Mnogo je volio patties - pečene robe. Netko preferira okružiti pahuljasto tijesto s slatkim punjenjem, dok drugi vole punila od povrća, mesa ili žitarica. Ako pripadate drugom, taj će vam materijal zasigurno dobro poslužiti. U nastavku ćemo pokušati iznenaditi sve obožavatelje pitea riže i jaja s velikim brojem varijacija takvog naizgled neskladnog punila.
Punjenje za pite "Riža s jajima" - recept
Počnimo s najbaralnim i poznatim varijantama punjenja s rižom i jajašcima za pite, u kojoj će se komplement glavnih sastojaka poslužiti kao šačica zelenih lukova, čime zdjelu ne samo ugodan okus nego i svijetli naglasak boje.
sastojci:
- riža (dugačak zrno) - 1 predmet;
- hrpa zelenog luka;
- jaja - 3 kom.
priprema
Najprije isperite zrnca riže kako biste se oslobodili suvišnog škroba, budući da mirisne krivulje lako mogu pokvariti ljepljivom punjenjem riže. Nakon što je viknuo trnu za čišćenje vode, ulijte u posude i ulijte dvaput količinu vode. Kuhajte rižu, ne zaboravite dodati tekućinu usred kuhanja. Zajedno s rižom, kuhajte i kuhana jaja. Cool jaja, mljevenjem ih i pomiješajte s ohlađenom rižom. Dodajte zdrobljeni zeleni luk i nastavite sa šavom patties.
Punjenje za pržene kolače riže, jaja i gljiva
Koliko nam se ne sviđa kombinacija riže i jaja u pite, ali moramo priznati da je za jedan sat vrlo svjež i treba začini ili mirisni aditivi. Potonji mogu postati gljive, u našem slučaju - bijele, koje će svako jelo učiniti sjajnijim.
sastojci:
- riža - 1 predmet;
- bijele gljive - 240 g;
- jaja - 4 komada;
- kiselo vrhnje - 35 g;
- šaku zelenog peršina.
priprema
Nakon ispiranja rižinih zrna, kuhati ih dok mekana, ne zaboravljajući začina, i ohladiti. Jaja kuhaju tvrdo i, nakon čišćenja, nasjeckajte. Spojite jaja i rižu zajedno. Pržite gljive najmanje 20 minuta, a zatim suši, nasumično rezati i spasiti. Pomiješajte pire od gljiva s rižom i jajima. Dodajte kiselo vrhnje i začine na punjenje, a zatim pošaljite pregršt peršina.
Punjenje za kolače s jajima, rižom i mesom
Zašto je to trivijalno, ako možete pretvoriti dva receptura u jednu, kombinirajući najpopularnije tijesto punjenje: meso, riža i jaje?
sastojci:
- riža - 1 predmet;
- jaja - 4 komada;
- piljevina - 320 g;
- luk - 55 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- bijelo vino - 45 ml.
priprema
Prvo staviti rižu i jaja kuhati zasebno jedni od drugih. Jednom kada su jaja spremna, ohladite ih i nasjeckajte, pomiješajte s rogovima. Spremite nasjeckani luk dok se ne blanjite, dodajte joj češnjake i pričekajte da oslobode miris. Pomiješajte luk s lukom i pecite ga. Čim se krilca zahvati, ulijte bijelo vino i pustite da potpuno isparava. Kombinirajte meso s rižom i jaja, a zatim upotrijebite prema uputama.
Punjenje za pite s rižom, jajima i lukom
Uzimanje banalnog pita koji se puni na novu razinu može biti uz pomoć neobičnih, ali jednostavnih dodataka, poput mekih i slatkih karameliziranih lukova.
sastojci:
- luk - 165 g;
- riža - 1 predmet;
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 5 g;
- balsamic ocat - 15 ml.
priprema
Prije nego pripremite nadjev od jaja za pite, kuhajte jaja i, nakon čišćenja, mljevene. Dodajte kuhanu rižu jajašcima. Luk se podijeli na polu prstenove srednje debljine i smeđe ih. Na luk dodati šećer, ocat i nekoliko žlica vode. Smanjite toplinu na minimum i ostavite luk najmanje 20 minuta karameliziranim. Mekani i ljepljivi lukovi od karamela kombiniraju se s rižom i punjenjem jaja i sve ohladi prije nego što počnete proizvoditi pite.