Zrno pšenice ili jabuka je jedno od najpoznatijih i najpopularnijih među nama. Kashu od nje naši daleki preci vole zvati "solarni" za lijepu zlatnu boju. I naše bake ponekad su govorile o njezinoj "piletini", jer su često kuhane kao dopunska hrana za uzgoj mladih ptica. Za hranjivost i nježan okus, dobro u kombinaciji s mliječnim proizvodima, pšenično kašu vole djeca i odrasli. Iako je malo ljudi stvarno razmišljao o tome što točno od milina koristi i štete može biti. No, ova kruna se smatra nutricionista jednog od najvrednijih u prehrani neke osobe.
Kemijski sastav mlina
Jedinstvene prehrambene kvalitete ovog proizvoda su zbog sastava prosa. Ova žitarica može se pohvaliti visokim sadržajem različitih biološki aktivnih tvari. Prije svega treba napomenuti da je žitarica pšenice prilično visoka u kalorijama, kao i svaka druga žitarica - to je depozit složenih ugljikohidrata. Ali takvi se spojevi, naprotiv, smatraju vrlo korisnima, jer polako se probavljaju, stvaraju trajni osjećaj sitosti i služe kao izvor vitalnosti. U jutro ujutro jedite jaguljicu, u umjerenim količinama i u kombinaciji s niskim sadržajem masnoće i nezaslađenim proizvodima: obrano mlijeko, sir, kuhani bundeva ili suho voće.
Također u ovom usjevu postoji značajna količina proteina i vrijednih biljnih ulja, kao i elemenata u tragovima: fosfor, željezo, kalij, magnezij, itd. Je u ražnja i vitamina: skupina V, vitamini E i D, vitamin RI. A u sastavu proizvoda možete pronaći spojeve vlakana i aminokiselina. Zahvaljujući tako bogatoj kompoziciji, proso se jednoglasno poziva specijaliste na prehrambene proizvode i preporučuje se da ih uključe u dnevnu prehranu.
Prednosti i štete proso
Kao i sve druge žitarice koje sadrže vlakno, proso ima najdublji učinak na pokretljivost crijeva. Optimizira svoj rad, ublažava zatvor, promiče pročišćavanje od toksina i štetne mikroflore. Također proso mljevni pire pomaže da se nakon stjecanja antibiotika ponovno dobije normalna vitalna aktivnost gastrointestinalnog sustava. U isto vrijeme savršeno poboljšava prirodni imunitet i jača. Stoga se često propisuje kao lijek za bolesne ljude ili one koji se podvrgavaju terapijskoj terapiji.
Prednost proso se nalazi u blagotvornom djelovanju na kardiovaskularni sustav. Magnezij i kalij u sastavu mlina znatno smanjuju vjerojatnost srčanih patologija i pomažu u borbi s postojećim kvarovima. Millet također ima kozmetički i pomlađujući učinak na tijelo, poboljšavajući izgled i stanje kose, noktiju, koži. Optimizira metaboličke procese i potiče uklanjanje radioaktivnih elemenata iz tijela. Također doprinosi raspadanju masnih naslaga, pa se savjetuje
Postoji proso i kontraindikacije. Preporučljivo je ne jesti često za osobe koje pate od niske kiselosti želuca. Također, liječnici savjetuju da ga ne uključe u prehranu trudnica. Neki stručnjaci vjeruju da je prokleto zobeno meso slabo kombinirano s proizvodima koji sadrže jod i sprječava pravilnu asimilaciju tog elementa u tragovima. Stoga se ne preporučuje jesti velike količine bolesnika s bolestima štitnjače. A ponekad postoji i netrpeljivost prema proso i alergija na nju, stoga trebate imati na umu ovu činjenicu.