Pangasius - kalorična vrijednost

Pangasius često pada na naše šankove koji se nazivaju "morski pas", kao i "morski jezik" - prvo ime je nastalo zbog sličnosti ribljih peraja s morskim psima, drugi - samo na principu razbijenog telefona, netko nije razumio nešto i zbunjeno jedno biće s drugom.

Ali to nije jedina smiješna konfuzija povezana s ovom ribom - vjerujemo da kalorijski sadržaj i prednosti pangasiusa bi trebali imati blagotvoran učinak na naše tijelo, samo zato što je to riba. Meso, kao što znate, je ukusno, ali štetno, a riba - gotovo identična prehrani. Oh, kako smo u krivu ...

Koliko kalorija je u pangasiusu?

Zapravo, većina nas ne zna ni kako izgleda riba Pangasius, jer u trgovinama ribe samo kao filet - bijela, tanka, elegantna. Ovaj filet "namajio" od nas iz Vijetnama (zemlja opskrbljuje 90% svih pangasius na svijetu), bilo je tamo da su ribe ručno čiste od kostiju, kože i masnoća - potonji u pangasiusu je više nego dovoljno.

Nadalje, radi izbjegavanja zračenja, filet je prekriven tankim slojem leda. I to je da se problemi počinju ... Kalorije u pangasiusu su slabe - samo 89 kcal na 100 g. Ovo je pogodno za svaku prehranu. Međutim, oba fileta i ribljih masnoća bijele su, a sloj leda ne dopušta da ispravno vidimo ono što kupujemo.

Tako kod kuće često donosimo beskrupulozno očišćene filete prekrivene masnoćama. 89 kcal ne odnosi se na cijelu ribu, to jest čisti filet. To je, u idealnom - to je 89 kalorija, au praksi može biti ispod 200 ...

Opasnost od Pangasius

Ali ako bi samo kalorije Pangasius ribe trebale da nas upuše. Vijetnam je zemlja za izlet na koji je potrebno dobiti cijepljenje od 300 vrsta bobina koje se nalaze tamo posvuda iu svemu. I naš slatki pangasius živi i prolazi industrijsku kultiviranost u rijeci Mekong. Obale ove rijeke su gusto naseljene, a njezine vode, čak i s velikim sojevima, ne mogu se nazvati ekološkim.

Upravo je to problem - kalorijska vrijednost i teorijske prednosti ribe su u savršenom redu, ali ako je riječ o njegovom industrijskom uzgoju i kontaktu s "ljudskim čimbenikom", teško možemo govoriti o korisnom proizvodu.

Pangasius je slatkovodna riba, što znači da ne može biti helminski nosač kada živi u sumnjivim vodama. Naravno, kalorijski sadržaj ove ribe je više nego pogodan za dnevnu potrošnju, ali iz sigurnosnih razloga, puno je bolje letjeti na morskoj ribi i ostaviti pangasius za akvariste - riba je doista impresivna, u "morskim" izgleda u domaćim akvarijima.