mesa.
- Dodajte začeće, rižu, češnjak, ulijte još kipuću vodu kako biste pokrili sadržaj od 1 cm, prebacite uređaj u "Plov"
- Nakon signala, uzbekski pilaf u multivarku bit će spreman.
Goveđa rebra pilaf
Odličan pilaf od govedine u multivarka dobiva se s rebrima, koji se moraju dobro isprati prije upotrebe, isprati s ulomcima, a zatim pažljivo osušiti ubrusima i odrezati na kriške jedan po jedan. Appetizing izgled i dodatni okus će dodati tijesto od rajčice.
sastojci:
- rebra goveđeg mesa - 700 g;
- riža - 0,5 kg;
- luk i mrkva - 3 kom .;
- tijesto od rajčice i začin za pilaf - 2/3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 170 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- U ulju u načinu "Pečenje" ili "Pečeni" riblji rebara, a zatim luk i mrkva.
- Dodajte začeće, tjesteninu, kipuću vodu i uključite "Quenching" za 40 minuta.
- Dodajte rižu, češnjak, vodu, ako je potrebno, prije premazivanja za 1 cm, prebacite uređaj u program "Pilaf".
- Nakon što se može poslužiti pilaf signalnih grudastih rebara.
Pilaf od govedine pulpe
Sljedeći recept pilaf s govedinom poslužuje se s goveđim vlaknima koji ne zahtijevaju dugotrajnu obradu topline, tako da odmah nakon prženja s povrćem dodati rižu vodom. Sastav zdjele se može po potrebi nadopuniti s čašom čili, što će dati nedostatku ostinku.
sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- riža - 300 g;
- luk i mrkva - 250 g;
- čili paprika - 1 pod;
- biljno ulje - 100 ml;
- Začini za pilaf - 2 žličice.
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- Pržite povrće i meso na ulju, uključujući "pečenje" ili "prženje".
- Dodajte sol, začine, chillies, rižu i češnjak, ulijte svu kipuću vodu u prevlaku od 1 cm.
- Nastavite kuhati pilaf u multivarku s govedinom na "Prigušivanje" 1 sat.
Pilaf s jetrenom jetrom
Ukusna pilaf u multivarhu može se kuhati s jetrenom jetrom. Treba uzeti u obzir da proizvod ne podnosi dugotrajnu toplinsku obradu, tijekom kojeg može postati žilav i gumiran u okusu. Sjajan je način za dobivanje željenog rezultata kuhati rižu s povrćem i jetrom zasebno.
sastojci:
- jetra - 0,5 kg;
- riža - 300 g;
- luk i mrkva - 250 g;
- dunja - 1 komad;
- biljno ulje - 100 ml;
- Začini za pilaf - 2 žličice.
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- U ulju na "Bake" ili "Zharke" pržite jetru, izvadite u zdjelu.
- Dodajte još maslaca, povrća, smeđa, začini, rižu, češnjak.
- Ulijte kipuću vodu i pripremite sastojke u "Rice" ili "Groats".
- Signalno polje založeno je jetrom, miješano i ostavljeno 10 minuta na "Toplini".
Plov goveđeg srca
Recept za kuhanje pilafa u multivarhu s govedinom srcu je elementaran. Trebat će više vremena da se zirvak ugasi u mekoću svih sastojaka. Klasični set začina iz zire i žutice u ovom slučaju preporučljivo je nadopuniti zemljanim korijanderom. Pripremljeni jelo je začinjeno s cilindrom, peršinom.
sastojci:
- srčana govedina - 1 kom .;
- riža - 300 g;
- luk i mrkva - 250 g;
- zira i žutika - za ½ tsp;
- korijandar - ¼ tsp;
- biljno ulje - 100 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Pržite u grijanom maslacu na "Bake" ili "Frying".
- Dodajte povrće, pržite 10-15 minuta, začinite pola zira.
- Ulijte kipuću vodu i pripremite zirvak na "Prigušivanje" 1 sat ili do mekoće srca.
- Dodajte rižu, sol, druge začine, češnjak i kipuću vodu.
- Nastavite kuhati u programu "Pilaf".
Pilaf s mljevenim mesom u multivarijatu
Istinski poznavatelji klasičnih inačica jela skeptični su oko ideje sljedećeg receptora. U ovom slučaju, pilaf se kuha u multivarhu s govedinom, uvijen u meso mlinu. Tekstura hrane ispada drugačija, ali ne utječe na okus i nutritivne karakteristike, ali vrijeme kuhanja je skraćeno.
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- riža - 300 g;
- luk i mrkva - 250 g;
- rajčica - 1 kom .;
- Začini za pilaf - 2 žličice.
- biljno ulje - 100 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- Luk je pržena luka s mrkvom i mljevenim mesom, uključujući način "pečenja".
- Stavite rajčicu, začine, rižu, glavu češnjaka, ulijte kipuću vodu da pokriju komponente za 1 cm.
- Pripremite pilaf s mljevenim govedima na "Prigušivanje" 1 sat.
Kuhana govedina pilaf
Ako postoji potreba ili želja za pripremom prehrambene, manje masne i umjereno pikantne posude, pilaf u multivarku s kuhanom govedinom je ono što trebate. Meso se dodaje pripravku nakon prethodne probave s cijelim komadom i zatim ga rezati. Prisutnost aditiva i njihov broj određuju da imaju okus.
sastojci:
- govedina - 700 g;
- riža - 500 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 250 g;
- Kurkuma i zira - okus;
- biljno ulje - 50 ml;
- češnjak (po izboru) - 1 glavu;
- sol.
priprema
- Ulijte govedinu s vodom i kuhajte u načinu "Juha" ili "Prigušivanje" 2-3 sata ili dok mekana.
- Sadržaj se izvuče iz zdjele, meso se izreže, juha se koristi za drugo jelo ili umjesto vode za pilaf.
- U zdjelu ulijte ulje, stavite luk s mrkvom, pržite u "Pečenje" ili pustite "Stewing" dok mekano.
- Stavite začine, rižu, češnjak, ulijte kipuću vodu ili vruće juhe.
- Pripremite koristan ukusni pilaf od govedine na "Stewing" 1 sat.
Pilaf s govedinom i bisernim ječmom
Još jedan nekonvencionalni recept za ukusnu pilaf s govedinom bit će predstavljen kasnije. U tom slučaju, riža umjesto riže je prethodno natopljena hladnom ili toplom vodom perlova, koja ne samo da mijenja karakteristike okusa hrane, dajući im originalnost, već vam omogućuje da dobijete drugačije jelo na hranjivom sastavu.
sastojci:
- govedina - 700 g;
- biserno ječam - 200 g;
- mrkve i luk - 250 g;
- začini za pilaf - okus;
- biljno ulje - 100 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- U ulju na "Pecite" pržite meso i povrće.
- Dodajte začine, biser ječam, češnjak, 0,5 litara kipuće vode.
- Nastavite kuhati pilaf od biser ječma s mesom u multivarstu na "Quenching" tijekom 1,5 sata.
Pilaf s govedinom i slanutak - recept
Tehnologija prikazana u nastavku će vam omogućiti da dobijete jelo s pristojnim ukusom, što se postiže dodavanjem slanutak klasičnom turskom grašku. Da biste to učinili, kuhajte češalj unaprijed, napunite ga s puno vode i uključite način rada "Varka" ili "juha" 2 sata.
sastojci:
- govedina - 700 g;
- riža - 500 g;
- slanutak - 100 g;
- mrkve i luk - 300 g;
- začini za pilaf - 2-3 tsp.
- biljno ulje - 130 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- Kuhati slanutak.
- Pecite kriške mesa na "Pecite".
- Dodajte mrkve, luk, pržite do rumenila.
- Dodajte polovicu začina, kuhano slanutak, kipuću vodu i kuhajte juhu u "Soup" načinu 1 sat.
- Dodajte rižu, začini, češnjak, prebacite uređaj u program "Pilaf".
- Nakon signala, ostavite pilaf s govedinom i slanutak u multivar na "zagrijavanju" još 15 minuta.
Goveđa pilaf s šljive u multivarijatu
Zapanjujući bogat okus i neobična aroma dobiva kuhani pilaf s govedinom i šljive. Poželjno, u ovom slučaju, koristite nježnu bjelanjku, odrežite ga u urednim kriške srednje veličine. Skup mirisa od zire i žutika prikladno je nadopunjen kurkuma.
sastojci:
- govedina - 700 g;
- riža - 500 g;
- šljive - 200 g;
- mrkve i luk - 250 g;
- zira i žutika - za ½ tsp;
- kurkuma - ¼ tsp žlica;
- biljno ulje - 100 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- Pecite na "pečenje" meso, luk i mrkvu, dodajući na kraju polovicu začina.
- Dodajte rižu sa ispiranim šljive, začinima, češnjakom i kipućom vodom kako biste pokrili sadržaj za 1 cm.
- Nastavite kuhati jela na "Prigušivanje" 1 sat.
Smeđa riža riža s govedinom
Najveći je lomljiv pilaf od govedine kod kuće, ako je kuhana smeđom rižom. Međutim, ne samo tekstura pripremljenog jela bit će zadovoljan, već i njegove karakteristike okusa su izvrsne. Da biste zasitili okus s biljnim uljem, možete dodati nasjeckani masno tkivo i masirati.
sastojci:
- govedina - 700 g;
- masnih masnoća - 100 g;
- riža - 500 g;
- mrkva - 500 g;
- luk - 250 g;
- Začini za pilaf - 2 žličice.
- biljno ulje - 100 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- Zagrijano ulje na ulju u načinu rada "pečenje".
- Stavite meso, pržite, dodajte pola začina, bacajte povrće.
- Nakon 10-15 minuta, uliti u vodu, neka jelo na "Quenching" za 30 minuta.
- Zaspati rižu, začini, češnjak, sipati kipuću vodu i nastaviti kuhati 1 sat.
Plovdor iz bulgura u multivarhu
Apsolutno nova svojstva okusa stječu pilaf pilaf s govedinom. Savršeno dodajte paletu okusa dodano sušama, grožđicama, pa čak i sušenim marelicama. Kao baza za meso prikladna je za celulozu, rebra i gotove mljeveno meso, što smanjuje vrijeme kuhanja.
sastojci:
- govedina - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- voda 450 ml;
- mrkve i luk - 300 g;
- suho voće - 120 g;
- začini za pilaf - 1,5 tsp.
- biljno ulje - 80 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- sol, papar.
priprema
- Četkajte "peći" u ulju s mesom i povrćem 20 minuta.
- Dodajte začine, pržite nekoliko minuta, ulijte kipuću vodu, kuhajte na "Prigušenju" 30 minuta.
- Dodajte suho voće, češnjak, bulgur, nastavite kuhati još 30 minuta.