Uoči blagdana želim vidjeti na mom stolu izvorne, nove i zanimljive salate. Svježa i ukusna jela zamijenit će neograničenu raznolikost majoneznih zalogaja na bilo kojem stolu tijekom ovih praznika, ako odlučite provesti nekoliko novih recepata.
Salata s govedinom i prženim gljivama
sastojci:
- pečena govedina - 150 g;
- mješavina salate - 2 predmeta;
- svježi shiitake gljive - 100 g;
- kozji sir - 30 g;
- Balzami ocat - 15 ml;
- sok od limuna - okus.
priprema
Odrezali smo gljive shiitake ploče i brzo pržimo u posudu s dodatkom kapljice ulja. Dovoljno će biti 3-4 minute na svakoj strani. Dok gljive u tavi, pečeni govedina (možete koristiti ostatke od jučerašnje večere) izrezati na kriške najveće moguće finoće. Na jelu smo širili mješavinu lišća salate, a na sredini zelenog jastuka stavili kriške goveđeg mesa. Na rubovima postavljamo kriške gljiva i kozjeg sira . Stavimo sve s balsamikom, sokom od limete i maslacem. O soli i papru također ne zaboravite.
Salata s kuhanom govedinom i gljivama
Puffed salate nisu samo klasične, u razumijevanju laika, jela, gdje svaki sloj prethodno pripremljenih sastojaka obilno je zalijeva s majonezom. Također možete napraviti svježe salate s puffs, ali oni su vrlo zgodan za prijevoz, tako da nije rijetkost da takva jela postaju stvarni za piknike ili kao snack na poslu.
sastojci:
- kuhana govedina - 90 g;
- mješavina salate - 3 predmeta;
- mrkva - 40 g;
- svježi krastavac - 40 g;
- rajčica - 4 kom .;
- jogurt - 1/4 stoljeća;
- med -4 g;
- sok od naranče - 10 ml;
- mljeveni kumin, sol - pincasta;
- kap Tabasco.
priprema
Prvo zauzmemo lagani jogurt. Pomiješajte samog jogurta medom, sokom od naranče, pikantnim umakom "Tabasco", kao i solom i zemljanim kremom. Prelijte preljev na dno tanjura ili posude u kojoj se salata prevozi. S vrha razdijelite listove salate naizmjenično s ribanim mrkvama, tanke kriške krastavaca i četvrtine trešnje rajčice. Završni sloj polaže tanke komade kuhane govedine. Prije upotrebe, svi sastojci jagodice s goveđom brašnom i gljivama miješani su.
Salata s govedinom, gljivama i krastavcima
sastojci:
- filet govedine - 500 g;
- salata mješavina - 200 g;
- krastavac - 2 komada;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- balsamovo ocat, maslinovo ulje.
priprema
Proširimo posudu s kapljicom maslaca i brzo pržite govedinu na nju, dovodeći do željenog stupnja prženja. Dajte meso da odstoji oko 15 minuta, a zatim izrezati kao tanke kriške. Krastavci su rezani dugim vrpcama i gljivama. Šampinjoni su apsolutno sigurni, tako da ih možete jesti sirovi, ali ako se bojite - brzo pržite kriške na roštilju. Pomiješajte sve sastojke zajedno i prelijte umak od prethodnog receptusa ili pripremite jednostavnu preljev, miješajući maslac i balsamiku na okus.
Salata s ukiseljenim gljivama i govedinom
sastojci:
- Goveđa odreska - 800 g;
- ukiseljene gljive - 80 g;
- paprika - 90 g;
- sir halumi - 150 g;
- rucak - 100 g;
- lišće zelenog bosiljka - 1 predmet;
- maslinovo ulje;
- svježi vruć papar - okus.
priprema
Odrezak i kriške slatke paprike masline s maslinovim uljem i kušajte po ukusu. Pecite meso na roštilju na 2 minute na svakoj strani da biste dobili medij rijetke. Možete povećati stupanj prženja produljenjem vremena kuhanja.
Također roštilja i slatke paprike. Kad su meso i paprika spremni, stavite komade halumi na rešetku i kuhajte ih na minutu na svakoj strani.
Pomiješajte rukolu i listove bosiljka, stavite na njih paprike, govedinu, marinirane gljive i sir. Posolimo ulje s uljem, posolimo solom i paprom i dodamo kriške vruće paprike (bez sjemenja).