Spageti ili, kako ih zovu talijani, tjestenina, voljeni od mnogih proizvoda. Kuhanje ih brzo i jednostavno, a istodobno ih se kombinira s mnogim proizvodima i umacima. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti špagete s povrćem.
Spagetti s povrćem - recept
sastojci:
- špageti - 250 g;
- zelene grašak - 100 g;
- šparoge grah - 100 g;
- tikvice - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- gljive - 200 g;
- maslac - 70 g;
- limun - polovina;
- zeleni luk, bosiljak, metvica, peršin - okus;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Razbiti zelje. Trljamo oguliti pola limuna i istisnemo sok. U tavi otopite maslac, dodajte zdrobljene bilje, dodajte sol, pomiješajte i stajite na maloj vatri oko 2 minute, zatim izvucite tavu od vatre, dodajte sok od limuna i namočite, ponovno izmiješajte, pokrijte i ostavite.
Kuhajte špagete dok ne budete spremni u slanoj vodi, bacite ih u svodnik, dodajte 1 žlica. žlicu maslinovog ulja i miješati. Mrlje mrvice izrezane u kocke. U tavi zagrijte maslinovo ulje (2 žlice), dodajte mrvice, pržite minute, dodajte tikvice, izrezajte u kocke, pržite oko 5 minuta, a zatim dodajte grah, zelenu grašku, sol, papar na okus, pomiješajte i ostavite još 5 minuta. Umiješajte špagete s povrćem i maslacem s zelenilom i limunom. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite pušiti na maloj vatri još 3 minute. Zasebno pržite gljive i poslužite tjesteninu s gljivama i povrćem posipanom ribanim sirom.
Špageti s piletinom i povrćem
sastojci:
- tanki špageti - 450 g;
- bilo koje smrznuto povrće - 1 pakiranje;
- piletina - 200 g;
- bijeli luk - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 1, 5 tbsp. žlice;
- šećer - 30 g;
- crveno mljeveni papar, suhi bosiljak, muškatni oraščić, kurkuma;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
Špageti se kuhaju dok nisu spremni u slanoj vodi. Pileći komad izrezati u kocke, posipati sa kurkuma, promiješati i pržiti s lukom u biljnom ulju. Dodajte smjesu smrznutog povrća, pomiješajte i malo svjetlo, a zatim dodajte šećer, tijesto od rajčice, malo muškatni oraščić, crveni papar i sol. Dodamo još 50 ml vode u povrće i piletinu, pomiješamo, posipimo je s bosiljkom i kuhamo još 10 minuta. Odozgo na špagete položili smo piletinu s povrćem i poslužili na stolu.
U ovom receptu, piletina se može zamijeniti za mljeveno meso, tada ćete dobiti vrlo ukusnu jelo - špagete s mesom .