Danas, zdravstveno obroci sve više uključuju mekinje - obično zobene pahuljice ili pšenicu. U dijetama za mršavljenje oni su također vrlo popularni.
Bran se zove tvrda ljuska zrna, koja je nusprodukt mljevenja brašna. Međutim, u meki je koncentrirano 90% biološki aktivnih sastojaka cjelovitih žitarica. Pšenična prehrana je također na prodaju. Ovo je ljuska zrna, koja je podvrgnuta višestupnom pročišćavanju.
Sve mekinje (raž, riža, zob, pšenica) imaju niski sadržaj kalorija: 100 grama sadrži 216 kalorija. Ovdje nalazimo:
- voda 9,9 g;
- proteini - 15,6 g;
- masti - 4.3 g;
- ugljikohidrati - 64,5 g;
- vlakna hrane - 42,8 g;
- disaharida - 0,41 g.
U meki sadrži pet od sedam vitamina skupine B, vitamini E i K. Osim toga, oni sadrže elemente u tragovima kao što su cink, kalij, fosfor, magnezij, željezo, kalcij.
Sve mekinje imaju istu hranjivu vrijednost, međutim pšenična mekinja je mnogo jeftinija od zobene pahuljice.
Kako uzeti mekinje?
Pšenica ili bilo koji drugi (granulirani i ne-granularni) mekinje se izlijeva s kipućom vodom i ostavi ih 20-30 minuta da se nabubri, a zatim isprazni vodu. Nastala žličica se dodaje bilo kojoj drugoj posudi ili konzumira kao neovisni obrok - 1-3 žlice, 2-3 puta dnevno.
Zbog visokog sadržaja vlakana, koje naše tijelo ne može probaviti, mekinje dugo ostaju u želucu, zadržavajući osjećaj sitosti u osobi.
Ali čak i za prevenciju bit će vrlo dobro jesti 1-2 čajne žličice mekinje svaki dan. Činjenica je da pšenica i zob i mekinje nisu prikladni samo za gubitak težine. Oni također pokazuju sljedeća svojstva:
- proširiti krvne žile, čime se smanjuje krvni tlak;
- spriječiti stvaranje skleroznih plakova i spriječiti taloženje vaskularnih zidova kolesterola;
- vratiti normalno funkcioniranje jetre, gušterače i žučnog mjehura;
- smanjiti razinu šećera u krvi.
To jest, pšenica i bilo koji drugi mekinje daje nam zdravlje i prednosti.
Kada mogu uzrokovati oštećenja mekinje?
Za unos svih mekinja, uključujući i pšenicu, postoje kontraindikacije, naime - svi upalni uvjeti jetre, žučnog mjehura, gušterače i želuca.
Kako kuhati pšenično mekinje?
Izvrstan recept za dijetalnu juhu od pšeničnog mekinja za gubitak težine. Trebamo (za 2 serviranja):
- pšenične mekinje, prosijane - 425 g;
- voda 1,6 litara;
- mlijeko - 380 ml;
- jaja - 1 komad;
- maslac - 1 čajna žličica;
- fino usitnjen svježi peršin i kopar;
- sol i šećer - okus.
Postupak pripreme:
- prosijati mekinje u tavi kipuće vode i kuhati na laganoj vatri 1 sat;
- rezultirajući filtar za juhu, ponovo ga pustite i izvadite posudu iz vatre;
- tuku polovicu jaja s mlijekom i neprestano mješavina ulijte ovu smjesu u vruće juhe;
- dodati sol i šećer u juhu i zagrijati ga, ne ostavljajući da kuhati;
- Prije posluživanja juhe na stolu u svakoj ploči stavite malo maslaca i ulijte sitno sjeckani koromač i peršin.
Osim toga, možete jednostavno miješati zob i pšenične mekinje u jednakim količinama i koristiti ih za pečenje umjesto brašna.
Zaključno, dodamo da mnogim ljekovitim svojstvima također imaju bujice pšeničnog mekinje.
Brod iz pšeničnog mekinje za regeneraciju
Ova juha može se uzeti kao djeca, ili stari ili ozbiljno bolesni ljudi.
Trebamo:
- pšenične mekinje - 1 tbsp. žlica;
- voda - 2 šalice;
- med - 1 tbsp. žlica.
Postupak pripreme:
- izlijte mekinje u kipuću vodu i kuhajte preko male topline 30-40 minuta;
- dodajte med i kuhajte još nekoliko minuta;
- juha se uzima 3-4 puta na dan za 50 grama.