Avokado, recepti iz kojih su jednostavni i izvorni, dostojan posebne pozornosti svakog kuhara. Ovi plodovi se dodaju raznim salatama, umacima i koktelima. Izvrsni ukus može se naglasiti sa svim vrstama povrća ili začina, a kako bi se utvrdilo koja je kombinacija avokada također nije teško - s gotovo bilo kojim sastojcima.
Kako odabrati pravog avokada?
Na policama trgovina možete upoznati avokado raznih sorti, to su plodovi zelene boje, s glatkom ili blago naboranom kožom. Kupujete ga po prvi put - uvijek riskirate i možete kupiti nedovoljno ili prekomjerno voziti. Ako ne znate odabrati zrelog avokada u trgovini, obratite pozornost na mekoću i boju:
- Kada ga pritisnete, površina se mora saviti i odmah se vratiti na izvorni izgled. Ako trag ostaje, onda kupiti ovaj avokado ne vrijedi - vjerojatno je prepuno i da će biti trulo unutra.
- Obratite pozornost na boju. Što je tamniji plod, mekši će meso biti unutra.
- U zrelom avokadu, ako ga obrijate, možete čuti kucanje unutar kosti. Ako nema kucanja, avokado je zelen.
Jela od avokada
Egzotični plodovi nedavno su postali općenito dostupni, pa stoga i pitanje kako su oni, nisu izgubili svoju važnost. Recepti za kuhanje avokada do ludila su jednostavni jer se neutralni okus proizvoda kombinira s mnogim komponentama.
- Zreli i zreliji plodovi koriste se za izradu umaka, tjestenina, pata.
- Glatke avokado, koje su izuzetno jednostavne, mogu se nadopuniti raznovrsnim voćem, povrćem ili jogurtom.
- Zbog sadržaja masnoća i viskoznosti celuloze dobivaju se ukusni sirovi deserti koji će privući ne samo sljedbenike životnog stila sirove hrane.
- Komadići voća mogu se puniti pilećim prsima, komadićima ili mesnim okruglicama.
- Sendviči koji se sastoje od kriške hrskavog kruha, komadića avokada i svih ostalih proizvoda: od jaja do malo slane ribe, savršeno će se uranjati ujutro.
Umak od avokada
Guacamole iz avokada je jednostavan umak, koji se obično poslužuje s kukuruzom tortillama i povrćem. Možete pripremiti svoju klasičnu varijaciju bez recepta: protežu se limunov lončar, sol, papar i pripremite. Dodavanjem češnjaka i luk na avokado tjesteninu, okus jela će postati živopisan i bogat.
sastojci:
- češnjak - 3 češnja;
- Avokado zrelo, mekano - 3 kom .;
- korijander - 50 g;
- sok od limete - 50 ml;
- slatki luk - 50 g.
priprema
- U stupi, zamijesite češnjak u tijesto s čipkom soli.
- Dobro isjeckajte luk, ali nemojte ih pretvoriti u pire krumpir.
- Mljeveno korijander.
- Umiješajte papir avokada sa vilicom i pomiješajte s češnjakom i zelenilom.
- Sipajte sok od limete i sezona.
Salata s avokadom i piletinom
Avokado ima lagani ukusni okus i savršeno nadopunjuje sve druge proizvode. Postoji mnogo avokado opcija, ali često se može naći u hladnim raznobojnim zalogaje, a najuspješniji recept je salata s avokadom i dimljenim piletinom, nadopunjenim drugim ukusnim i bogatim sastojcima.
sastojci:
- slanina - 4 pruge;
- dimljena dojka - 250 g;
- romano salata - 2 glave;
- krastavac - 200 g;
- rajčica - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- zeleni luk i lišće bosiljka;
- avokado - 155 g.
Nadjev:
- sok od limuna - 100 ml;
- senf nije oštar - 20 g;
- maslinovo ulje - 50 ml.
priprema
- Piletina izrezana u kocke
- Bacon pržiti do hrskavog.
- Nasjeckajte salatu i pomiješajte sa zelenim, filetima, mrvicama slanine, sjeckanom rajčicom i krastavcima, bacajte kocke avokadne pulpe.
- Dodajte ribani sir.
- Pomiješajte maslac, sok od limuna i senf, ulijte salatu i pomiješajte.
Tjestenina iz avokada
Dodavanje u neutralni okus avokada može biti izvrsno dodavanje pržene tjestenine raznovrsnim suhim začinima, kao što su kumin, paprika i sušeni luk s češnjakom. Takva tjestenina avokada za sendviče može biti potpuno homogena poput sušla, bez dodatnih komada. Ipak, to se može poslužiti kao izvorno preljev za čips ili kriške povrća.
sastojci:
- Avokado zrelo i mekano - 2 kom .;
- kumin - 20 g;
- Osušeni češnjak, luk, kajeni papar - 10 g;
- korijandar - 40 g;
- sok od limete - 30 ml.
priprema
- Odvojite meso od avokada iz kora, ne izrezati velike.
- Stavite komade u miješalicu, bacajte začini, sjeckani zelje i sok od limete.
- Namjestite sve do konzistencije tekuće kave i poslužite s čipovima ili povrćem.
Predjelo avokado
Često male košare za napitke ispunjene su višedijelnim salatnim tijestom ili tjesteninom od sira, ali ako se kušate s avokadom, ti će recepti zasigurno postati vaši favoriti. U unaprijed pecite sandbaskets i počnite s nadjevom. Snack s avokadom u tartletima služi odmah.
sastojci:
- banana zelena - 1 kom;
- Pulpa od ananasa - 100 g;
- mango - 1 komad;
- čili paprika - 1 pod;
- avokado - 150 g;
- češnjak - 3 zuba;
- korijander, peršin - 50 g svaki;
- vapna;
- sol.
priprema
- Chili, zelje i češnjak, sipajte miješalicu dok ne postane glatka.
- Peeling banana, kriške mangusa, ananasa i avokada, ne dovodeći masu na pire krumpir, neka ostanu sitni komadi.
- Povežite sve komponente.
- Dodajte sok od limete i sol, pomiješajte.
- Dobivena masa napuni tartlete i služi.
Avocado pâté
Avokado, čiji jednostavni recept može biti uključen u dnevni jelovnik, može postati osnova zalogaja, koji će igrati ulogu punjenja za kolače ili sendvič punjenje . Ako ne znate kako pripremiti ukusni avokado, hrabro eksperimentirajte! Ovaj patet će postati omiljeno jelo, koje ćete često kuhati u povodu proslave ili samo za koristan snack.
sastojci:
- avokado - 1 komad;
- komorač - 1 kom;
- čili - 1 bod;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 4 zuba;
- cilantro;
- vapna;
- sol.
priprema
- Odvojite meso avokada iz kora i kostiju, ne izrezujte velike.
- Meso avokado, koromač, čili pod bez sjemenja, ljušteno luk, češnjak i bilje punch u miješalica dok glatka.
- Ulijte u sok od vapnenih polovica, izmiješajte ili ponovno sipajte s miješalicom.
- Čuvati u zatvorenom spremniku u hladnjaku.
Glatke s avokadom
Za one koji ne vole kuhati doručak ili se pridržavati pravilne prehrane, ovaj recept će biti praktičan. Posuda se kuha u dvije točke, a okus nije dosadan, nakon svega, poslastica se može sa sigurnošću nadopuniti omiljenim proizvodima, od zobene pahuljice do voća. Ovo glatko s avokado i banana dugotrajno će napuniti živahnost i energiju.
sastojci:
- nezaslađeni jogurt - 250 ml;
- avokado zrelo - 1 komad;
- banana - 2 komada.
priprema
- Avokado oguliti, ukloniti kamen i izrezati na male komadiće.
- Banana oguliti i izrezati kao udoban.
- Premjestite komade u zdjelu za miješalicu i mljeti.
- Ulijte u jogurt i ponovno pobijedite.
Juha od avokada
Dijagnosticiranje dnevne prehrane s novim zasićenim jelima, posebno pridržavajući se odgovarajuće prehrane , nije lako, ali avokado, čiji su recepti jednostavni i bez problema, pomoći će u rješavanju ovog zadatka. Napravite punu večeru, bez oštećenja struka, možete napraviti vrlo ukusnu i začinjenu juhu od pire od avokada.
Sastojci :
- avokado - 1 komad;
- juha od pileće dlake - 0,5 l;
- krumpir - 150 g;
- sok od limuna - 100 ml;
- kopar - 50 gr.
priprema
- Sjeckajte sjeckani krumpir u kipuće meso, kuhajte 20 minuta.
- Avokado se odvoji od kora i uklanja kamen, rezati, dodati sok od limuna i po potrebi dodati malo vode.
- Avokado s vodom i soka puni u mješalici dok glatka.
- Dodajte nasjeckane zelje u zdjelu juhe i gotove krumpire i probite ga podvodnim mješalicom.
- Pomiješajte obje vrste pire krumpira, miješajte i kuhajte nekoliko minuta.
Sendviči s avokadom
Savršen dodatak koktel stolu će biti tost s avokadom. Takav predjelac neće proći nezapaženo, jer sendviči izgledaju izvorno, a svijetli i bogati okus punjenja jednostavno je izvanredan. Ako niste odlučili što možete kuhati od avokada, pokušajte ovaj recept u tom slučaju.
sastojci:
- bijeli ili raženi kruh;
- avokado - 1 komad;
- češnjak - 1 zub;
- maslinovo ulje - nekoliko kapi;
- losos malo slan - 100 g;
- arugula - 2 grane;
- limun ili sok od limete;
- sol, crni papar.
priprema
- Očistite avokado, oslobodite kamen i rastegnite meso vilicom.
- Dodajte masu češnjaka, posipajte, prskajte kroz tisak.
- Ulijte nekoliko kapi maslaca i sokova citrusa, pomiješajte.
- Ova se masa rasiječe na komadiće kruha, na vrh je komad ribe, služi se i poslužuje se grančica rucula.