Zbog nježnog okusa, kremaste konzistencije i svijetle boje, pasta od paste može biti dostojan dodatak vašim omiljenim jelima ili preljevom za jutarnju tost.
Paste pistacija - recept
Započnimo s osnovnim receptom za čije će se utjelovljenje trebati samo jedan sastojak - pistacije - i vrlo moćan mješavina koja vam omogućuje da ih slomite u kremičnu državu.
Kuhani i prženi pistacije stavljeni su u zdjelu miješalice i počeli šibati. Isprva će se mase pretvoriti u mrvicu oraha, ali što ga više bacite, to će postati kremeniji. Nakon što se tijesto skupi u glatkoj, gusti kuglici, počnite povremeno ga strugati od dna i zidova. Nakon 5 minuta udarca, ulja iz matica počinju izlaziti i pasta će postati puno tekućom. Jednom možete postići željeni stupanj homogenosti - spreman je.
Kako napraviti pistaciju tijesto kod kuće?
Da biste uobičajenu pasta od tijesta pretvorili u onu koja se često nalazi u receptima orijentalnih slatkiša, dovoljno ga je nadopuniti malom količinom mirisnog ružinskog ulja (ili ružne vode) i meda.
sastojci:
- ljušteno pistacije - 1 ½ st .;
- ružičasta voda - 2 žličice;
- med - 15 ml;
- biljno ulje - 15 ml.
priprema
Prije nego što napravite pasta od tijesta, pržite oguljene pistacije. Ulijte matice u zdjelu miješalice i počnite tući, postižući najjednostavniju konzistenciju. Kada masa postane puno tekućom i homogenom, nadopunite ga čipkom soli, sipajte med i ružnu vodu (ili par kapi eteričnog ulja). ponoviti
Kako napraviti pasta od paste?
Pistaka paste nije najpristupačniji tretman, stoga, kako bi se smanjili troškovi takvog proizvoda, možete povezati zrnce pistacija s drugim, jeftinijim orasima, na primjer, orasi.
sastojci:
- pistacije oguljene i pržene - 1 predmet;
- orasi - 1 ½ tbsp.
priprema
Stavite zrnce matice u zdjelu mješalice i počnite miješati maksimalnu brzinu. Nakon nekoliko minuta izvadite tijesto od dna i zidova miješalice i nastavite udarati još 5-10 minuta dok ne postignete kremastu konzistenciju. Čuvajte u hladnjaku, zapakirani u čistu i suhu posudu.